Hidangan apa saja di Kota Ho Chi Minh yang 'menipu' wisatawan India?

Outlook Traveller berkomentar bahwa Kota Ho Chi Minh adalah surga bagi para pecinta kuliner kaki lima. Ada banyak hidangan lezat tersembunyi di jalanan yang ramai, mulai dari sandwich yang harum hingga semangkuk pho yang mengepul. Kuliner kaki lima Kota Ho Chi Minh menawarkan beragam cita rasa lezat.

Baik saat berkeliaran di pasar lokal maupun menjelajahi gang-gang kecil, pengunjung dapat dengan mudah menjumpai hidangan menarik seperti banh xeo, hu tieu... Pengunjung akan dibawa ke dunia rempah-rempah dan perpaduan rasa yang eksplosif, menghadirkan pengalaman kuliner yang kaya akan tanah Saigon kuno.

Banh beo

Banh beo merupakan bagian tak terpisahkan dari masakan Vietnam Tengah dan juga perlahan-lahan menjadi populer di Vietnam Selatan. Kue ini terbuat dari tepung beras, disajikan dalam mangkuk-mangkuk kecil, dan dikukus. Kemudian, tambahkan beberapa topping seperti udang suwir, daun bawang, kulit babi goreng, minyak daun bawang, dan sajikan dengan semangkuk saus asam manis.

Kerang dengan kertas nasi

Meskipun berasal dari ibu kota kuno Hue , kerang dengan kertas nasi juga merupakan hidangan favorit masyarakat Saigon. Kerang ditumis dengan beberapa bahan seperti serai, jahe, dan cabai untuk aroma harum, lalu dibumbui sesuai selera. Setelah matang, tambahkan bawang bombai dan ketumbar Vietnam... Kerang ditata di atas piring dan disajikan dengan kertas nasi wijen renyah untuk memberikan cita rasa yang berbeda dan lezat.

Sup mie kepiting

Banh canh adalah hidangan populer yang mudah ditemukan di Kota Ho Chi Minh. Mi ini biasanya terbuat dari tepung tapioka, tepung beras, atau keduanya. Kuahnya direbus dari tulang, dengan sedikit tepung tapioka untuk mengentalkannya. Banh canh disajikan dengan daging kepiting, babi, udang, darah, lumpia, stik roti goreng, dll.

Gulungan nasi

Banh cuon telah dipuji oleh pers internasional berkali-kali karena daya tarik dan kelezatannya. Kulit kue ini terbuat dari tepung beras tipis yang dikukus, dan isiannya biasanya berupa kuping kayu dan daging babi cincang. Saus cocolannya memiliki rasa manis dan asam yang ringan, terkadang disajikan dengan daging panggang atau lumpia. Banh cuon biasanya disajikan di pagi hari, memberikan energi yang cukup untuk menjalani hari.

Tepung goreng

Adonan goreng adalah camilan yang sangat populer. Hidangan ini terbuat dari tepung beras kukus dan tepung tapioka, kemudian dipotong kotak-kotak kecil seukuran sekali gigit, dan digoreng dalam wajan datar besar bersama telur dan daun bawang. Adonan goreng yang baik seharusnya renyah di luar, lembut dan kenyal di dalam, dan disajikan dengan kecap asin yang kaya rasa dan acar.

Sup mie daging sapi Hue

Bun bo Hue memiliki cita rasa saus ikan yang kuat dipadukan dengan beragam rempah. Kuahnya direbus dari tulang, mi-nya besar, bulat, kenyal, dan agak mirip mi banh canh. Hidangan ini dihiasi dengan daging sapi segar, bola-bola daging sapi, sosis sapi... dan disajikan dengan sayuran mentah dan tauge.

Bun mam

Bun mam adalah hidangan yang terkenal dan menarik karena perpaduan berbagai bahan dengan cita rasa yang lezat dan unik. Hidangan unik ini terdiri dari saus ikan segar, babi panggang, udang, cumi-cumi, ikan, dan terong. Mi-nya berukuran kecil, disajikan dengan sayuran seperti bayam, lili air, dan sayur pahit...

Roti moc

Bun moc memang menarik karena kuahnya, tetapi keistimewaannya terletak pada bagian dagingnya: daging babi cincang dicampur dengan jamur kuping cincang yang dibentuk menjadi bola-bola bundar, yang disebut bakso. Mi tipis disajikan dalam mangkuk besar, diberi topping bakso, sosis babi, dan iga, lalu disiram kaldu tulang untuk menciptakan cita rasa lezat yang tak tertahankan.

Baru-baru ini, industri pariwisata Vietnam mencatat lonjakan yang mengesankan dari pasar wisatawan India. Kurang dari setahun sejak Vietnam secara resmi "merencanakan" untuk menarik jumlah wisatawan sebesar ini, serangkaian penerbangan langsung dari pusat-pusat pariwisata negara kita telah terhubung langsung ke kota-kota terkenal di India. Pada tahun 2019, tiga destinasi terpopuler bagi wisatawan India adalah Thailand, Malaysia, dan Indonesia, tetapi setelah Covid-19, nama Vietnam muncul di puncak. Menurut CNN , jumlah wisatawan India ke Vietnam diperkirakan akan meningkat setidaknya 1.000% dibandingkan dengan tingkat sebelum pandemi.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/doan-xem-nhung-mon-an-nao-cua-tphcm-ha-guc-du-khach-an-do-185230709155634139.htm