Meningkatkan daya saing industri kelapa

VTV.vn - Para ahli menyarankan bahwa ketika menanam pohon kelapa baru, orang harus memilih varietas kelapa berkualitas tinggi yang memenuhi selera konsumen serta pasar ekspor.

Harga kelapa anjlok tajam, banyak petani kelapa kesulitan

Setelah berbulan-bulan mengalami lonjakan harga, harga kelapa di Delta Mekong kini anjlok. Pembalikan ini telah membuat banyak petani kelapa berada dalam kesulitan.

Baru sekitar setengah bulan lalu, petani bisa menjual selusin kelapa kering seharga lebih dari 200.000 VND, tetapi sekarang harganya tiba-tiba turun tajam, menjadi kurang dari setengahnya, dan di beberapa tempat, pedagang masih belum datang untuk membeli.

Di Vinh Long dan Dong Thap , harga kelapa kering kini hanya 40.000-50.000 VND per lusin, sementara kelapa minum kurang dari 30.000 VND, turun sekitar 70% dibandingkan lebih dari sebulan yang lalu. Kebun kelapa sedang musim panen, namun jumlah pembeli menurun, dan harga jualnya pun menurun.

Di beberapa daerah, banyak pekebun terpaksa menyimpan buah kelapa di pohon dalam waktu lama, yang menyebabkan penurunan kualitas yang signifikan. Hal ini menyulitkan petani kelapa, dengan biaya perawatan yang tinggi dan harga jual yang rendah, sementara mereka harus berjuang keras merawat kebun mereka dan menunggu sinyal positif dari pasar.

Untuk memastikan harga dan pasar hasil produksi, selain mengikuti proses produksi secara ketat dan meningkatkan kualitas, para ahli juga menyarankan agar saat menanam kelapa baru, orang harus memilih varietas kelapa berkualitas tinggi yang memenuhi selera konsumen serta pasar ekspor.

Kualitas yang tidak merata membuat merek kelapa Vietnam sulit mempertahankan reputasinya di pasar internasional.

Banyak faktor internal yang menyebabkan harga kelapa anjlok tajam

Pasar memang menunjukkan adanya pasang surut. Namun, penurunan harga kelapa yang tiba-tiba menunjukkan banyak anomali. Apakah hanya karena musim puncak atau adakah alasan yang lebih dalam di balik penurunan harga kelapa yang cepat ini? Para ahli mengatakan bahwa di balik fluktuasi tersebut terdapat serangkaian faktor internal industri kelapa Vietnam.

Dengan 300 pohon kelapa, keluarga Bapak Thach Sa Phia memanen sekitar 2.000 buah kelapa setiap bulan. Pada harga puncak, hampir 200.000 VND per lusin, setiap panen ia bisa mendapatkan sekitar 40 juta VND. Namun kini, semuanya telah berubah.

Bapak Thach Sa Phia, Kelurahan Phong Thanh, Provinsi Vinh Long, mengatakan: "Harga kelapa hijau di musim hujan sangat murah, sekitar 20.000-30.000 VND/lusin. Jumlahnya di sini sangat sedikit sehingga terkadang pasokannya tidak mencukupi, sehingga harganya pun masih belum stabil."

Menurut para ahli, Delta Mekong sedang memasuki puncak panen kelapa, dengan hasil panen yang terus meningkat. Namun, pasokan yang melimpah bukanlah alasan utama fluktuasi yang kuat di pasar kelapa. Kekurangan yang telah lama ada terletak pada skala produksi yang terfragmentasi, proses budidaya yang tidak sinkron, serta kurangnya keterkaitan dan standarisasi varietas kelapa.

Bapak Nguyen Ngoc Trai, Wakil Direktur Mekong Delta Coconut Institute, menyampaikan: "Di Delta Mekong, lahan kelapa setiap orang tidak luas, dan proses budidayanya pun berbeda. Oleh karena itu, kualitas produk yang kami hasilkan tidak seragam. Ketika kualitasnya tidak seragam, ketika kami mengekspor, mitra kami akan melihat perbedaan kualitas dalam satu batch barang, sehingga daya beli akan menurun."

Kualitas yang tidak merata menyulitkan merek kelapa Vietnam mempertahankan reputasinya di pasar internasional. Sementara itu, produksi yang terbatas bergantung pada beberapa pasar utama seperti Tiongkok, AS, dan Uni Eropa, sehingga industri kelapa kita tidak dapat mengambil inisiatif dalam hal harga.

Anjloknya harga kelapa bukan hanya karena faktor musim, tetapi juga menunjukkan kekurangan yang sudah lama ada. Ketika rantai nilai industri masih rapuh, dampak kecil pada pasokan dan permintaan saja sudah cukup untuk menyebabkan fluktuasi pasar yang kuat.

Meningkatkan daya saing industri kelapa

Agar rantai nilai kelapa Vietnam dapat berkembang secara berkelanjutan, kita tidak dapat bergantung pada solusi individual. Rantai nilai hanya akan kuat jika setiap mata rantai benih, proses produksi, dan organisasi yang terhubung dengan pasar dioperasikan secara sinkron. Menurut para ahli, tiga kelompok solusi utama yang menentukan daya saing kelapa Vietnam di pasar dunia adalah reorganisasi produksi, peningkatan kualitas benih, dan diversifikasi produk untuk memperluas pasar.

Di Koperasi Pertanian Van Hung, lebih dari 300 hektar kelapa organik diproduksi melalui proses tertutup, dengan hasil terjamin. Menggabungkan para produsen kecil ke dalam sebuah asosiasi besar membantu menstandardisasi kualitas, melacak asal-usul, dan berkontribusi pada peningkatan daya saing produk kelapa Vietnam di pasar.

Bapak Ngo Minh Su, Direktur Koperasi Pertanian Van Hung, Provinsi Vinh Long, mengatakan: "Kami melatih masyarakat setiap tiga bulan agar mereka mengetahui proses produksi kelapa organik sesuai standar Eropa."

Bapak Nguyen Quynh Thien, Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Vinh Long, berkomentar: "Membangun rantai nilai organik untuk memastikan input yang tepat, sehingga produk memenuhi persyaratan kualitas pabrik dan pasar konsumen".

Selain upaya peningkatan varietas dan standardisasi proses produksi, kuncinya saat ini adalah mengeksplorasi dan memperluas jalur distribusi. Pengolahan mendalam dan diversifikasi produk untuk meningkatkan daya saing. Itulah faktor inti bagi industri kelapa untuk tetap kokoh menghadapi fluktuasi pasar.

Profesor Madya Dr. Nguyen Phu Son - Fakultas Ekonomi, Universitas Can Tho berkomentar: "Kita harus mendiversifikasi pasar ekspor kita. Karena kita terlalu bergantung pada beberapa pasar, ketika terjadi fluktuasi yang besar, hal itu sangat sulit. Kita perlu mengembangkan pasar domestik, melalui pengembangan produk bernilai tambah. Produk-produk ini dapat dikonsumsi di pasar domestik atau diekspor ke luar negeri."

Industri kelapa Vietnam menghadapi persaingan ketat dengan negara-negara lain di kawasan ini. Untuk meraih keunggulan di kancah global, berbagai daerah harus berubah, merencanakan, merestrukturisasi produksi, meningkatkan kualitas varietas, dan memperluas pasar secara berkelanjutan, agar kelapa Vietnam dapat memposisikan mereknya dan memiliki posisi yang solid di peta pertanian dunia.

Sumber: https://vtv.vn/tang-tinh-canh-tranh-cho-nganh-dua-10025111609410347.htm