Tet (Tahun Baru Imlek Vietnam) dari tempat yang berada setengah dunia jauhnya dari Vietnam.

Meskipun berada di belahan dunia yang jauh dari Hanoi , perayaan Tet bagi masyarakat Vietnam di Kanada masih mencakup acar bawang, ayam dengan daun jeruk nipis, dan bahkan daun ketumbar untuk mandi pembersihan akhir tahun.

Tet, Tahun Baru Imlek, adalah waktu untuk berkumpul kembali dengan keluarga dalam suasana hangat. Namun bagi mereka yang tinggal jauh dari rumah dan tidak dapat pulang karena studi atau pekerjaan, mereka selalu mencari dan mempersiapkan Tet yang paling hangat dan paling bermakna bagi diri mereka sendiri dan keluarga mereka.

Mengenang "aroma" Tet

Liburan Tet pertama saya jauh dari rumah adalah pada tahun 2000, ketika saya baru berusia 24 tahun. Namur, ibu kota wilayah berbahasa Prancis di Belgia, adalah kota yang sangat kecil dengan penduduk kurang dari 500.000 jiwa.

Dua puluh lima tahun yang lalu, pariwisata di sini masih belum berkembang; Namur terutama merupakan kota universitas dan industri. Sangat sedikit orang asing, tidak ada pasar Asia atau restoran Vietnam, dan bahkan restoran Cina pun jarang ditemukan. Pada tahun pertama saya jauh dari rumah, satu-satunya orang Asia di seluruh asrama adalah saya dan seorang teman dari Shanghai; meskipun kami tidak mengambil jurusan yang sama, kami cukup dekat. Di waktu luang, kami sering naik kereta ke Brussels untuk membeli makanan Asia.

Tahun Baru Imlek bertepatan dengan musim ujian, waktu pengumpulan esai pascasarjana. Makan roti dan telur rebus untuk melewati hari adalah hal biasa. Namun, pada sore hari tanggal 30 tahun lunar, saya masih merasakan kerinduan akan kesepian dan keinginan untuk makan malam Tahun Baru bersama keluarga, akan aroma dupa yang bercampur dengan aroma lumpia goreng, sup rebung, dan nanas tumis... Untuk memuaskan kerinduan ini, untuk Tahun Baru pertama saya jauh dari rumah, saya dan teman Tionghoa saya pergi ke kota untuk menghubungi keluarga kami dan kemudian menikmati makan malam Tahun Baru ala Tionghoa di sebuah restoran.

Menghadirkan kembali suasana perayaan Tahun Baru Imlek Vietnam di Kanada. Foto: VNA

Saat itu, telepon seluler belum umum, dan panggilan internet harus dilakukan di warnet. Pada sore hari tanggal 30 Tet (Malam Tahun Baru Imlek), warnet-warnet penuh sesak. Hanya dengan 500 franc Belgia (sekitar 300.000 VND), Anda bisa mengobrol selama sekitar setengah jam, jadi kami berdua mengantre dan mengambil tempat duduk. Sambil berbicara dengan ibu saya di telepon, saya mendengar beliau mengatakan bahwa saya sangat menginginkan kue ketan goreng, sup manis, acar bawang, dan lain-lain. Ibu saya merasa kasihan pada saya dan menyuruh saya membuat daging jeli untuk menambah sedikit cita rasa Tet dan juga agar lebih awet. Setelah meninggalkan tempat duduk, kami berpelukan dan menangis. Saat itu, semua orang di rumah sedang merayakan Malam Tahun Baru, menonton kembang api, sementara toko-toko dan jalan-jalan di Namur sepi dan kosong.

Kami merayakan Malam Tahun Baru di negeri asing dengan makan malam Tahun Baru ala Tiongkok di sebuah restoran. Saat masuk, pemilik restoran, melihat kami orang Asia, menawarkan setumpuk amplop merah sebagai hadiah keberuntungan. Saya tidak berpikir dua kali dan langsung mengambil satu, sementara teman saya ragu-ragu sebelum memilih. Ternyata, menurut adat Tiongkok, setiap amplop merah memiliki makna khusus. Setelah makan malam, teman saya menyarankan agar kami pergi ke stasiun kereta untuk membeli kembang api agar dapat menikmati aromanya dan menyalakan beberapa petasan di tepi tembok kota kuno. Bukan hanya kami berdua; banyak orang Asia lainnya juga berkumpul di sana. Karena kami juga ekspatriat, kami saling mendoakan keberuntungan dan berteriak keras untuk menghilangkan kesedihan karena sendirian di negeri asing.

Tidak ada lagi kesedihan.

Tahun Baru Imlek 2025 (Tahun Ular) akan menjadi tahun yang sangat istimewa bagi saya di Kanada. Ini adalah malam Tahun Baru ketiga saya di negara multikultural ini, tetapi ini adalah yang pertama kalinya saya berada di luar negeri bersama seluruh keluarga dan orang-orang terkasih di sisi saya.

Tahun Baru Imlek adalah salah satu festival terpenting di Kanada, di mana komunitas Asia mencakup lebih dari 20% populasi. Orang-orang keturunan Asia Timur dan Asia Tenggara di Kanada juga merayakan Tahun Baru dengan banyak kesamaan dengan orang Vietnam dan kelompok etnis Asia lainnya menurut kalender lunar.

Setiap tahun, Perdana Menteri Kanada menyampaikan pidato yang disiarkan televisi dan mengirimkan ucapan selamat Tahun Baru kepada setiap komunitas Asia dalam berbagai bahasa: Vietnam, Tionghoa, Korea, dan banyak lagi.

Duta Besar Vietnam untuk Kanada Pham Vinh Quang dan Dr. Tran Thu Quynh - Penasihat Komersial, Kantor Perdagangan Vietnam di Kanada (kedua dari kanan) serta sejumlah besar warga Vietnam menghadiri acara "Musim Semi di Tanah Air". (Foto: Trung Dung - Koresponden VNA di Kanada)

Mulai awal bulan kedua belas kalender lunar, orang-orang dengan antusias berbelanja tanaman, membersihkan, dan mendekorasi rumah mereka. Pasar bunga di sini tidak seberagam di Vietnam, tetapi masih memiliki banyak bunga aprikot, bunga persik, kumquat, anggrek, dan banyak lagi.

Di supermarket, mulai awal Januari, peralatan makan berwarna merah, lampu hias, bait-bait puisi, amplop merah, dan dekorasi Tet lainnya dipajang di bagian yang paling menonjol. Banyak keluarga tradisional Asia juga menyembah Dewa Dapur, dan setelah hari ke-23 bulan ke-12 kalender lunar, kantor, tetangga, dan kerabat mulai meluangkan waktu untuk memberikan hadiah Tet.

Teman-teman Kanada dan ekspatriat sering saling mengirimkan kotak berisi jeruk mandarin dan pomelo, karena percaya buah-buahan ini membawa kebahagiaan, kemakmuran, dan keberuntungan di tahun baru. Pomelo merah muda berkulit hijau dari Vietnam, khususnya, memiliki makna yang sangat penting selama Tahun Baru Imlek, melambangkan reuni keluarga, kesejahteraan, dan kebahagiaan di tahun yang akan datang.

Sebagai balasan atas hadiah yang sering dikirimkan tetangga dan pasangan kami selama Natal, dan juga untuk mempromosikan budaya, kuliner, dan produk Vietnam, setiap tahun saya dan anak-anak saya menyiapkan makanan khas Vietnam jauh-jauh hari untuk dikirim sebagai hadiah kepada guru, tetangga, dan teman-teman.

Setiap liburan Tet, saya dan ibu duduk bersama dan membungkus ratusan lumpia beku untuk dikirim sebagai hadiah. Untuk teman-teman dekat di Kanada, saya juga mengirimkan kue ketan dengan selai kelapa, untuk memperkenalkan mereka pada makanan khas Vietnam saat Tet.

Permen kacang Vietnam di sebuah supermarket di Kanada sedang dijual untuk merayakan Tet (Tahun Baru Imlek Vietnam).

Bagi kami yang bekerja di bidang pengembangan pasar luar negeri, Tahun Baru Imlek juga merupakan kesempatan yang "tepat" untuk mempromosikan dan memperkenalkan produk kuliner Vietnam kepada kementerian pemerintah, asosiasi impor, dan misi diplomatik di Kanada. Dalam tas hadiah Tahun Baru Imlek yang disediakan oleh Kantor Perdagangan Vietnam di Kanada, saus ikan, kertas beras, jamur shiitake, permen kacang, kacang mete, selai buah kering, dan kopi selalu menjadi pilihan utama.

Berada di belahan dunia yang berbeda dari Hanoi, kami beruntung dapat merayakan Malam Tahun Baru dua kali setiap tahun: pertama dengan ucapan selamat dari keluarga, kolega, dan teman-teman di kampung halaman, dan kemudian bersama kolega dan teman-teman di sini. Tahun Baru Imlek tahun ini jatuh pada hari kerja di Kanada, jadi keluarga biasanya mengadakan pertemuan akhir tahun dan pertemuan Tahun Baru di akhir pekan untuk saling mengucapkan selamat tahun baru yang sejahtera.

Saat berada di Roma, lakukanlah seperti orang Romawi. Jamuan makan keluarga yang saya adakan untuk teman dan tetangga di Kanada masih mencakup semua hidangan Tahun Baru Vietnam tradisional, tetapi disiapkan dengan bahan-bahan Kanada, seperti pho lobster, lumpia salmon, salad jeruk bali dengan dendeng sapi Kanada, dan kerang bakar dengan sirup maple...

Kanada adalah negara multietnis dengan populasi Asia yang besar, jadi tidak ada kekurangan hal untuk merayakan Tahun Baru Imlek Vietnam. Bahkan jauh dari rumah, keluarga saya masih memiliki banyak acar bawang, ayam dengan daun jeruk nipis, dan bahkan daun ketumbar untuk mandi pembersihan akhir tahun. Aspek yang paling menyenangkan dari Tahun Baru Imlek bagi ekspatriat Vietnam di Kanada mungkin adalah pertemuan komunitas. Ini adalah kesempatan bagi orang-orang dari seluruh negeri untuk berkumpul dan menikmati hidangan Tahun Baru Vietnam tradisional: lumpia, nasi ketan dengan biji teratai, banh chung (kue beras), ayam rebus, dan banyak lagi.

Tahun ini, khususnya, dengan impor leci pertama kalinya ke supermarket Kanada, masyarakat juga dapat menikmati hidangan penutup jeli leci dan kelapa, yang membangkitkan cita rasa kampung halaman. Kelompok dan mahasiswa Vietnam di luar negeri didorong untuk berpartisipasi dalam pertunjukan budaya dan peragaan busana ao dai tradisional. Berjalan di atas panggung dengan pakaian tradisional diiringi musik Vietnam pasti akan menciptakan kenangan Tet yang tak terlupakan bagi mereka yang tinggal di luar negeri.

Merayakan Tet (Tahun Baru Imlek Vietnam) jauh dari rumah bukan lagi pengalaman yang sepi dan suram bagi saya dan banyak warga Vietnam di luar negeri. Selama dua puluh lima tahun, teknologi telekomunikasi dan alat komunikasi internet telah menjadi nyaman dan terjangkau. Penerbangan langsung antara Vietnam dan dunia juga semakin umum. Integrasi internasional dan posisi Vietnam di peta ekspor semakin jelas. Penyebaran produk-produk Vietnam telah membantu menjembatani kesenjangan, menumbuhkan rasa cinta dan keterikatan dengan tanah air di antara generasi warga Vietnam di luar negeri, yang dipenuhi dengan kebanggaan.

Dr. Tran Thu Quynh - Konselor Komersial, Kantor Perdagangan Vietnam di Kanada

Sumber: https://congthuong.vn/tet-tu-mot-noi-cach-viet-nam-nua-vong-trai-dat-371590.html