Teh Thanh Tra dari Thuy Bieu (kelurahan Thuy Xuan) dibudidayakan menggunakan model pertanian organik.

Tidak sesuai harapan

Statistik terbaru menunjukkan bahwa lanskap pertanian di Hue masih memiliki banyak aspek suram. Gelombang dingin yang berkepanjangan di awal tahun, hujan yang tidak sesuai musim, dan topan No. 1 menyebabkan penurunan hasil panen padi musim dingin-semi hampir 9%, dan puluhan ribu hektar padi musim panas-gugur harus ditanam ulang. Namun, hanya menyalahkan bencana alam saja tidaklah cukup.

Menurut Dr. Le Tien Dung, mantan Kepala Fakultas Pertanian, Universitas Pertanian dan Kehutanan Hue , Hue, meskipun sering menghadapi badai dan banjir, masih berhasil mempertahankan pertumbuhan di beberapa periode. Akar masalahnya terletak pada kurangnya keberlanjutan dalam keterkaitan produksi-pengolahan-konsumsi. Petani mungkin menghasilkan produk yang bersih dan berkualitas tinggi, tetapi hasil produksi tetap tidak stabil dan sangat bergantung pada pedagang. Pengolahan lebih lanjut belum berkembang, dan pasar tidak stabil, menyebabkan produk pertanian mudah jatuh ke dalam siklus buruk "panen melimpah, harga rendah." Ketika pertumbuhan hanya didasarkan pada hasil produksi, bahkan fluktuasi kecil dalam iklim atau harga sudah cukup untuk menyeret seluruh industri ke bawah.

Alasan lain berasal dari sifat inheren dari proses restrukturisasi itu sendiri. Meskipun model VietGAP, pertanian organik, dan pertanian sirkular telah muncul, skalanya masih kecil dan dampaknya terbatas. Rantai pasokan belum cukup kuat, kekurangan bisnis terkemuka untuk menciptakan nilai yang signifikan. Ini berarti transisi ke pertanian hijau dan berteknologi tinggi masih berada pada tahap potensial dan belum menjadi pendorong pertumbuhan yang sesungguhnya.

Perlambatan ini juga menunjukkan bahwa pertumbuhan pertanian berkelanjutan tidak dapat hanya bergantung pada perluasan lahan pertanian atau kondisi alam yang menguntungkan. Di tingkat lain, restrukturisasi pertanian bukanlah sesuatu yang dapat dicapai dalam semalam. Hal ini membutuhkan ketekunan, sinkronisasi, dan proses yang mencakup produksi, pasar, petani, bisnis, dan manajemen pemerintah.

Pembangunan berkelanjutan

Dalam konteks yang penuh tantangan saat ini, untuk mencapai target pertumbuhan tahunan, sektor pertanian harus melakukan upaya yang lebih besar dan berpegang teguh pada skenario yang direncanakan. Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, Nguyen Dinh Duc, menegaskan bahwa jalur yang dipilih Hue tetaplah produksi komoditas, penerapan teknologi tinggi, pengembangan pertanian organik, dan integrasi di sepanjang rantai nilai.

Kota tersebut telah mengeluarkan rencana berjudul "Pengembangan Pertanian Organik dan Ekonomi Sirkuler di Sepanjang Rantai Nilai untuk periode 2024-2030". Menurut rencana ini, pada tahun 2030, luas lahan pertanian organik akan mencapai 1-1,5% dari total luas lahan produksi pertanian; produk ternak organik akan mencapai 1-1,2%; dan produk budidaya perikanan organik akan mencapai 0,5-1%. Selain meningkatkan luas lahan, rencana ini juga bertujuan untuk meningkatkan nilai per unit produksi organik sebesar 1,5-1,8 kali lipat dibandingkan dengan metode tradisional. Selain itu, lebih dari 20 model percontohan akan diimplementasikan, membentuk rantai pasokan tertutup yang memanfaatkan hasil samping pertanian untuk menghasilkan pupuk dan pakan ternak, menciptakan ekonomi sirkuler hijau.

Menurut Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, dalam periode mendatang, sektor pertanian akan mempercepat penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, khususnya teknologi digital, dalam hal ketelusuran dan pengendalian mutu; mengembangkan area produksi terkonsentrasi dengan infrastruktur yang tersinkronisasi; menyediakan dukungan modal dan pelatihan bagi petani dan koperasi; memperluas pasar konsumen melalui e-commerce dan terhubung dengan pariwisata berbasis pengalaman…

Jelas, restrukturisasi pertanian di Hue bukan hanya tentang angka atau model di atas kertas, tetapi tentang perubahan pola pikir, praktik, dan metode setiap rumah tangga petani. Pertumbuhan yang rendah bukan berarti kegagalan, melainkan pengingat bahwa restrukturisasi adalah perjalanan panjang yang membutuhkan ketekunan dan koordinasi. Dengan banyak keuntungan, jika dimanfaatkan secara rasional, dengan menghubungkan produksi dengan pariwisata, jasa, dan perlindungan lingkungan, pertanian benar-benar dapat menjadi pilar hijau pembangunan berkelanjutan.

Para ahli menyarankan agar Hue perlu segera mengembangkan area produksi yang lebih terkonsentrasi dengan infrastruktur modern, sambil juga mempertimbangkan penerapan teknologi digital dalam pengelolaan tanaman, ketelusuran, dan pengendalian mutu sebagai persyaratan wajib. Hanya ketika produk pertanian menunjukkan proses produksi yang bersih dan kualitas yang konsisten, barulah produk tersebut dapat dengan mudah mengakses pasar yang menuntut, mulai dari jaringan supermarket domestik besar hingga pasar ekspor. “Kuncinya tetap membangun rantai penghubung yang kuat antara petani, koperasi, bisnis, dan pasar. Bersamaan dengan itu, pelatihan dan peningkatan kapasitas bagi petani harus dianggap sebagai tugas strategis untuk memastikan keberhasilan proses restrukturisasi. Dan dalam hal itu, bisnis memainkan peran sentral. Hanya dengan partisipasi bisnis pengolahan dan distribusi, petani dapat merasa aman memproduksi sesuai standar, dan produk dapat terhindar dari situasi dijual mentah dengan harga rendah. Hue membutuhkan kebijakan untuk menarik bisnis agar berinvestasi di bidang pertanian, terutama dalam pengolahan produk pertanian, perikanan, dan kehutanan, untuk meningkatkan nilai dan mengurangi tekanan konsumsi,” kata Dr. Le Tien Dung.

Teks dan foto: Le Tho

Sumber: https://huengaynay.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon/de-nong-nghiep-vuot-qua-nguong-chung-lai-157126.html