Pertanian perkotaan di Kota Ho Chi Minh sedang bertransformasi menuju ekonomi sirkular.

Tanpa memerlukan lahan yang luas atau mengejar hasil panen yang tinggi, model pertanian sayuran dan budidaya perikanan sirkular di Kota Ho Chi Minh membuktikan bahwa pertanian perkotaan masih dapat berkembang secara efektif.

Dengan semakin langkanya lahan pertanian, Kota Ho Chi Minh terpaksa mencari model produksi baru yang sesuai dengan karakteristik perkotaannya. Pada kenyataannya, alih-alih memperluas lahan, banyak model pertanian memilih untuk meningkatkan nilai melalui pendekatan ekonomi sirkular, memaksimalkan pemanfaatan sumber daya, mengurangi emisi, dan meningkatkan efisiensi produksi.

Model pertanian sayuran organik sirkular di T&T Farm, di mana limbah didaur ulang menjadi pupuk dan media tanam untuk pertanian perkotaan. Foto: Tran Phi.

Salah satu contoh yang patut ditiru adalah T&T Farm di komune An Nhon Tay, Kota Ho Chi Minh. Berasal dari bidang pengolahan lingkungan, Bapak Pham Dinh Thi - Direktur T&T Environmental Engineering Services Trading Company Limited - menyadari bahwa sejumlah besar lumpur dan limbah organik dari bisnis dibuang begitu saja, yang tidak hanya boros tetapi juga berpotensi menimbulkan risiko pencemaran lingkungan. “Saya selalu bertanya-tanya mengapa limbah hanya memiliki satu pilihan: penimbunan di tempat pembuangan akhir. Jika diolah dengan benar, limbah tersebut dapat sepenuhnya menjadi sumber daya untuk pertanian,” ujar Bapak Thi.

Berdasarkan ide tersebut, Bapak Thi mulai meneliti dan bereksperimen dengan berbagai formula pencampuran untuk mengubah limbah organik menjadi pupuk dan media tanam untuk sayuran. Proses ini tidak sederhana karena setiap jenis limbah memiliki karakteristik yang berbeda, mudah menimbulkan bau atau cepat membusuk. Setelah banyak penyesuaian, rangkaian pupuk organik T&T akhirnya dapat digunakan secara praktis.

Dengan luas sekitar 1 hektar, T&T Farm saat ini membudidayakan berbagai macam sayuran berdaun dan pohon buah-buahan, memasok rata-rata hampir 100 kg hasil panen setiap hari ke pasar dalam kota. Produksi langsung di Kota Ho Chi Minh mempersingkat waktu transportasi, mengurangi biaya logistik, dan menjaga kesegaran produk – sebuah keunggulan yang sulit ditandingi oleh daerah produksi yang jauh.

Menurut Bapak Pham Dinh Thi, aspek terpenting dari model sirkular ini bukan hanya hasil panen tetapi juga keberlanjutan. "Pupuk organik membantu melonggarkan tanah, mempertahankan nutrisi lebih lama, membuat tanaman lebih sehat, mengurangi hama dan penyakit, dan yang terpenting, membangun kepercayaan konsumen terhadap produk," kata Bapak Thi.

Kolam budidaya udang yang menggunakan sistem pengolahan air resirkulasi membantu mengendalikan lingkungan budidaya dan membatasi wabah penyakit. Foto: Tuong Tu.

Selain budidaya tanaman, sektor akuakultur di distrik Ba Ria, Kota Ho Chi Minh, juga secara jelas menunjukkan efektivitas model ekonomi sirkular. Di sini, banyak tambak udang berteknologi tinggi telah beralih dari metode tradisional ke sistem tertutup yang mengolah dan menggunakan kembali air.

Kolam-kolam tersebut dilapisi terpal, ditutup, dilengkapi dengan sistem aerasi otomatis dan alat pemantauan lingkungan untuk mengontrol pH, salinitas, dan suhu secara ketat. Hasilnya, model budidaya udang dengan kepadatan tinggi tetap menjamin kualitas dan membatasi wabah penyakit – masalah yang dulunya menyebabkan kerugian besar bagi para petani.

Bapak Nguyen Kim Chuyen, Direktur Koperasi Pertanian Quyet Thang (Kelurahan Ba ​​Ria, Kota Ho Chi Minh), mengatakan: “Teknologi tinggi membantu kami secara proaktif mengendalikan lingkungan budidaya udang. Ketika cuaca berubah, sistem peringatan membantu kami menyesuaikan diri dengan segera, tidak lagi sepenuhnya bergantung pada pengalaman seperti sebelumnya.”

Menurut Bapak Chuyen, model sirkular ini tidak hanya membantu mengurangi risiko tetapi juga membatasi pembuangan air limbah ke lingkungan. Air diolah dan digunakan kembali beberapa kali sebelum dibuang, sehingga berkontribusi pada perlindungan ekosistem di sekitar area budidaya udang.

Dari kebun sayur organik hingga tambak udang berteknologi tinggi, model pertanian dan akuakultur sirkular menunjukkan bahwa pertanian perkotaan di Kota Ho Chi Minh benar-benar dapat berkembang secara efisien, aman, dan berkelanjutan. Ini adalah fondasi penting bagi pertanian kota untuk beradaptasi dengan urbanisasi yang cepat dan perubahan iklim.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-nghiep-do-thi-tphcm-chuyen-minh-theo-huong-tuan-hoan-d789543.html