Cokelat dan kopi bantu kurangi risiko sindrom metabolik

Sebuah penelitian menemukan bahwa pola makan yang kaya akan makanan kaya polifenol seperti anggur, stroberi, buah beri acai, jeruk, cokelat, anggur, dan kopi dapat mengurangi risiko sindrom metabolik hingga 23%, menurut SciTechDaily.

Menurut penelitian, coklat dapat membantu mengurangi risiko terjadinya sindrom metabolik hingga 23% - Ilustrasi oleh AI

Sebuah studi berskala besar tentang efek konsumsi polifenol makanan mengamati lebih dari 6.000 warga Brasil selama delapan tahun.

Temuan yang dipublikasikan dalam Jurnal Nutrisi , menyoroti efek perlindungan polifenol pada gangguan kardiometabolik.

Diet untuk mengurangi risiko sindrom metabolik

Sindrom metabolik adalah sekumpulan gangguan metabolisme dan ketidakseimbangan hormon yang secara signifikan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Polifenol, yang dikenal karena sifat antioksidan dan anti-inflamasinya, dapat membantu mengurangi risiko ini. Ini kabar baik bagi mereka yang gemar makan buah, cokelat, kopi, dan anggur – yang semuanya kaya akan polifenol.

Meskipun hubungan antara konsumsi polifenol dan berkurangnya risiko sindrom metabolik telah diidentifikasi dalam penelitian sebelumnya, tidak ada penelitian yang pernah mengonfirmasi hal ini dalam sampel besar yang terdiri dari 6.378 orang dan dalam jangka waktu lama hingga 8 tahun.

"Temuan kami menunjukkan bahwa mempromosikan pola makan kaya polifenol merupakan strategi yang bermanfaat untuk mengurangi risiko penyakit kardiometabolik dan mencegah sindrom metabolik," kata Isabela Benseñor, salah satu penulis makalah dan profesor di Fakultas Kedokteran, Universitas São Paulo (FM-USP), Brasil.

Dari 6.378 peserta yang dianalisis, 2.031 mengembangkan sindrom metabolik, yang didiagnosis ketika tiga atau lebih dari lima faktor risiko hadir: obesitas perut, tekanan darah tinggi, gula darah tinggi, trigliserida tinggi, dan lipid darah abnormal.

Prevalensi sindrom metabolik meningkat secara global pada tingkat yang mengkhawatirkan. Di Brasil, angkanya meningkat dari 29,6% pada tahun 2013 menjadi 33% pada tahun 2022, menurut studi sebelumnya.

"Kami berencana untuk terus menyelidiki peran polifenol dalam melindungi terhadap penyakit kardiometabolik. Pengetahuan kami sejauh ini berkaitan dengan sifat anti-inflamasi dan antioksidan dari senyawa-senyawa ini, serta kemampuannya untuk memengaruhi mikrobiota usus secara positif," ujar Benseñor.

Polifenol harus diperoleh dari makanan yang bervariasi .

Lebih dari 8.000 polifenol telah diidentifikasi di alam. Kelompok yang paling umum dan telah diteliti dengan baik meliputi asam fenolik (ditemukan dalam kopi dan anggur), flavonoid (ditemukan dalam buah-buahan, kacang-kacangan, dan cokelat), lignan (ditemukan dalam biji-bijian dan jeruk), dan stilbena (ditemukan dalam anggur merah dan anggur merah).

Kesimpulan utama penelitian ini adalah bahwa mengonsumsi polifenol dari berbagai sumber makanan pada tingkat tertinggi (469 mg per hari) mengurangi risiko berkembangnya sindrom metabolik hingga 23%, dibandingkan dengan tingkat konsumsi terendah (177 mg per hari).

Mengonsumsi asam fenolik (sekelompok polifenol yang ditemukan dalam kopi, anggur merah, dan teh) juga mengurangi risiko dengan jumlah yang sama. Semakin beragam sumber polifenol dalam makanan, semakin besar pula dampaknya terhadap mikrobiota usus dan kesehatan secara keseluruhan.

Analisis tersebut juga menemukan bahwa konsumsi tinggi flavan-3-ol (subkelompok flavonoid) dikaitkan dengan penurunan risiko sindrom metabolik sebesar 20%. Anggur merah merupakan sumber utama flavan-3-ol dalam sampel penelitian, yang mencakup 80% dari total konsumsi senyawa tersebut. Cokelat juga merupakan sumber penting, yang mencakup 10%.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa efek polifenol terhadap metabolisme dan penyakit kardiovaskular signifikan. Terlepas dari faktor risiko kardiometabolik seperti jenis kelamin, usia, kebiasaan merokok, atau tingkat aktivitas fisik, orang yang mengonsumsi lebih banyak polifenol memiliki risiko tekanan darah tinggi atau resistensi insulin hingga 30 kali lebih rendah dan risiko trigliserida tinggi hingga 17 kali lebih rendah.

Sumber: https://tuoitre.vn/so-co-la-ca-phe-giup-giam-nguy-co-mac-hoi-chung-chuyen-hoa-20250227160905599.htm