Model budidaya kepiting laut dalam kotak plastik milik Koperasi Akuakultur Ha Vang (Kelurahan Thach Ha, Kota Ha Tinh, Provinsi Ha Tinh) dinilai efektif, dengan keuntungan tinggi dan pengembalian modal yang cepat. Model budidaya kepiting laut ini menggunakan teknologi filtrasi air sirkulasi dan oksigenasi, sehingga tidak membutuhkan pasokan air yang besar.

W-produk akuatik6.jpg
Koperasi Akuakultur membesarkan 1.000 kepiting dalam kotak plastik

Bapak Nguyen Van Hoa, Direktur Koperasi Akuakultur Ha Vang, mengatakan bahwa pada tahun 2021, para pemimpin dan masyarakat setempat mengunjungi area akuakultur di Kota Hai Phong untuk mempelajari model budidaya kepiting cangkang lunak dalam kotak plastik. Menyadari bahwa model ini memberikan efisiensi ekonomi yang tinggi, Bapak Hoa dan enam orang lainnya memutuskan untuk berinvestasi dalam budidaya kepiting cangkang lunak dengan harapan dapat menjadi kaya di kampung halaman mereka.

W-produk akuatik8.jpg
Kepiting yang sudah jadi beratnya sekitar 3,5 ons/ekor. Setiap kg dijual seharga 700.000 VND.

Berpikir dan bertindak, pada akhir tahun 2022, Bapak Hoa dan 6 anggota lainnya mendirikan Koperasi Akuakultur Ha Vang. Setelah berdiri, Koperasi tersebut menyewa lebih dari 1 hektar lahan tandus dan terbengkalai di daerah Dong Ghe (Kelurahan Thach Ha) dari sejumlah rumah tangga dan menginvestasikan lebih dari 1 miliar VND, "mulai" beternak kepiting cangkang lunak.

W-Produk akuatik1.jpg
Sistem penyaringan air yang bersirkulasi memastikan sumber air selalu bersih dan kaya oksigen, menciptakan lingkungan hidup yang ideal bagi kepiting untuk tumbuh dengan sehat.

"Kami membeli 1.000 kotak plastik untuk memelihara 1.000 kepiting. Awalnya, memelihara kepiting sulit karena kepiting belum terbiasa dengan model tersebut, dan sistemnya bermasalah sehingga membutuhkan renovasi dan perbaikan terus-menerus. Setelah beberapa waktu bekerja dan belajar dari pengalaman, model kami kini cukup berhasil di daerah ini," ujar Bapak Hoa.

Bapak Hoa mengatakan, model budidaya kepiting laut dalam kotak memiliki keunggulan antara lain tidak memakan banyak tempat namun produktivitasnya tinggi, produknya terjamin keamanan pangannya, dan tidak mengandung obat-obatan maupun antibiotik.

W-Produk akuatik2.jpg
Periksa dan pantau sumber air secara teratur untuk memastikan kepiting tumbuh dengan baik.

"Orang-orang memelihara kepiting di kolam. Lalu kami membelinya kembali dan memeliharanya di kotak plastik untuk berganti kulit. Setiap kali kepiting berganti kulit, beratnya akan berlipat ganda dari biasanya. Ketika kepiting mulai berganti kulit, kami menjualnya. Kami menjualnya sebulan sekali, terutama ke restoran-restoran besar di Hai Phong ," kata Bapak Hoa.

W-produk akuatik10.jpg
Kepiting yang telah berganti kulit beratnya dua kali lipat kepiting biasa.

Koperasi Perikanan Ha Vang juga mengatakan bahwa model pemeliharaan kepiting laut dalam kotak plastik memiliki banyak keunggulan dibandingkan metode tradisional.

Menurut penilaian kami, model ini 4-5 kali lebih efisien secara ekonomi dibandingkan metode tradisional. Setiap kotak plastik hanya menampung satu kepiting untuk menghindari situasi saling menggigit. Kotak-kotak tersebut ditumpuk untuk menghemat ruang, dan diberi nomor untuk mengontrol hari pemeliharaan, berat kepiting, pemberian pakan, dan proses perawatan hingga panen.

Karakteristik kepiting memang sama, tetapi kualitasnya berbeda ketika dipelihara di dalam kotak plastik. Saat memelihara kepiting di kolam, kualitas airnya tidak stabil. Saat memasukkan kepiting ke dalam kotak plastik untuk dipelihara, airnya mengandung semua mineral yang dibutuhkan kepiting. Kepiting ini benar-benar aman, tanpa menggunakan antibiotik," tambah Bapak Hoa.

W-produk akuatik9.jpg
Delegasi pekerja mengunjungi model budidaya kepiting dalam kotak plastik di bangsal Thach Ha.

Menurut perwakilan Koperasi Akuakultur Ha Vang, model budidaya kepiting dalam kotak plastik menghasilkan keuntungan sekitar 1 miliar VND per tahun. "1.000 ekor kepiting, masing-masing seberat 3,5 tael, terjual rata-rata lebih dari 350 kg per bulan. Setiap kg kepiting dijual seharga 700.000 VND. Setelah dikurangi semua biaya dan kerugian, kami mendapatkan keuntungan sekitar 1 miliar VND per tahun. Kepiting cangkang lunak cukup mahal tetapi selalu kehabisan stok. Jumlah kepiting yang kami budidayakan tidak cukup untuk memasok restoran di wilayah Utara," tambah perwakilan koperasi tersebut.

Berbicara kepada reporter VietNamNet, Bapak Nguyen Song Han, Ketua Komite Rakyat Kecamatan Thach Ha sangat mengapresiasi model budidaya kepiting cangkang lunak dari Koperasi Akuakultur Ha Vang.

Menurut Bapak Han, setelah menjalani masa studi di berbagai provinsi dan kota, para pejabat komune kembali menyebarluaskan ilmu pengetahuan kepada masyarakat dan mengembangkan model budidaya kepiting cangkang lunak pertama di daerahnya.

Dari sawah tandus yang terbengkalai selama bertahun-tahun, koperasi menyewakannya dari rumah tangga selama 20 tahun untuk beternak kepiting cangkang lunak. Setiap tahun, setelah dikurangi biaya-biaya, koperasi menghasilkan laba sekitar 1 miliar VND. Ini adalah model budidaya kepiting yang mendatangkan pendapatan tinggi bagi masyarakat. Ke depannya, pemerintah daerah akan mereplikasi model ini untuk membantu masyarakat mengembangkan ekonomi yang lebih berkelanjutan," ujar Bapak Han.