Restoran dan salon rambut menaikkan harga menjelang Tet.

Menjelang Tahun Baru Imlek, banyak restoran, toko kelontong, tempat pangkas rambut... sudah mulai sedikit menaikkan harga.

Ibu Nga menaikkan harga mie siputnya sebesar 5.000 VND karena bahan-bahannya meningkat lebih awal dari setiap tahun - Foto: AN VI

Beberapa tempat hanya menaikkan harga beberapa hidangan sedikit karena bahan-bahannya sudah naik, sementara yang lain terus menaikkan harga setiap hari. Menurut banyak penjual, sekitar tanggal 15 bulan lunar, restoran menaikkan harga mereka lebih "stabil".

Kenaikan harga sudah dekat

Berjalan-jalan di pasar Ga di jalan Nguyen Kiem, distrik 9, distrik Phu Nhuan, kota Ho Chi Minh, beberapa restoran mulai sedikit menaikkan harga ketika Tet hanya tinggal setengah bulan lagi.

Misalnya, di area sup bihun Ibu Nga, harga beberapa hidangan di menu sedikit naik sejak 10 Desember 2024. Khususnya, harga sup bihun, sup bihun, dan mi beras kepiting tetap 25.000 VND/mangkuk, sementara sup bihun dengan siput naik 5.000 VND menjadi 40.000 VND/mangkuk.

Ibu Nga mengatakan, yang naik hanya harga bahan-bahannya saja, sedangkan harga barang-barang yang masih dijual dengan harga normal, tetap sama.

"Biasanya sekitar tanggal 20 kalender lunar, saya menaikkan harga sebesar 5.000 VND secara keseluruhan, dan setelah Tet sekitar tanggal 10, saya akan menjualnya kembali ke harga normal," ungkap Ibu Nga.

Ibu Nga sudah lama berjualan di sini, terutama kepada pelanggan tetap yang tinggal di daerah tersebut. Oleh karena itu, ia selalu ingin menjual semurah mungkin, memanfaatkan kuantitas untuk mendapatkan keuntungan. Menurutnya, pelanggan tidak terlalu terkejut melihat kenaikan harga karena setiap tahun ia menaikkannya sedikit menjelang Tet.

"Baru tahun ini, karena harga bekicot tiba-tiba naik lebih awal, saya terkejut dan terpaksa menaikkan harga semangkuk sup mi bekicot sebesar 5.000 VND. Setiap tahun, harga semua hidangan naik tepat pada tanggal 20 kalender lunar," ujarnya.

Restoran vegetarian Tuan Dinh telah meningkat secara stabil dari 2.000 - 3.000 VND - Foto: AN VI

Banyak restoran di Jalan Pham Van Dong juga menaikkan harga secara bersamaan.

Di sebuah kedai mi vegetarian, harga sekotak mi vegetarian, yang biasanya 15.000 VND, telah naik menjadi 17.000 VND sejak 10 Januari. Menu lainnya juga naik 2.000-3.000 VND.

Menurut Bapak Dinh, pemilik restoran, harga telah naik sekitar tiga hari. Ia mengatakan kenaikan ini hanya sedikit dan akan berlangsung hingga setelah Tet, dan tidak akan naik lagi.

"Kalaupun kita naikkan, keuntungannya tidak akan banyak. Karena saya jualan ke orang lewat, saya tidak punya banyak pelanggan tetap, jadi saya akan naikkan sedikit untuk mengikuti kenaikan harga sayur-sayuran selama Tet," jelas Pak Dinh.

Banyak tempat yang tidak menaikkan harga, tetapi mulai mengurangi jumlah bahan makanan. Misalnya, gerobak sandwich milik Ibu Tran Thi Mai (47 tahun, tinggal di Kota Thu Duc) yang terletak di Jalan Pham Van Dong juga mengurangi jumlah daging dibandingkan biasanya.

Alih-alih menaikkan harga, Ibu Mai memilih mengurangi jumlah bahan baku - Foto: AN VI

Ibu Mai menjelaskan bahwa sangat sulit untuk menaikkan harga roti, hanya ada dua harga tetap: 10.000 VND dan 15.000 VND.

"Sebaliknya, saya mengurangi sedikit daging di dalam roti dan memberi tahu pelanggan, dan hampir semua orang senang. Melakukan hal itu terasa lebih nyaman daripada menaikkan harga. Area ini juga terutama untuk mahasiswa, menaikkan harga akan sangat disayangkan bagi anak-anak," tambah Ibu Mai.

Kenaikan harga yang dipaksakan

Daftar harga di tempat pangkas rambut Bapak Nguyen Van Thanh di Jalan Kha Van Can (Kota Thu Duc) telah diperbarui dengan harga baru untuk beberapa layanan. Misalnya, layanan pengeritingan rambut di tempat pangkas rambut tersebut memiliki harga baru 230.000-280.000 VND, sementara harga lama adalah 180.000-250.000 VND.

Layanan yang digemari pengguna selama Tet seperti pewarnaan rambut, pelurusan samping... semuanya naik 30.000 - 50.000 VND.

Bapak Thanh menyampaikan bahwa harga tersebut telah disesuaikan sekitar seminggu yang lalu ketika beliau merasakan jumlah pelanggan yang potong rambut selama Tet mulai meningkat drastis. Namun, beliau menegaskan bahwa kenaikan harga tersebut bukan karena banyaknya pelanggan yang ingin mendapatkan keuntungan lebih.

"Saya membeli pewarna rambut di awal Desember, dan baru setengah bulan, stoknya hampir habis. Sangat sulit mendapatkan barangnya sekarang, kebanyakan sudah habis. Terkadang, ketika warna ini atau itu habis, kami harus meminta pelanggan untuk pergi ke salon lain untuk membeli dan mencampurnya. Dan membeli seperti itu sangat mahal, jadi kami harus menaikkan harganya," jelas Thanh.

Harga potong rambut di toko Tuan Thanh di jalan Kha Van Can telah naik - Foto: AN VI

Untuk melayani musim puncak Tet, Tn. Thanh mengatakan ia harus "memohon" kepada para karyawan agar pulang lebih lambat dan meminta upah yang lebih tinggi.

"Saya tidak bisa melakukan semuanya sendiri, saya harus mempertahankan dua karyawan sampai tanggal 28 Tet. Dan mulai tanggal 20 Tet, saya akan menaikkan gaji karyawan, saya tidak bisa memaksa mereka bekerja dengan harga lama. Sejujurnya, menaikkan harga tidak akan membuat kita lebih kaya, situasi yang memaksa kita untuk menaikkan harga," kata Thanh.

Menurut Ibu Nga, pedagang soto bihun dengan kuah kepiting di Pasar Ga, jika harga pangan bisa dikendalikan, pemilik rumah makan seperti dirinya tidak akan mau menaikkan harga.

“Harga bahan baku, terutama sayuran dan daging, naik pesat menjelang Tet. Ini terjadi setiap tahun. Banyak orang tidak tahu karena mereka tidak perlu pergi ke pasar pagi dan sore setiap hari, jadi mereka menyalahkan kami atas kenaikan harga ini,” ujar Ibu Nga.

Pak Dinh mengatakan bahwa untuk toko-toko dengan tempat usaha seperti miliknya, hal itu masih diperbolehkan. Namun, jika menyewa untuk keperluan bisnis, penjual harus membayar selama tujuh hari Tet, meskipun pada hari-hari tersebut biasanya pengunjungnya sangat sedikit dan toko-toko biasanya tutup sementara.

Sumber: https://tuoitre.vn/quan-an-tiem-toc-ruc-rich-tang-gia-khi-tet-den-gan-20250111230629209.htm