Di sebuah restoran bun cha (daging babi panggang dengan bihun) di Hanoi, mereka mencelupkan daging ke dalam nampan berisi air hitam keruh.

Gambar tersebut menunjukkan seorang wanita di restoran bun cha (babi panggang dengan bihun) mencelupkan sepotong daging ke dalam nampan berisi air berwarna gelap - Foto: LT

Pada tanggal 19 Juni, sebuah video dan informasi tentang restoran bun cha (daging babi panggang dengan bihun) di Hanoi menjadi viral di media sosial. Unggahan tersebut mengklaim bahwa karyawan di restoran tersebut telah "mencuci daging dengan air arang, air minyak, dan sabun cuci piring."

"Jujur saja, saya merasa ingin muntah ketika melihat potongan daging jatuh ke arang dan mereka langsung membilasnya dengan air hitam keruh. Saya bahkan melihat ada sabun cuci piring yang disemprotkan ke daging itu, bercampur dengan sari daging yang menetes ke arang," demikian bunyi unggahan yang beredar luas tersebut.

Sementara itu, rekaman video menunjukkan seorang wanita mengambil potongan daging, kemudian mencelupkannya ke dalam nampan berisi air keruh di dekat anglo arang sebelum meletakkannya di atas panggangan.

Sebuah video yang memperlihatkan restoran bun cha (daging babi panggang dengan bihun) di Hanoi mencelupkan daging ke dalam nampan berisi air hitam keruh telah引起 kegemparan.

Restoran bun cha ini terletak di Jalan Quoc Tu Giam (Kelurahan Van Mieu, Distrik Dong Da, Hanoi). Restoran ini telah beroperasi selama beberapa dekade.

Menurut Bapak G. (putra pemilik restoran bun cha), insiden itu terjadi beberapa hari yang lalu, saat jam makan siang ketika restoran ramai dikunjungi pelanggan.

Dia menyatakan bahwa cairan di dalam nampan itu adalah lemak daging, bukan air arang atau sabun cuci piring seperti yang dilaporkan di media sosial.

"Biasanya, lemak yang dihasilkan akan dibuang. Hari itu, mungkin potongan daging itu secara tidak sengaja jatuh ke bara api, dan juru masak, karena panik, dengan cepat mencelupkannya ke dalam lemak yang dihasilkan untuk menghilangkan debu bara api yang tersisa," jelas Bapak G, sambil juga mengakui bahwa tindakan itu salah dan bahwa ia akan memperbaiki prosedur juru masak tersebut.

Berbicara kepada Tuoi Tre Online , ketua Komite Rakyat Kelurahan Van Mieu mengatakan bahwa unit tersebut telah menerima informasi mengenai pengaduan tersebut.

"Begitu kami menerima informasi, pihak berwenang kelurahan langsung turun untuk melakukan inspeksi, tetapi saat itu toko tersebut sudah kehabisan barang dagangan," kata ketua Komite Rakyat Kelurahan Van Mieu, menambahkan bahwa besok (20 Juni), pihak berwenang akan melanjutkan inspeksi dan mengajak pemilik toko untuk bekerja sama terkait video yang dibagikan tersebut.

Apabila terdeteksi pelanggaran, para pemimpin Komite Rakyat Kelurahan Van Mieu menyatakan bahwa mereka akan menanganinya dengan tegas dan mengambil langkah-langkah untuk mencegah terulangnya pelanggaran tersebut.

Sumber: https://tuoitre.vn/quan-bun-cha-o-ha-noi-nhung-thit-vao-khay-nuoc-den-ngom-20240619153953514.htm