Mengapa harga babi hidup tidak naik seperti yang diharapkan banyak orang?

Potongan daging babi diimpor ke pasar grosir di Kota Ho Chi Minh - Foto: N.TRI

Berdasarkan informasi dari sejumlah peternak di wilayah Selatan, harga jual babi hidup pada 12 Oktober umumnya 63.000 - 66.000 VND/kg tergantung jenisnya, turun 1.000 - 2.000 VND dibanding minggu sebelumnya dan turun 2.000 - 3.000 VND dibanding harga tertinggi bulan lalu.

Demikian pula, harga babi hidup di Dataran Tinggi Tengah dan Utara juga mencatat fluktuasi antara 62.000 dan 66.000 VND/kg, tergantung jenis dan lokasinya. Sementara itu, pada bulan Agustus dan September, harga babi hidup di beberapa tempat mencapai 68.000 VND/kg, dan banyak pakar memperkirakan harga tersebut akan terus meningkat.

Berbicara dengan Tuoi Tre Online , Tn. Nguyen Kim Doan, wakil presiden Asosiasi Ternak Dong Nai , mengatakan bahwa beberapa ahli dan petani memperkirakan harga daging babi akan meningkat secara bertahap menjelang akhir tahun karena pasokan babi hidup cenderung menurun, sementara permintaan sering meningkat pada bulan-bulan terakhir.

Namun, seiring dengan berkurangnya pasokan, permintaan konsumsi juga rendah, yang menyebabkan harga daging babi tidak naik seperti yang diperkirakan saat ini.

"Akibat dampak epidemi, badai, dan banjir, serta terbatasnya pasokan anak babi, pasokan babi hidup di banyak tempat mungkin telah menurun 10-15% dibandingkan periode stabil. Sementara itu, permintaan dikatakan menurun sekitar 10-20%," ujar Bapak Doan.

Senada dengan itu, perwakilan Perusahaan Vissan mengatakan bahwa meskipun terus dilakukan promosi, daya beli produk daging babi belakangan ini tidak meningkat seperti yang diharapkan, dan bahkan ada yang menurun hingga 20-25% dibandingkan tahun-tahun ketika permintaan stabil.

Banyak pengecer yakin bahwa konsumen masih memperketat kebiasaan belanja mereka, sehingga permintaan konsumsi secara umum dan daging babi khususnya tetap rendah untuk waktu yang lama, dan bahkan musim puncak konsumsi Tet tahun ini lebih sedikit dari biasanya.

Kendati trennya menurun, banyak peternak mengatakan harga babi hidup masih dalam taraf baik beberapa tahun terakhir, terutama lebih tinggi dibanding periode sama tahun lalu sekitar 11.000 - 13.000 VND/kg.

"Jika peternakan produktif dan tidak terlalu terdampak pandemi, peternak saat ini bisa mendapatkan keuntungan sekitar 5.000 VND/kg babi hidup yang terjual. Tingkat keuntungan ini stabil dan cukup untuk mendorong pemulihan populasi ternak," ujar Bapak Doan.

Pasar grosir muncul banyak babi kecil

Menurut informasi dari pasar grosir makanan Hoc Mon (HCMC), jumlah babi yang diimpor ke pasar pada 11 Oktober adalah sekitar 5.239 ekor babi yang dipotong - setara dengan 368 ton, termasuk lebih dari 451 ekor babi kecil dan 4.788 ekor babi besar.

Harga grosir daging babi di pasar adalah 77.000-84.000 VND/kg, tergantung jenisnya. Daging babi potong: paha 78.000 VND/kg, potongan daging babi 76.000 VND/kg, ham 60.000-68.000 VND/kg, iga 145.000 VND/kg...

Sumber: https://tuoitre.vn/tai-sao-gia-heo-hoi-chua-tang-nhu-nhieu-nguoi-ky-vong-20241012181522328.htm