"Paspor" untuk makanan khas setempat

Khau Nua Pai baru saja mendapat pengakuan untuk peredaran khusus oleh Departemen Budidaya dan Perlindungan Tanaman.

Beras Nua Pai baru saja mendapat pengakuan untuk peredaran khusus oleh Departemen Budidaya dan Perlindungan Tanaman.

Sembilan varietas tanaman pangan khusus di komune utara provinsi ini baru saja mendapatkan pengakuan untuk peredaran khusus oleh Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman (Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup), termasuk: Khau Nua Lech, Khau Nua Pai, Nep Tai, Khau Nua Luong, jeruk, jeruk keprok, kesemek tanpa biji, persik Toang, dan kunyit. Hal ini merupakan hasil pelaksanaan tugas ilmiah dan teknologi "Penelitian untuk mengusulkan pengakuan peredaran khusus beberapa varietas tanaman pangan khusus di Bac Kan " yang dilaksanakan dari Juli 2024 hingga Juni 2025.

Institut Sains Pertanian dan Kehutanan Pegunungan Utara (unit tuan rumah) telah menilai status produksi dan menentukan area penanaman untuk 9 tanaman; mengidentifikasi 9 deskripsi karakteristik agrobiologis varietas; menyelesaikan 4 proses budidaya teknis sesuai standar VietGAP untuk varietas padi ketan khusus dan 5 proses teknis untuk budidaya organik beberapa varietas pohon buah dan kunyit.

Dr. Ha Quang Thuong, Institut Ilmu Pertanian dan Kehutanan Pegunungan Utara, mengatakan: "Pengakuan untuk sirkulasi khusus bukan hanya "paspor" bagi varietas tanaman khusus untuk memasuki pasar, tetapi juga menciptakan dasar ilmiah dan hukum untuk konservasi dan pengembangan jangka panjang. Setelah ada deskripsi varietas dan proses budidaya standar, petani dapat dengan yakin memperluas produksi, dan pada saat yang sama, pelaku usaha dan koperasi (HTX) juga berani berinvestasi dalam keterkaitan konsumsi."

Kesemek tanpa biji tercantum dalam daftar 100 merek dan merek dagang terkenal (2013). Dalam foto: Kesemek tanpa biji dari sebuah rumah tangga di komune Ba Be.

Kesemek tanpa biji merupakan tanaman yang telah lama dibudidayakan, tersebar di wilayah utara, terkonsentrasi di wilayah Dong Phuc, Quang Bach, dan Cho Ra... Pada tahun 2024, total luas tanaman ini akan mencapai lebih dari 800 hektar. Kesemek tanpa biji merupakan produk pertama dari Provinsi Bac Kan (lama) yang menerima sertifikat perlindungan indikasi geografis pada tahun 2010. Pada tahun 2013, kesemek ini masuk dalam daftar 100 merek dagang terkenal yang dipilih oleh Majalah Kekayaan Intelektual dan Kreativitas - Asosiasi Kekayaan Intelektual Vietnam.

Saat ini, Koperasi Tan Phong, kecamatan Quang Bach memelihara 17 pohon induk untuk menyediakan tunas okulasi bagi perbanyakan pohon guna melayani perluasan areal tanaman mawar tanpa biji di wilayah tersebut.

Bapak Chu Van Ty, Direktur Koperasi Tan Phong, Kelurahan Quang Bach, menyampaikan, "Koperasi dan beberapa rumah tangga dapat mencangkok sendiri atau memberikan cangkokan ke fasilitas penelitian untuk perbanyakan. Kami akan dapat menggunakan varietas tanaman berkualitas dan terjamin serta menerima pelatihan dan bimbingan teknis, sehingga pertanian akan lebih mudah."

Seperti halnya pohon kesemek, pengakuan sirkulasi khusus varietas jeruk keprok akan menciptakan kondisi bagi masyarakat untuk mengembangkan tanaman unggulan ini secara berkelanjutan. Pada tahun 2012, jeruk keprok Bac Kan mendapatkan sertifikat Indikasi Geografis. Pada tahun 2015, jeruk keprok ini meraih gelar "Merek Emas Pertanian Vietnam".

Pohon jeruk keprok tidak hanya membantu orang keluar dari kemiskinan, tetapi juga merupakan "pohon yang memperkaya orang" bagi banyak keluarga. Oleh karena itu, orang-orang telah memperluas area perkebunan, dan pada tahun 2024, total luas pohon jeruk keprok akan mencapai lebih dari 1.800 hektar.

Bapak Luu Dinh Tuyen, warga Desa Bach Thong, mengatakan: "Kami para petani selalu menginginkan varietas pohon dengan asal usul yang jelas dan kualitas terjamin, sehingga kami tidak perlu menanam selama bertahun-tahun dan kemudian menyadari bahwa pohon tersebut bukan varietas asli, sehingga harus menebangnya, yang mengakibatkan pemborosan. Pengakuan akan sirkulasi khusus varietas jeruk keprok membantu para petani merasa aman dalam meningkatkan produksi."

Jeruk keprok Bac Kan digemari banyak pelanggan.

Tak hanya kesemek dan jeruk keprok, beberapa pohon buah, kunyit, atau varietas ketan khusus seperti Khau Nua Lech, Nep Tai, Khau Nua Pai, dan Khau Nua Luong juga memiliki identitas lokal yang kuat dan berpotensi untuk dikembangkan di masa mendatang. Pengakuan untuk sirkulasi khusus ini akan membuka jalan bagi varietas-varietas ini untuk direstorasi, diperbanyak, dan diproduksi dalam skala komersial, yang terkait dengan merek OCOP, VietGAP, dan standar organik.

Puncak dari implementasi Proyek ini adalah pengembangan proses budidaya yang aman untuk berbagai tanaman khusus. Tren ini tak terelakkan mengingat tingginya minat konsumen terhadap produk pertanian yang aman dan asal-usul yang dapat dilacak. Bahkan, setelah varietasnya dikenali dan proses budidaya standar tersedia, tugas selanjutnya adalah mengorganisasikan produksi berdasarkan rantai, membentuk kawasan komoditas yang luas, dan melibatkan perusahaan serta koperasi untuk bekerja sama.

Pada saat itu, petani tidak lagi mengalami situasi "panen bagus, harga murah", tetapi akan memiliki kontrak konsumsi yang stabil, dan nilai ekonomi akan meningkat.

"Sebelumnya, kami hanya menanam berdasarkan pengalaman, sehingga hasilnya rendah. Sekarang varietasnya sudah dikenal, ada proses standar, orang-orang dilatih dan dibimbing tekniknya, jadi kami terus memperluas lahan," kata Bapak Trieu Tien Long, warga Desa Nam Cuong.

Daerah bahan baku kunyit Koperasi Pertanian Tan Thanh.

Selain 9 varietas ini, sebelumnya, komune utara memiliki 2 varietas yang diakui untuk sirkulasi khusus: labu hijau harum dan aprikot kuning.

Lisensi varietas tanaman bukan hanya soal sains dan teknologi, tetapi juga langkah strategis untuk menegaskan posisi produk pertanian khusus di pasar. Hal ini juga menjadi fondasi bagi produk OCOP lokal untuk semakin berkualitas, menjangkau pasar domestik dan internasional.

Komentar (0)