Restoran dan salon rambut menaikkan harga menjelang Tet.

Menjelang Tahun Baru Imlek, banyak restoran, toko kelontong, tempat pangkas rambut... sudah mulai sedikit menaikkan harga.

Ibu Nga menaikkan harga mie siputnya sebesar 5.000 VND karena bahan-bahannya meningkat lebih awal dari setiap tahun - Foto: AN VI

Beberapa tempat hanya menaikkan sedikit harga beberapa hidangan karena kenaikan harga bahan-bahan, sementara yang lain terus menaikkan harga setiap hari. Menurut banyak penjual, sekitar tanggal 15 bulan lunar, restoran menaikkan harga mereka lebih "stabil".

Kenaikan harga sudah dekat

Berjalan-jalan di pasar Ga di jalan Nguyen Kiem, distrik 9, distrik Phu Nhuan, kota Ho Chi Minh, beberapa restoran mulai sedikit menaikkan harga ketika Tet hanya tinggal setengah bulan lagi.

Misalnya, di area sup bihun Ibu Nga, harga beberapa hidangan di menu sedikit naik sejak 10 Desember 2024. Khususnya, harga sup bihun, sup bihun, dan mi beras kepiting tetap 25.000 VND/mangkuk, sementara sup bihun dengan siput naik 5.000 VND menjadi 40.000 VND/mangkuk.

Ibu Nga mengatakan, yang naik hanya harga bahan-bahannya saja, sedangkan harga barang-barang yang masih dijual dengan harga normal tetap sama.

"Biasanya sekitar tanggal 20 kalender lunar, saya menaikkan harga sebesar 5.000 VND secara keseluruhan, dan setelah Tet sekitar tanggal 10, saya akan menjual kembali ke harga normal," ungkap Ibu Nga.

Ibu Nga sudah lama berjualan di sini, terutama kepada pelanggan tetap yang tinggal di daerah tersebut, jadi ia selalu ingin menjual semurah mungkin, mengambil keuntungan dari kuantitasnya. Menurutnya, pelanggan tidak terlalu terkejut melihat kenaikan harga karena setiap tahun ia menaikkan harga sedikit menjelang Tet.

"Baru tahun ini, karena harga bekicot tiba-tiba naik lebih awal, saya kaget dan terpaksa menaikkan harga mi bekicot sebesar 5.000 VND. Setiap tahun, harga semua hidangan naik tepat pada tanggal 20 penanggalan Imlek," ujarnya.

Restoran vegetarian Tuan Dinh telah meningkat secara stabil dari 2.000 menjadi 3.000 VND - Foto: AN VI

Banyak restoran di Jalan Pham Van Dong juga menaikkan harga.

Di sebuah kedai mi vegetarian, harga sekotak mi vegetarian, yang biasanya seharga 15.000 VND, telah naik menjadi 17.000 VND sejak 10 Januari. Menu lainnya juga naik sekitar 2.000-3.000 VND.

Menurut Bapak Dinh, pemilik restoran, harga telah naik sekitar tiga hari. Ia mengatakan kenaikan ini hanya sedikit dan akan berlangsung hingga setelah Tet, dan tidak akan naik lagi.

"Kalaupun saya naikkan harganya, untung saya tidak akan banyak. Saya jual ke orang lewat dan tidak banyak pelanggan tetap, jadi saya akan naikkan sedikit saja untuk mengikuti kenaikan harga sayur-sayuran selama Tet," jelas Pak Dinh.

Banyak tempat yang tidak menaikkan harga, tetapi mulai mengurangi jumlah bahan makanan. Misalnya, gerobak sandwich milik Ibu Tran Thi Mai (47 tahun, warga Kota Thu Duc) yang terletak di Jalan Pham Van Dong juga mengurangi jumlah daging dibandingkan biasanya.

Alih-alih menaikkan harga, Ibu Mai memilih mengurangi jumlah bahan baku - Foto: AN VI

Ibu Mai menjelaskan bahwa sangat sulit untuk menaikkan harga roti, hanya ada dua harga tetap: 10.000 VND dan 15.000 VND.

"Sebaliknya, saya mengurangi sedikit daging di dalam roti dan memberi tahu pelanggan, dan hampir semua orang senang. Melakukan hal itu terasa lebih nyaman daripada menaikkan harga. Area ini juga sebagian besar untuk mahasiswa, jadi menaikkan harga akan sangat disayangkan bagi anak-anak," tambah Ibu Mai.

Kenaikan harga yang dipaksakan

Daftar harga di tempat pangkas rambut Nguyen Van Thanh di Jalan Kha Van Can (Kota Thu Duc) telah diperbarui dengan harga baru untuk beberapa layanan. Misalnya, harga baru untuk layanan pengeritingan rambut di tempat pangkas rambut tersebut adalah 230.000-280.000 VND, sedangkan harga lama adalah 180.000-250.000 VND.

Layanan yang digemari pengguna selama Tet seperti pewarnaan rambut, pelurusan samping... semuanya naik 30.000 - 50.000 VND.

Bapak Thanh menyampaikan bahwa harga telah disesuaikan sekitar seminggu yang lalu ketika beliau merasa jumlah pelanggan yang potong rambut selama Tet mulai meningkat drastis. Namun, beliau menegaskan bahwa kenaikan harga bukan karena banyaknya pelanggan yang ingin mendapatkan keuntungan lebih.

"Saya membeli pewarna rambut di awal Desember, dan belum genap setengah bulan, stoknya sudah hampir habis. Sangat sulit mendapatkan barangnya sekarang, kebanyakan sudah habis. Terkadang, ketika warna ini atau itu habis, kami harus meminta pelanggan untuk pergi ke salon lain untuk membeli dan mencampurnya. Dan membeli seperti itu sangat mahal, jadi kami harus menaikkan harganya," jelas Thanh.

Harga potong rambut di tempat Bapak Thanh di jalan Kha Van Can naik - Foto: AN VI

Untuk melayani musim puncak Tet, Tn. Thanh mengatakan dia harus "memohon" kepada karyawannya untuk pulang lebih lambat dan meminta upah yang lebih tinggi.

"Saya tidak bisa mengerjakan semuanya sendiri, jadi saya harus mempertahankan dua karyawan sampai tanggal 28 Tet. Dan mulai tanggal 20 Tet, saya akan menaikkan gaji karyawan, saya tidak bisa memaksa mereka bekerja dengan harga lama. Sejujurnya, menaikkan harga tidak akan membuat kami lebih kaya, situasi yang memaksa kami, jadi kami harus menaikkannya," kata Thanh.

Menurut Ibu Nga, pedagang bihun di Pasar Ga, jika harga pangan bisa dikendalikan, pemilik rumah makan seperti dirinya tidak akan mau menaikkan harga.

“Harga bahan baku, terutama sayuran dan daging, naik pesat menjelang Tet. Ini terjadi setiap tahun. Banyak orang tidak tahu karena mereka tidak perlu pergi ke pasar pagi-pagi sekali dan larut malam setiap hari, jadi mereka menyalahkan kami atas kenaikan harga ini,” ujar Ibu Nga.

Pak Dinh berpendapat bahwa untuk toko-toko yang memiliki tempat sendiri seperti miliknya, hal itu masih wajar. Namun, jika mereka menyewa untuk berjualan, penjual harus membayar selama tujuh hari Tet, meskipun hari-hari tersebut biasanya sangat sepi pengunjung dan toko-toko biasanya tutup sementara.

Sumber: https://tuoitre.vn/quan-an-tiem-toc-ruc-rich-tang-gia-khi-tet-den-gan-20250111230629209.htm