“Mengumpulkan” produk pertanian laut dan hutan – “kunci” untuk meningkatkan nilai produk pertanian Lam Dong. Bagian 1: Transformasi untuk konvergensi dan pertumbuhan

Memanfaatkan potensi dan keunggulan lokalitas, yang bertujuan untuk mengembangkan sektor pertanian yang modern dan berkelanjutan, banyak koperasi, fasilitas produksi dan masyarakat di provinsi Lam Dong telah berfokus pada penerapan "konsentrasi" dan keterkaitan (CLK) dalam produksi dan konsumsi produk pertanian.

Investasi pada lahan seluas 1.000 ^m2 untuk budidaya sayuran hidroponik resirkulasi menghabiskan biaya lebih dari 1,2 miliar VND, dengan pengoperasian selama lebih dari 18 bulan akan mengembalikan modal.

Akhir dari kebun yang minim keuntungan

Koperasi Ekowisata Me Linh, Komune Nam Ban Lam Ha (Lam Dong), bekerja sama dengan Fakultas Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan, Universitas Nghe An, untuk membuka jalur penghubung, alih teknologi dalam produksi sesuai standar keamanan pangan, dan membangun pusat-pusat pengumpulan hasil pertanian di setiap wilayah, mulai dari laut hingga hutan. Kemudian, produk-produk tersebut didistribusikan ke supermarket, pasar grosir, dapur umum di sekolah, rumah sakit, resor, restoran, hotel wisata, dan kawasan industri di seluruh negeri, serta meningkatkan pangsa pasar ekspor. Tujuan dari perjalanan ini adalah untuk terus memperluas rantai nilai produksi dan konsumsi pertanian berteknologi tinggi, yang berkontribusi pada pertumbuhan dan pembangunan berkelanjutan ekonomi kelautan dan hutan di Lam Dong.

Saat mengunjungi rumah kaca selada kaca seluas 2.000 ^m² di komune Nam Ban Lam Ha, kami mencatat skala investasi dalam infrastruktur sinkron, lini teknologi, dan peralatan pendukung dengan total biaya hampir 2,5 miliar VND. Saat ini, pertengahan Juli 2025, setiap hari terdapat 7 pekerja di rumah kaca yang melakukan panen, pra-pemrosesan, dan "pengumpulan" untuk dikemas dan diangkut ke sistem supermarket domestik untuk dikonsumsi sekitar 1.000 tanaman selada kaca (berat 0,2-0,3 kg/tanaman).

Selada kaca yang diproduksi melalui proses hidroponik resirkulasi Fakultas Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan, Universitas Nghe An dipanen dan dikonsumsi secara stabil di daerah pertanian Nam Ban Lam Ha.

Ini adalah panen selada kaca kedua (55 hari/batch) di rumah kaca berteknologi baru di komune Nam Ban Lam Ha sejak pembangunan, pemasangan, dan pengoperasiannya 6 bulan lalu. Pemiliknya, Trinh Van Viet, bercerita: “Di lahan seluas 2.000 m2 yang ditanami tanaman industri ^tua , hasil panen dan kualitasnya sangat rendah. Keluarga kami berjuang keras hingga akhirnya kami bertemu dengan para ahli dari Fakultas Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan, Universitas Nghe An, yang memperkenalkan benih selada hidroponik dari Eropa. Kami dibimbing dan secara bertahap mempelajari proses teknis mulai dari penanaman, perawatan, hingga panen dan pengemasan. Bersamaan dengan itu, Koperasi Ekowisata Me Linh secara proaktif menandatangani kontrak dengan keluarga kami, yang menyetujui untuk "mengumpulkan" dan mengonsumsi semua produk selada hidroponik yang dipanen setiap hari...".

Menurut Bapak Viet, dengan pengalaman 4 tahun bekerja di pertanian di Provinsi Lam Dong dan diiringi dengan pembaruan teknologi baru yang ditransfer dari Fakultas Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan, Universitas Nghe An, hasil panen meningkat 30% dibandingkan dengan proses hidroponik konvensional. Khususnya, dengan kualitas produk yang memenuhi standar praktik pertanian yang baik, selada hidroponik Bapak Viet dibeli oleh Koperasi Ekowisata Me Linh pada bulan Juli 2025 dengan harga sekitar 8.000 VND/tanaman (0,2-0,3 kg/tanaman). Keuntungan yang dihitung dari luas lahan yang sama setiap tahunnya dapat meningkat lebih dari 3 kali lipat dibandingkan dengan budidaya tanaman industri jangka panjang yang tidak efisien seperti yang telah disebutkan sebelumnya.

Menurut Bapak Tran Ngoc Toan, Fakultas Pertanian, Kehutanan dan Perikanan, Universitas Nghe An, proses penanaman selada kaca hidroponik setelah lebih dari setengah tahun beralih ke pembangunan rumah kaca dan peralatan berteknologi tinggi di rumah tangga Bapak Viet pada dasarnya telah memenuhi persyaratan operasional untuk mencapai produktivitas dan kualitas di setiap hari panen.

Proses ini telah mulai menyebar secara positif di wilayah pertanian komune Nam Ban Lam Ha, yang modelnya merupakan ciri khas Koperasi Teknologi Tinggi Son Farm. Sesampainya di sana, kami merasakan di setiap ruang rumah kaca modern yang luas, sistem mesin yang mengoperasikan peralatan irigasi tetes, kipas pendingin udara, jaring pelindung sinar matahari, pengaturan suhu tanah, habitat multi-tanaman, multi-tanaman, dan "multi-usia".

Kebun tomat coklat berumur 15 hari, yang diproduksi menggunakan teknologi baru di kecamatan Nam Ban Lam Ha, diperkirakan akan menghasilkan panen yang tinggi setelah 90 hari panen.

Multi-cropping sesuai rencana “kumpul-kumpul” untuk pergi jauh

Di pertanian Nguyen Van Son, anggota Koperasi Teknologi Tinggi Son Farm, kami bergantian "membahas" setiap jenis tanaman jangka pendek berteknologi tinggi, di lahan seluas lebih dari 6.000 ^m² rumah kaca yang dikonversi dari tanaman industri jangka panjang, yang dianggap "terlambat" untuk dibudidayakan sejak 2019. Terdiri dari 3.000 ^m² brokoli, kembang kol muda, dan rotasi kubis; 2.000 ^m² tomat beef, tomat muda; 1.000 ^m² selada hidroponik resirkulasi. Semuanya diproduksi sesuai rencana konsumsi untuk "dikumpulkan", diangkut, dan dipasok sesuai kontrak konsumsi di pasar nasional Koperasi Ekowisata Me Linh. Petani Nguyen Van Son mengatakan: “Sejak Maret 2025 hingga sekarang, seluruh anggota Koperasi Teknologi Tinggi Son Farm telah mengubah proses produksi, teknik, dan varietas sesuai kontrak dengan Koperasi Ekowisata Me Linh. Hasilnya, 90-95% hasil sayur dan buah “dikumpulkan” dan kemudian didistribusikan dengan cepat kepada konsumen, meningkatkan nilai keuntungan hingga 20% dibandingkan dengan waktu konsumsi yang bergantung pada perantara di pasar…”.

“

90-95% hasil sayur dan buah "dikumpulkan" dan segera didistribusikan ke konsumen, meningkatkan nilai keuntungan hingga 20% dibandingkan waktu konsumsi yang bergantung pada perantara di pasar...

Bapak Nguyen Van Son - anggota Koperasi Teknologi Tinggi Son Farm

Pada skala Koperasi Teknologi Tinggi Son Farm, Direktur Nguyen Van Son menginformasikan bahwa Koperasi ini didirikan pada akhir Maret 2025 dengan 6 rumah tangga anggota yang menanam sayuran jangka pendek di lahan seluas hampir 4,5 hektar di rumah kaca dan 6 hektar di luar ruangan. Mereka bersama-sama memanen hasil panen dan "mengumpulkannya" di Koperasi Ekowisata Me Linh sebelum memasarkannya.

Menurut perhitungan Direktur Son, untuk satu unit rumah kaca seluas 1.000 ^m² yang digunakan untuk menanam selada hidroponik, tomat, paprika, dan mentimun baby sesuai rantai nilai dari produksi hingga pasokan langsung ke pasar yang diketuai oleh Koperasi Ekowisata Me Linh, anggota Koperasi dapat memperoleh kembali seluruh modal investasi untuk rumah kaca, lini peralatan, dan infrastruktur internal dalam waktu 18-24 bulan. Khususnya untuk menanam sayuran luar ruangan berkualitas tinggi sesuai rantai "konsolidasi" produk pertanian ini, pendapatan anggota Koperasi diperkirakan sekitar 300 juta VND/ha/tahun...

Pelajaran 2: Ketika petani mengetahui keuntungannya terlebih dahulu

Sumber: https://baolamdong.vn/tap-ket-nong-san-bien-rung-chia-khoa-nang-cao-gia-tri-nong-san-lam-dong-bai-1-chuyen-doi-de-hoi-tu-vuon-minh-384424.html