Produksi pertanian yang mengurangi emisi: Merintis dari beras Vietnam

Petani di distrik Thoai Son, provinsi An Giang memanen padi musim dingin-semi pada tahun 2025.

Dari model seperti padi-udang di semenanjung Ca Mau hingga proyek Pembangunan Berkelanjutan seluas satu juta hektare penanaman padi berkualitas tinggi dan rendah emisi yang terkait dengan pertumbuhan hijau di Delta Mekong pada tahun 2030, industri beras Vietnam sedang membuat langkah besar, berkontribusi dalam mewujudkan komitmen untuk mencapai nol emisi bersih pada tahun 2050. Hal ini juga secara bertahap menegaskan posisi baru Vietnam dalam rantai nilai beras global tidak hanya berdasarkan hasil atau kualitas, tetapi juga melalui arah yang berbeda: produksi hijau, emisi rendah.

Di Semenanjung Ca Mau, model rotasi tanam padi-udang telah terbukti sangat efektif, baik secara ekonomi maupun lingkungan. Varietas padi ST24 dan ST25 yang ditanam di sini memiliki hasil panen yang stabil, yaitu 6 ton/ha, dengan harga jual hingga 9.200 VND/kg, sekitar 3.000 VND lebih tinggi daripada beras biasa. Khususnya, selama panen bulan Desember, para pedagang bersedia membayar hingga 13.000 VND/kg untuk beras ST25 - Beras Udang. Tidak hanya menggandakan keuntungan, model ini juga membantu mengurangi 30% pupuk kimia dan 75% pestisida, sekaligus menstabilkan lingkungan ekologis, melindungi budidaya udang, dan mengurangi emisi gas rumah kaca. Dengan lebih dari 2.000 hektar lahan yang telah dikontrak melalui proses produksi hijau, model ini menciptakan fondasi yang kokoh bagi merek "Mr. Crab Rice" untuk menjangkau pasar internasional.

Sementara itu, di Delta Mekong, proyek pembangunan berkelanjutan satu juta hektar lahan padi berkualitas tinggi dan rendah emisi dianggap sebagai langkah strategis, yang berkontribusi dalam membentuk kembali industri beras secara keseluruhan menuju ekologi dan keberlanjutan. Pada tahun 2025 saja, luas lahan yang terdaftar untuk pelaksanaan proyek ini telah melampaui 312.000 hektar. Seluruh wilayah telah secara proaktif menerapkan lebih dari 100 model percontohan, dengan luas lebih dari 4.500 hektar, mencatat peningkatan produktivitas sebesar 5-10%, dan efisiensi ekonomi meningkat sebesar 3-5 juta VND/ha.

Di Tra Vinh, salah satu lokasi terdepan dalam pelaksanaan proyek ini, terdapat 16 model dengan luas lahan lebih dari 883 hektar pada musim tanam musim dingin-semi 2024-2025. Dua koperasi, Phat Tai dan Phuoc Hao, merupakan contoh yang sukses. Keluarga Bapak Nghi Man, anggota Koperasi Phat Tai, berhasil memanen padi varietas OM 5451 sebanyak 8 ton/ha - 1 ton lebih tinggi dibandingkan lahan di luar model, dengan tambahan keuntungan hampir 10 juta VND/ha. Sementara itu, Bapak Nguyen Van Phuc, anggota Koperasi Phuoc Hao, menanam varietas ST24 dengan hasil panen 8 ton/ha, yang biayanya jauh lebih rendah berkat penggunaan benih, pupuk, dan pestisida yang lebih sedikit, dengan keuntungan sebesar 49 juta VND/ha, 7 juta lebih tinggi dibandingkan metode tradisional.

Beras ekspor Thao Son Food Company Limited, anggota Perusahaan Saham Gabungan Loc Troi Group.

Tidak hanya efisiensi ekonomi, model ini juga mencatat penurunan emisi gas rumah kaca hingga 40-50% dibandingkan praktik pertanian lama. Berkat pengurangan jumlah benih yang ditanam dari 150 kg menjadi 60-70 kg/ha, pengurangan pupuk kimia sebesar 20-30%, dan pengurangan frekuensi penyemprotan pestisida, biaya produksi berkurang secara signifikan, dan keuntungan rata-rata meningkat sebesar 6,5-7,8 juta VND/ha. Dari keberhasilan ini, Provinsi Tra Vinh berencana memperluas model ini menjadi 10.550 ha pada tahun 2025, dengan target 30.736 ha pada akhir tahun 2030.

Di Tien Giang, model pertanian baru awalnya membuat para petani ragu karena mengharuskan pengurangan jumlah benih. Namun, kenyataannya, tanaman padi tumbuh subur, meningkatkan ketahanan terhadap hama dan penyakit, menghasilkan hasil panen yang lebih tinggi, dan meningkatkan keuntungan sebesar 8-10 juta VND/ha. Berkat jaminan konsumsi produk dan mekanisasi seluruh proses, masyarakat sangat antusias. Provinsi ini menyelenggarakan lebih dari 100 pelatihan untuk membantu para petani memahami proses teknis dan pemikiran produksi yang berkaitan dengan perlindungan lingkungan.

Tidak hanya di area model atau yang berpartisipasi dalam proyek, teknik produksi padi seperti penerapan sistem pembasahan dan pengeringan alternatif (AWD) telah diterapkan di banyak area produksi padi dengan kondisi irigasi yang baik, membantu menghemat air dan mengurangi emisi metana. Di Nghe An, model AWD menunjukkan pengurangan emisi hingga 50% dibandingkan dengan model tradisional, setara dengan 6,3–6,7 ton CO₂ ekuivalen/ha, membuka peluang untuk berpartisipasi dalam pasar kredit karbon sukarela.

Profesor Madya, Dr. Nguyen Dinh Tho, Wakil Direktur Institut Strategi dan Kebijakan Pertanian dan Lingkungan, menilai bahwa metode pertanian AWD merupakan solusi yang tepat untuk banyak lahan persawahan, mudah diukur dan diintegrasikan ke dalam mekanisme pembayaran berdasarkan hasil pengurangan emisi.

Selain teknik produksi, pencitraan merek juga menjadi fokus industri beras. Asosiasi Industri Beras Vietnam sedang mempromosikan pengembangan label sertifikasi "Beras Hijau Vietnam Rendah Emisi", yang diberikan kepada koperasi dan pelaku usaha yang memenuhi standar. Beras Vietnam yang memenuhi kriteria hijau telah diekspor ke Jepang dan sedang dipersiapkan untuk memasuki pasar Australia. Menurut Bapak Do Ha Nam, Ketua Asosiasi Pangan Vietnam, agar beras hijau benar-benar laku, perlu memilih varietas yang sesuai untuk setiap pasar. Untuk pasar kelas atas seperti Jepang, Uni Eropa, AS, dan Korea Selatan, perlu fokus pada varietas Japonica atau ST25 – keduanya cocok untuk rasa dan memastikan emisi rendah.

Di tingkat nasional, Perdana Menteri telah menginstruksikan kementerian dan sektor untuk mengambil tindakan yang sinkron: mulai dari menyelesaikan perencanaan, menyediakan modal, mendukung kredit, membangun merek, menegosiasikan perjanjian perdagangan, hingga mereorganisasi produksi sesuai rantai pasok. Khususnya, pemerintah daerah diwajibkan untuk memaksimalkan keunggulan irigasi guna menerapkan model ini; memperkuat komunikasi dan pelatihan; mendukung koperasi untuk meningkatkan kapasitas dan memperluas lahan pertanian sesuai dengan proyek.

Produksi padi rendah emisi bukan lagi model percontohan, melainkan secara bertahap menjadi standar pertanian baru. Perubahan ini dimulai dari pola pikir petani yang sebelumnya "bekerja keras agar cukup makan" menjadi "bekerja ramah lingkungan demi keberlanjutan". Ini bukan hanya langkah maju secara teknis, tetapi juga penegasan Vietnam di peta pertanian hijau global.

Komentar (0)