Produk OCOP Tua Chua, meningkatkan spesialisasi dataran tinggi

Dalam beberapa tahun terakhir, program "Satu Komune Satu Produk" (OCOP) di distrik Tua Chua (Dien Bien) telah menciptakan kekuatan pendorong yang besar dalam memajukan perekonomian pedesaan, dengan menonjolkan keunggulan unik setiap daerah. Produk-produk OCOP tidak hanya menegaskan mereknya, tetapi juga berkontribusi dalam meningkatkan taraf hidup masyarakat.

Tua Chua menjangkau jauh dengan merek OCOP

Distrik Tua Chua (Provinsi Dien Bien) terkenal dengan produk pertanian dan kerajinan khasnya seperti teh kuno Shan Tuyet, madu bunga liar, talas ungu, herba lokal, serta produk olahan jagung dan beras. Khususnya, teh kuno Shan Tuyet telah diakui sebagai produk OCOP bintang 4, simbol umur panjang dan kualitas tinggi.

Kepada para wartawan, Bapak Nguyen Minh Tuan, Wakil Ketua Komite Rakyat Distrik Tua Chua, mengatakan: "Program OCOP telah membawa perubahan positif bagi perekonomian pedesaan Tua Chua. Dengan berfokus pada produk-produk khas seperti teh tinggi, talas ungu, madu bunga liar, daging asam, dll., kami tidak hanya mengembangkan perekonomian tetapi juga meningkatkan nilai identitas budaya dan menghubungkan masyarakat. Produk-produk ini telah membantu masyarakat mengubah pola pikir produksi mereka, beralih dari pertanian tradisional ke produk-produk bernilai tambah tinggi."

Produk madu fermentasi Tan Thai Duong dari distrik Tua Chua, yang meraih penghargaan OCOP bintang 3, sangat diapresiasi oleh konsumen atas kualitasnya. Foto oleh Vinh Duy.

Menurut Bapak Nguyen Minh Tuan, Tua Chua terkenal dengan produk OCOP seperti: Pohon teh tinggi sangat dihargai karena kualitasnya yang unggul dan proses produksi organik. Pohon teh tinggi tidak hanya dikonsumsi di dalam negeri tetapi juga diekspor. Talas ungu, produk OCOP bintang 3, merupakan spesialisasi yang disukai banyak konsumen, memberikan pendapatan yang stabil bagi ratusan rumah tangga petani. Madu fermentasi Tan Thai Duong tidak hanya mempertahankan rasa alaminya tetapi juga telah meningkatkan kemasan dan standar kualitas. Terletak tinggi di pegunungan tinggi komune Sin Chai dan Ta Phin... pohon teh kuno berusia ratusan tahun, tumbuh secara alami di pegunungan tinggi Tua Chua, dirawat menggunakan metode tradisional. Teh tidak hanya memiliki nilai ekonomi tetapi juga mewakili budaya keterikatan dengan alam masyarakat setempat. Teh Shan Tuyet kuno Tua Chua dimanfaatkan dari pohon teh berusia ratusan tahun yang tumbuh secara alami pada ketinggian 1.400 - 1.800m di atas permukaan laut. Ciri khas teh ini adalah bubuk seputih salju yang melapisi kuncupnya, sedikit sepat, rasa manis yang mendalam setelahnya, dan aroma alami. Pohon teh ini tidak terpengaruh oleh bahan kimia, tumbuh sepenuhnya secara alami di iklim sejuk dan tanah yang kaya nutrisi. Setiap pohon teh bagaikan saksi sejarah, melestarikan kisah harmoni antara manusia dan alam dari generasi ke generasi.

Produk teh tinggi dari Huong Linh Company Limited (Tua Chua) diakui sebagai produk OCOP bintang 4. Foto oleh Vinh Duy.

Teh Shan Tuyet Tua Chua tidak hanya mendatangkan pendapatan tetap bagi masyarakat, tetapi juga berkontribusi dalam melestarikan budaya asli. Etnis minoritas, terutama suku Mong dan Dao, menganggap teh kuno sebagai "harta karun" hutan, yang melestarikan tradisi pertanian sekaligus melindungi lingkungan. Saat ini, teh Shan Tuyet Tua Chua telah diakui sebagai produk OCOP bintang 4 di tingkat provinsi. Hal ini menjadi pendorong bagi kabupaten untuk berfokus pada investasi dan pengembangan produk menuju standar yang lebih tinggi, memperluas pasar domestik dan internasional. Keistimewaan teh kuno Tua Chua terletak pada proses produksi manualnya, mulai dari pemetikan, pemanggangan, hingga pengawetan. Masyarakat setempat menggunakan tangan mereka untuk memetik kuncup teh muda, dengan cermat memilihnya untuk memastikan kualitasnya. Tahap pemanggangan teh dilakukan di atas wajan besi cor tradisional, dengan suhu yang stabil untuk mempertahankan cita rasa khasnya. Seluruh proses benar-benar mematuhi kriteria bersih dan aman, tanpa menggunakan bahan kimia atau pengawet. Hal ini membantu produk mempertahankan keasliannya, memenuhi kebutuhan konsumen kelas atas.

Perjalanan untuk membawa makanan khas ke setiap daerah di negara ini

Talas ungu Tua Chua bukan hanya produk pertanian yang familiar bagi masyarakat di distrik pegunungan ini, tetapi juga sedang berupaya menjadi produk OCOP khas provinsi Dien Bien . Dengan cita rasanya yang unik, nutrisi yang kaya, dan nilai budayanya, talas ungu telah mengukuhkan posisinya di hati konsumen, sekaligus berkontribusi dalam meningkatkan pendapatan dan taraf hidup masyarakat setempat.

Dengan harga jual rata-rata 25.000-35.000 VND/kg, talas ungu memberikan pendapatan yang stabil dan meningkatkan taraf hidup masyarakat. Foto oleh Vinh Duy.

Talas ungu ditanam di lereng bukit tinggi di Tua Chua, dengan tanah liat merah yang kaya nutrisi dan iklim sedang yang sejuk sepanjang tahun. Kondisi alami ini membantu umbi tumbuh dengan baik, mencapai kualitas tinggi dengan kulit berwarna ungu tua, daging halus, dan rasa lemak yang khas. Talas ungu Tua Chua tidak hanya memiliki rasa manis yang lezat, tetapi juga kaya serat, vitamin, dan mineral. Ini adalah makanan bergizi, cocok untuk diet sehat dan memiliki efek mendukung pencernaan dan meningkatkan kesehatan kardiovaskular. Talas ungu tidak hanya merupakan produk ekonomi tetapi juga erat kaitannya dengan kehidupan budaya masyarakat Tua Chua. Ini adalah bahan utama dalam banyak hidangan tradisional seperti talas yang dimasak dengan sup tulang, talas yang dikukus dalam daun pisang, kue ketan talas. Dengan harga jual rata-rata 25.000 - 35.000 VND/kg, talas ungu memberikan pendapatan yang stabil dan meningkatkan kehidupan masyarakat. Meskipun berhasil membangun program OCOP, Tua Chua masih menghadapi banyak kesulitan. Menurut Bapak Nguyen Minh Tuan, Wakil Ketua Komite Rakyat Distrik, distrik tersebut saat ini menghadapi kesulitan-kesulitan seperti: Terkait skala produksi, rumah tangga masih memproduksi dalam skala kecil, sehingga kurang memiliki keterkaitan erat dalam rantai nilai produk. Perluasan produksi dan peningkatan kualitas produk membutuhkan modal besar, sementara akses terhadap pinjaman terbatas. Banyak produk masih bergantung pada pasar domestik, tanpa rencana sistematis untuk merambah pasar internasional.

Talas ungu Tua Chua bukan hanya produk pertanian yang familiar bagi masyarakat di distrik pegunungan ini, tetapi juga menjadi produk OCOP khas provinsi Dien Bien. Foto oleh Vinh Duy.

Agar produk OCOP benar-benar memberikan efisiensi ekonomi yang tinggi bagi masyarakat, para pemimpin distrik Tua Chua bertekad: Terus menyelenggarakan pelatihan agar masyarakat dan koperasi dapat lebih memahami kriteria OCOP, meningkatkan proses produksi, dan manajemen mutu. Memperkuat hubungan antara petani, koperasi, dan pelaku usaha untuk menciptakan area produksi yang stabil, memastikan hasil produksi yang optimal. Distrik ini mempromosikan pengembangan pariwisata komunitas, membantu pengunjung merasakan proses produksi dan menikmati produk secara langsung. Ini merupakan cara yang efektif untuk mempromosikan produk OCOP, sekaligus mendorong ekonomi jasa. "Kami berkomitmen untuk selalu mendampingi masyarakat dan koperasi dalam proses membangun dan mengembangkan produk OCOP. Ini bukan hanya tugas ekonomi, tetapi juga tanggung jawab untuk melestarikan dan mempromosikan nilai-nilai budaya dan alam Tua Chua. Kami percaya bahwa, dengan solidaritas dan kreativitas, produk OCOP distrik ini akan semakin mengukuhkan posisinya dan membantu masyarakat meningkatkan pendapatan serta keluar dari kemiskinan," tambah Bapak Nguyen Minh Tuan.

Vinh Duy

Sumber: https://trangtraiviet.danviet.vn/san-pham-ocop-tua-chua-nang-tam-dac-san-vung-cao-20241208184124312.htm