Ada banyak sekali ikan kaya protein di laut. Orang-orang Quang Ngai menangkapnya dan menghasilkan banyak uang setiap malam.

Tahun ini, ikan kembali lebih awal, para nelayan bersemangat melaut untuk menangkap ikan, kapal-kapal kembali dengan muatan penuh. Berkat itu, desa pengukusan ikan Tinh Ky (kota Quang Ngai ) menjadi sangat panas sepanjang hari dan malam.

Saat ini, pelabuhan perikanan Tinh Ky (kota Quang Ngai) selalu ramai dengan kapal dan dermaga. Para pemilik gudang, pedagang grosir, pedagang, dan puluhan truk berpendingin serta sepeda motor pengangkut ikan menunggu kapal-kapal kembali ke darat, di tengah kegembiraan dan kegembiraan banyak orang atas panen yang melimpah.

Pemilik kapal QNg 11324TS Vo Thanh Cong mengatakan, pada pelayaran kali ini kapal berhasil menangkap ikan sekitar 3 ton, lebih sedikit dibanding pelayaran sebelumnya, namun berkat harga yang bagus, para awak kapal memperoleh penghasilan yang tinggi.

Perahu nelayan di kelurahan Tinh Ky (kota Quang Ngai) kembali dengan muatan penuh ikan teri setelah semalaman memancing.

Sejak tanggal 6 Januari, tahun Naga, ikan teri banyak bermunculan di perairan pantai provinsi Quang Ngai, sehingga banyak pemilik perahu yang pulang dari melaut semalaman dengan hasil tangkapan 5 - 10 ton, dengan harga di pelabuhan berkisar 15 - 40 ribu VND/kg.

Berkat panen yang baik dan harga yang bagus, banyak perahu terus melaut untuk mencari ikan.

Sejak awal tahun, nelayan di kecamatan Tinh Ky telah menangkap lebih dari 4.000 ton ikan teri, dengan harga rata-rata 15.000 - 35.000 VND/kg, banyak pemilik perahu yang meraup untung ratusan juta VND dalam semalam.

Berkat musim penangkapan ikan yang baik dan harga ikan teri yang tinggi, banyak pekerja lokal yang mendapatkan pekerjaan. Ibu Nguyen Thi Cuc, di Desa An Vinh, Kecamatan Tinh Ky, mengatakan bahwa selama 15 tahun berdagang ikan, jarang sekali ada tahun seperti ini, dengan ikan yang melimpah dan harga yang bagus, sehingga berdagang menjadi mudah. ​​Rata-rata, saya mengangkut sekitar 100 kg ikan ke berbagai tempat setiap hari, menghasilkan keuntungan lebih dari 500.000 VND.

Layanan yang menyediakan bensin, es, makanan, air minum... juga ramai. Kapal uap ikan di Tinh Ky beroperasi siang dan malam. Bapak Nguyen Van Tung, pemilik fasilitas pengukusan ikan di komune Tinh Ky, mengatakan bahwa selama lebih dari sebulan, kapal uap ikannya telah mengukus 3-4 ton ikan setiap hari, terkadang lebih dari 8 ton. Untuk mengukus ikan teri hingga renyah, menjaga kesegaran ikan dan rasa asin lautnya membutuhkan banyak tahapan, mulai dari pra-pemrosesan hingga pengukusan, sehingga membutuhkan banyak tenaga kerja.

Fasilitas pengukusan ikan milik Tn. Tung saat ini menyediakan lapangan kerja bagi 12 pekerja, setiap pekerja digaji 250 - 300 ribu VND/hari.

Ketua Komite Rakyat Komune Tinh Ky, Nguyen Hoai Thanh, mengatakan bahwa profesi pengukus ikan teri di komune tersebut telah ada sejak lama. Profesi ini bergantung pada musim laut, tetapi paling ramai antara Januari hingga Maret dalam kalender lunar, ketika musim ikan teri sedang tinggi-tingginya.

Seluruh komune ini memiliki 8 fasilitas pengukusan ikan, yang masing-masing menciptakan lapangan kerja bagi puluhan pekerja lokal. Setelah ikan diolah, produk ikan teri dijual ke tempat lain dan diekspor ke Tiongkok.

Oleh karena itu, untuk menjamin kebersihan dan keamanan pangan, serta mempertahankan merek ikan teri kering Tinh Ky, komune telah mempromosikan dan menyarankan fasilitas pengolahan ikan agar tidak menggunakan bahan kimia dalam proses pengukusan ikan, dan melatih pemilik fasilitas pengukusan ikan tentang peraturan bisnis di industri pengolahan ikan.

Hingga kini, semua fasilitas pengolahan ikan teri kering Tinh Ky telah mengantongi sertifikat higiene dan keamanan pangan. Berkat itu, ikan teri Tinh Ky digemari di banyak tempat.

Sumber: https://danviet.vn/ngoai-bien-xuat-hien-vo-so-thu-ca-giau-protein-dan-quang-ngai-danh-bat-cu-moi-dem-thu-bon-tien-20240321225601207.htm