Pengembangan rantai nilai pertanian yang efektif dan berkelanjutan dari restrukturisasi pertanian

Berbagai solusi untuk meningkatkan efisiensi produksi, meningkatkan nilai produk pertanian, dan terutama membangun hubungan erat di seluruh rantai nilai, mulai dari produksi hingga konsumsi, diusulkan pada Forum "Restrukturisasi Pertanian : Solusi untuk Pengembangan Rantai Nilai Pertanian yang Efektif dan Berkelanjutan", pada 28 Agustus di Hanoi.

Forum ini diselenggarakan dengan tujuan mendorong pembangunan rantai nilai pertanian yang berkelanjutan dan efektif—sebuah elemen inti dalam restrukturisasi sektor pertanian Vietnam. Forum ini dihadiri oleh sejumlah besar pakar, manajer, perwakilan koperasi dan perusahaan pertanian di Vietnam, serta organisasi internasional.

Dalam pidato pembukaannya, Ketua Aliansi Koperasi Vietnam, Cao Xuan Thu Van, menyampaikan bahwa dalam 8 bulan pertama tahun 2024, kegiatan produksi pertanian, kehutanan, dan perikanan nasional terus menunjukkan banyak titik terang. Hal ini merupakan faktor penting yang mendorong pertumbuhan sektor pertanian dan menegaskan peran fundamentalnya dalam perekonomian . Terutama dalam menjaga pertumbuhan yang stabil, memenuhi kebutuhan konsumsi domestik, dan melayani ekspor.

"Hal ini sebagian menegaskan bahwa restrukturisasi pertanian berada di jalur yang tepat, dengan kontribusi yang sangat penting dari sektor ekonomi koperasi yang memiliki lebih dari 20.000 koperasi pertanian dan puluhan ribu kelompok koperasi pertanian, serta lebih dari 3,8 juta anggota koperasi yang merupakan petani," ujar Ketua Aliansi Koperasi Vietnam.

Tinjauan Umum Forum "Restrukturisasi Pertanian: Solusi untuk Pengembangan Rantai Nilai Pertanian yang Efektif dan Berkelanjutan", 28 Agustus di Hanoi . (Foto: Van Chi)

Masalah kelangsungan hidup dalam restrukturisasi pertanian

Menurut statistik, saat ini seluruh negeri memiliki lebih dari 4.000 koperasi yang berpartisipasi dalam hubungan rantai nilai (mencakup hampir 13% dari jumlah total koperasi) dengan berbagai bentuk pengembangan hubungan rantai nilai sesuai dengan tahapan dalam rantai nilai pertanian.

Ibu Cao Xuan Thu Van menekankan: “Dapat dikatakan bahwa, untuk mendorong konsumsi produk pertanian terbaik dan meningkatkan nilai produk pertanian Vietnam, pengembangan rantai nilai pertanian yang efektif dan berkelanjutan merupakan isu vital dalam restrukturisasi pertanian. Hal ini untuk memenuhi pasar internasional yang terus berkembang bagi Vietnam dengan hampir 20 FTA yang telah ditandatangani dan dinegosiasikan, serta memenuhi kebutuhan pasar domestik yang berpenduduk lebih dari 100 juta jiwa.”

Namun, menurut Ketua Aliansi Koperasi Vietnam, perlu diakui bahwa masih banyak keterbatasan dan tantangan tertentu bagi pembangunan berkelanjutan rantai nilai pertanian. Salah satu keterbatasan terbesar saat ini adalah longgarnya hubungan antar pelaku dalam satu tahapan (hubungan horizontal), maupun antar tahapan (hubungan vertikal) dalam rantai nilai.

Di beberapa sektor produk pertanian, hubungan horizontal antar petani melalui koperasi hanya terbatas pada berbagi pengalaman produksi atau mengakses sumber daya pendukung dari program dan proyek dalam dan luar negeri, dan belum menerapkan bentuk pasokan dan konsumsi terpusat. Atau, pada tahap pengolahan awal, hanya terbatas pada kesepakatan informal tentang zonasi pembelian bahan baku, dan belum membentuk hubungan horizontal untuk menyatukan harga dan kualitas.

Selain itu, keterkaitan antarkoperasi di beberapa industri masih bersifat musiman, belum berbagi risiko dan manfaat, sehingga belum mencapai keberlanjutan yang tinggi. Secara umum, keterkaitan dalam produksi dan konsumsi masih belum solid.

Tidak hanya itu, jumlah koperasi yang telah membangun merek produk masih sedikit, dan daya saing mereka di pasar juga masih rendah. Tidak banyak koperasi yang memiliki kapasitas untuk berorganisasi dan terhubung, mempromosikan peran sebagai jembatan yang benar-benar efektif, dan memiliki kemampuan untuk menyebar dalam mengembangkan produksi sesuai rantai nilai.

Oleh karena itu, dalam restrukturisasi pertanian, untuk mengembangkan rantai nilai pertanian Vietnam secara berkelanjutan dan efektif, keterbatasan-keterbatasan yang melekat ini perlu diatasi. Khususnya, keterkaitan erat antara produksi, pengolahan, dan konsumsi perlu dijalin. Pada saat yang sama, penguatan dan pengembangan organisasi produksi kolektif dan hubungan vertikal antar pelaku dalam rantai tersebut juga diperlukan.

Selain itu, tren konsumsi produk pertanian hijau dan bersih saat ini di pasar domestik dan luar negeri mengharuskan rantai nilai pertanian untuk mendorong petani, koperasi, dan pelaku bisnis untuk menerapkan standar baru dan menyesuaikan operasi rantai mereka untuk mempromosikan proses transformasi hijau guna memastikan kepatuhan terhadap permintaan pasar.

Urgensi transisi menuju sistem pangan pertanian yang ramah lingkungan dan rendah emisi, serta pandangan bahwa “penghijauan pertanian bukanlah beban, melainkan peluang”, menuntut rantai nilai pertanian Vietnam untuk berkontribusi menciptakan perubahan berkelanjutan dalam proses pertanian dan pengolahan.

6 solusi untuk pembangunan berkelanjutan rantai nilai pertanian

Menurut Wakil Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, Phung Duc Tien, restrukturisasi sektor pertanian untuk meningkatkan efisiensi dan memastikan keberlanjutan dalam rantai nilai pertanian merupakan isu penting bagi pertumbuhan dan pembangunan ekonomi berkelanjutan, menjamin jaminan sosial, dan meningkatkan kehidupan material dan spiritual masyarakat. Dalam konteks baru, ketika Vietnam semakin terintegrasi, pertanian dianggap sebagai sektor yang memiliki banyak peluang tetapi juga menghadapi banyak kesulitan dan tantangan.

Sektor pertanian akan terus berkembang, meningkatkan efisiensi, dan berkembang secara berkelanjutan dalam rantai nilai pertanian, berkontribusi dalam membangun dan meningkatkan mutu produk pertanian Vietnam di pasar dunia. Hal ini bukan hanya tugas sektor pertanian semata, tetapi juga membutuhkan upaya bersama seluruh masyarakat, mulai dari instansi pemerintah, badan usaha, koperasi, hingga petani.

Wakil Menteri Phung Duc Tien mengemukakan 6 solusi yang perlu difokuskan pada implementasi di masa mendatang untuk mengembangkan rantai nilai pertanian secara berkelanjutan:

Pertama , inovasi struktur tanaman dan ternak: Transformasi struktur tanaman dan ternak menuju peningkatan nilai tambah dan pembangunan berkelanjutan. Fokus pada produk-produk unggulan dengan keunggulan kompetitif yang tinggi perlu dilakukan, sekaligus mendorong penelitian dan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi pertanian.

Selain itu, produksi pertanian organik dan aman tidak hanya memenuhi kebutuhan konsumsi masyarakat yang terus meningkat, tetapi juga berkontribusi pada perlindungan lingkungan dan kesehatan masyarakat. Perlu ada kebijakan yang mendukung dan mendorong petani untuk beralih ke produksi organik dan aman.

Kedua , penerapan teknologi tinggi dalam produksi pertanian merupakan salah satu solusi penting untuk meningkatkan efisiensi dan keberlanjutan rantai nilai pertanian. Teknologi baru seperti bioteknologi, teknologi informasi, dan otomatisasi dalam produksi dan manajemen pertanian akan membantu meningkatkan produktivitas, mengurangi biaya, dan melindungi lingkungan.

Pada saat yang sama, penerapan bioteknologi dalam memilih dan menciptakan jenis tanaman dan hewan, memproduksi pupuk dan pestisida biologis; membantu meningkatkan produktivitas, kualitas produk, dan ketahanan terhadap kondisi lingkungan yang buruk...

Ketiga , kembangkan dan laksanakan program pelatihan, pembinaan, dan transfer teknologi yang tepat untuk membantu petani memahami dan menerapkan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi. Program pelatihan bagi petani tentang teknik produksi modern, manajemen produksi, dan akses pasar. Pelatihan akan membantu meningkatkan kualifikasi dan keterampilan petani, sehingga meningkatkan efisiensi produksi...

Keempat , keterkaitan erat antar pelaku dalam rantai nilai pertanian, mulai dari produksi, pengolahan, hingga konsumsi, merupakan faktor kunci untuk meningkatkan efisiensi dan memastikan keberlanjutan. Negara perlu memiliki kebijakan pendukung yang menciptakan kondisi yang kondusif bagi koperasi, pelaku usaha, dan petani untuk saling bekerja sama. Pada saat yang sama, membangun rantai keterkaitan berdasarkan model "dari pertanian ke meja" akan membantu meningkatkan kualitas produk dan nilai tambah.

Bersamaan dengan itu, menyempurnakan dan menyesuaikan kebijakan dukungan dan mendorong pengembangan koperasi pertanian, terutama koperasi gaya baru...

Kelima , perluasan dan pengembangan pasar konsumsi produk pertanian domestik dan internasional merupakan solusi penting untuk meningkatkan efisiensi produksi pertanian. Fokusnya adalah membangun merek, meningkatkan kualitas produk, dan memenuhi standar internasional terkait keamanan pangan dan perlindungan lingkungan.

Pada saat yang sama, membangun dan mengembangkan merek produk pertanian Vietnam; mempromosikan promosi perdagangan, mencari dan memperluas pasar ekspor untuk produk pertanian Vietnam.

Keenam , pembangunan pertanian berkelanjutan harus sejalan dengan perlindungan lingkungan dan pemanfaatan sumber daya alam secara rasional. Langkah-langkah seperti penggunaan pupuk dan pestisida hayati, pengelolaan dan pemanfaatan sumber daya air yang efisien, serta perlindungan lahan dan keanekaragaman hayati perlu diterapkan secara luas. Pengembangan dan implementasi program dan proyek pertanian hijau juga akan berkontribusi signifikan terhadap pembangunan berkelanjutan.

Sumber: https://baoquocte.vn/phat-trien-hieu-qua-va-ben-vung-chuoi-gia-tri-nong-san-tu-tai-co-cau-nong-nghiep-284182.html