Istri dan suami Korps Diplomatik jelajahi kuliner etnis Vietnam

Pada tanggal 28 Februari, di Hanoi, Dana Internasional untuk Pengembangan Pertanian (IFAD) dan jaringan istri Duta Besar bersama-sama menyelenggarakan lokakarya kecil untuk mengeksplorasi beragam masakan masyarakat pedesaan dan etnis minoritas di Vietnam.

Acara tersebut berlangsung di Rumah Sakit Prancis di Hanoi, menawarkan kesempatan unik bagi istri Duta Besar untuk merasakan tradisi kuliner komunitas etnis yang beragam ini.

Buku ini memperkenalkan warisan kuliner etnis minoritas di Vietnam. (Sumber: Panitia Penyelenggara)

Di sini, para delegasi belajar tentang nilai gizi dan makna budaya setiap hidangan, sehingga meningkatkan pemahaman dan kecintaan terhadap komunitas - "tanah air" dari hidangan tersebut.

Hal penting dari konferensi tersebut adalah peluncuran buku Hidangan bergizi dan kisah-kisah dari keluarga etnis Vietnam yang memperkenalkan warisan kuliner etnis minoritas di Vietnam.

Buku yang diterbitkan oleh IFAD ini merupakan sumber yang berharga untuk melestarikan tradisi, mempromosikan pemahaman budaya dan meningkatkan kesadaran akan pentingnya sistem pangan berkelanjutan.

Bapak Willem Aumann, istri Direktur Negara IFAD di Vietnam, mengatakan: "Istri duta besar memainkan peran penting dalam mempromosikan pertukaran budaya.

Kami merasa terhormat dapat berkolaborasi dengan istri para Duta Besar dan meluncurkan buku khusus ini, yang memberikan kontribusi berharga bagi pemahaman keragaman masakan Vietnam."

Istri-istri duta besar menjajal kuliner Vietnam. (Sumber: Panitia Penyelenggara)

Selain pertukaran budaya, lokakarya juga membahas topik penting tentang pembangunan pedesaan berkelanjutan dan peningkatan gizi.

Para istri Duta Besar berpartisipasi aktif dalam diskusi, menjajaki cara mengintegrasikan metode tradisional ke dalam sistem pangan modern untuk menciptakan masa depan yang lebih sehat dan berkelanjutan.

Dr. Ho Thu Mai, pakar gizi di Rumah Sakit Prancis di Hanoi, mengatakan: "Acara ini telah menyediakan wadah berharga untuk mengeksplorasi sejarah gizi Vietnam dan mengeksplorasi kearifan kuliner etnis minoritas.

Dengan menemukan kembali tradisi-tradisi indah ini, kita dapat berkontribusi dalam mempromosikan kebiasaan makan sehat bagi semua orang."

Ibu Ilaria Firmian, pakar IFAD tentang etnis minoritas, juga menekankan pentingnya sistem pangan etnis minoritas dalam melestarikan keanekaragaman hayati dan memerangi kekurangan gizi.

“Dengan mengintegrasikan metode tradisional ke dalam dunia modern, kita dapat menciptakan masa depan yang berkelanjutan dan bergizi bagi semua orang,” ujarnya.

Para delegasi yang hadir berfoto bersama untuk kenang-kenangan. (Sumber: Panitia Penyelenggara)

IFAD dan Rumah Sakit Prancis Hanoi menyampaikan rasa terima kasih kepada jaringan istri korps diplomatik atas partisipasinya dalam acara bermanfaat ini.

Lokakarya ini berkontribusi dalam menekankan pentingnya pertukaran budaya, pembangunan berkelanjutan, dan bahasa masakan yang terpadu.

Sumber: https://baoquocte.vn/phu-nhan-phu-quan-doan-ngoai-giao-kham-pha-am-thuc-dan-toc-viet-nam-262409.html