Cacing kelapa dipanen dan dijual secara komersial oleh Ibu Hoang Thi Chanh.

Cacing kelapa di Hue

Hoang Thi Chanh dan suaminya di desa 2, komune Binh Dien adalah pegawai negeri sipil. Meskipun mereka ingin meningkatkan perekonomian keluarga, mereka memiliki sedikit waktu luang, sehingga sebelumnya, banyak ide dan rencana untuk melakukan "pekerjaan sampingan" tidak dapat diwujudkan.

Setelah beberapa waktu, di beberapa festival dan pasar makanan di A Luoi, saya melihat hidangan khas yang terbuat dari ulat kelapa yang diterima dengan baik oleh banyak orang. Terlebih lagi, orang-orang di sekitar tempat tinggal mereka juga sangat menyukainya, sehingga pada tahun 2024, Ibu Chanh dan suaminya mencari tahu cara membuatnya secara daring, lalu menghubungi mereka untuk membeli larva dan mencoba membudidayakannya.

Bertekad untuk "tidak berharap apa-apa" pada percobaan pertama, terutama untuk menambah pengalaman, Ibu Chanh dan suaminya hanya memesan 10 pasang untuk dicoba beternak. Tak disangka, mereka berhasil pada percobaan pertama.

“Membesarkan ulat kelapa sangat sederhana, tidak membutuhkan banyak usaha, dan dapat dirawat kapan pun Anda punya waktu luang. Larva ditempatkan dalam pot plastik bertutup dan berlubang untuk ventilasi. Kemudian, sabut kelapa dan buah kelapa ditambahkan sebagai pakan, dan terkadang dedak padi dan dedak jagung dapat ditambahkan dalam proporsi yang sesuai. Setelah 10 hari, larva induk dipisahkan untuk menghasilkan larva baru. Siklus reproduksi ulat kelapa hingga larva dipanen untuk dijual adalah sekitar 40-45 hari. Setelah 3 kali reproduksi, larva baru akan diganti dan larva yang paling kuat dapat dipilih untuk menjadi indukan pada generasi berikutnya,” ujar Ibu Chanh.

Setelah uji coba pembiakan pertama yang berhasil, hingga saat ini, Ibu Chanh dan suaminya telah menghasilkan lebih dari 100 pasang induk ulat kelapa. Dengan harga jual ke pedagang sebesar 250.000 VND/kg (di musim dingin, hasil panen menurun sekitar 40% sehingga harganya sekitar 300.000-350.000 VND/kg), setiap bulan, Ibu Chanh dan suaminya menjual 10-15 kg, cukup untuk menambah lauk keluarga dan menutupi sebagian biaya hidup.

Produk ini terutama dijual ke beberapa restoran di A Luoi, Binh Dien sebagai makanan khas, dan beberapa orang di daerah tersebut terkadang menggunakannya sebagai pengganti daging untuk mengubah cita rasa makanan mereka. Produk ini dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti dimakan mentah dengan saus ikan, digoreng dengan garam, digoreng dengan tepung, dipanggang dengan cabai, dibuat salad, dimasak menjadi bubur... Meskipun mudah dibudidayakan, biaya investasinya tidak besar, sumber bibitnya banyak, makanan utamanya adalah sabut kelapa, mudah ditemukan, dan harganya murah, tetapi saat ini hanya dua rumah tangga di dekat rumah Ibu Chanh yang telah menerapkan model ini.

Model budidaya ulat kelapa tidak memakan tempat, waktu, atau mencemari lingkungan. Namun, ketika ulat kelapa dewasa, ia akan menumbuhkan sayap dan menjadi kumbang heliotropik, yang menyebabkan kerusakan pada beberapa tanaman, terutama pohon buah-buahan. Oleh karena itu, rumah tangga ini menggunakan jaring dan tirai untuk menutupi area budidaya, dan pot-pot budidaya selalu tertutup rapat. "Hanya untuk berhati-hati, tetapi kenyataannya, ulat tersebut belum menumbuhkan sayap, sehingga sulit bagi ulat untuk menjadi kumbang dan menyebar ke lingkungan luar," ujar Ibu Chanh.

Model baru dengan nilai ekonomi tinggi

Selain beternak ulat kelapa, beternak tawon untuk dijadikan pupa juga merupakan model baru di Kecamatan Binh Dien. Berkat pemanfaatan yang berkelanjutan dan nilai ekonomi yang tinggi, beternak tawon untuk dijadikan pupa menunjukkan potensi dalam mengembangkan ekonomi rumah tangga.

Bapak Le Hung Son (Desa Binh Son) dulunya bekerja di bidang eksploitasi madu liar. Pengalamannya melintasi hutan mengikuti "tanda air" untuk mencapai sarang lebah guna mengumpulkan madu dan pupa, mengetahui bahwa tawon mudah dipelihara, berkembang biak dengan cepat dengan jumlah pupa yang "sangat banyak", sehingga pada tahun 2024, alih-alih mengeksploitasi dengan cara tradisional hanya sekali, beliau beralih mencari sarang lebah muda di alam liar, membawanya kembali, dan menggantungnya di bawah kanopi pohon setinggi sekitar 1-2 m di kebunnya untuk dipantau dan dirawat.

Awalnya, Pak Son membawa pulang 10 sarang lebah, tetapi kini jumlahnya bertambah menjadi 65 sarang. Selama proses perawatan, Pak Son sesekali memberi makan tawon-tawon tersebut dengan sedikit ikan, daging, dan serangga, sisanya ditemukan lebah di alam liar. Dengan metode pemeliharaan ini, setelah sekitar 2 bulan, sarang telah berkembang dan dapat menghasilkan pupa. Rata-rata, sarang kecil beratnya 2-3 kg, sedangkan sarang yang lebih besar beratnya 6-7 kg.

Berbeda dengan lebah liar yang hanya bisa memanen pupa setahun sekali, lebah dibawa ke kebun untuk dipelihara, dan setiap sarang bisa dipanen 2-3 kali, dari sekitar bulan Mei hingga akhir Agustus dan awal September. Jarak antar pupa sekitar 30-40 hari. “Meskipun cara pengembangbiakannya cukup sederhana, tawon sangat agresif, sehingga area pengembangbiakannya harus jauh dari rumah dan pemukiman. Saat merawat dan memanen pupa, Anda harus mengenakan alat pelindung diri khusus untuk memastikan keselamatan. Setelah memanen pupa, lebah akan membangun kembali sarang baru dalam waktu sekitar 3-4 hari. Yang penting, setiap kali Anda mengumpulkan pupa, Anda harus tahu cara menyisakan sebagian sarang dengan anak lebah dan menjaga ratu lebah tetap di dalam sarang,” ujar Bapak Son.

Dianggap sebagai makanan khas, kaya nutrisi, dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti bubur, rebung goreng, dan lain-lain, saat ini harga pupa tawon yang dijual Pak Son kepada pedagang berkisar antara 500.000-600.000 VND/kg. Harga ini cukup tinggi, sehingga menghasilkan pendapatan yang stabil, dan seperti yang dikatakan Pak Son, ketika musimnya tiba, pupa "tidak cukup" untuk dijual.

“Dari keberhasilan awal ini, saya berencana untuk memperluas skala, meneliti beberapa teknik baru untuk meningkatkan produksi, serta cara-cara untuk mengembangbiakkan dan membesarkan ratu lebah agar skalanya dapat diperluas, memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat,” imbuh Bapak Son.

"Model budidaya ulat kelapa dan pupa tawon membuka arah pembangunan ekonomi yang baru dan potensial, berkontribusi pada diversifikasi mata pencaharian dan peningkatan taraf hidup masyarakat setempat. Namun, proses budidaya dan pemanfaatannya harus memastikan langkah-langkah keamanan bagi manusia dan lingkungan. Pemerintah akan secara berkala memeriksa faktor-faktor ini," ujar Bapak Tran Xuan Anh, Ketua Komite Rakyat Komune Binh Dien.

Artikel dan foto: HAN DANG

Sumber: https://huengaynay.vn/kinh-te/nhung-mo-hinh-sinh-ke-doc-la-o-binh-dien-160278.html