Pasar bunga Tet: Siapa yang menang, siapa yang kalah?

Pasar bunga Tet 2025 akan lebih "berjuang" karena konsumen mempertahankan tren menabung setelah setahun mengalami fluktuasi ekonomi .

Pasar bunga hias banyak berubah ketika konsumen memiliki cukup informasi tentang harga untuk memilih - Foto: C.CONG

Sementara tukang kebun menjadi lebih profesional dalam hal perawatan, pemilihan benih dan penjualan, pedagang bunga tidak banyak berubah, masih mengenakan harga tinggi di awal dan "membuang barang" menjelang Tet.

Dan hasilnya tidak mengherankan ketika sebagian besar tukang kebun di provinsi dan kota yang mengkhususkan diri dalam menanam bunga Tet seperti Tien Giang , Ben Tre, Dong Thap, Can Tho... menjual lebih dari 80% hasil bunga Tet, tetapi di pasar, pedagang harus menjualnya untuk... memulihkan modal.

Satu hal yang istimewa, harga bunga pada musim Tet tahun ini tidak banyak mengalami kenaikan dibanding tahun-tahun sebelumnya, bahkan beberapa jenis bunga mengalami penurunan.

Tukang kebun menawarkan harga bunga yang realistis

Pada hari-hari sebelum Tahun Baru Imlek 2025, Tn. Nguyen Vinh Trong ( Ben Tre ) memasang papan penjualan bunga tepat di lahan kosong di sepanjang Jalan Raya Nasional 57C (distrik Chau Thanh) seharga 80.000 VND/pasang bunga marigold, pot berisi 4 tanaman, bugenvil lima warna seharga 110.000 VND/pot.

Bapak Trong menjelaskan bahwa alasan penetapan harga "lunak" menjelang Tet adalah karena banyaknya pekebun yang sudah meninggalkan pola pikir "menjual mahal pada awalnya, lalu mendapatkan harga lebih murah menjelang Tet untuk menghabiskan stok".

"Sebaliknya, kami menjual dengan harga yang sama dari awal hingga akhir dan harus memilih harga yang tepat. Jika kami bisa menjual 80-90%, kami akan mendapat untung," kata Bapak Trong.

Menurut Bapak Trong, dengan harga jual yang stabil seperti di atas, jika semua hasil taninya laku terjual, dirinya akan untung besar, belum lagi uang hasil penjualan bibitnya.

Hampir setiap tahun, begitu bibit ditanam, ada pembeli, dan uang hasil penjualan bibit hanya cukup untuk membayar sewa lahan. Inilah juga alasan mengapa Pak Trong memilih menjual dengan harga yang tepat sejak awal untuk menarik pembeli.

Tidak hanya petani dan pengecer, produsen profesional juga mengalami banyak perubahan pola pikir.

Sebagian pekebun memilih segmen bunga yang sesuai dengan kondisi ekonominya, sebagian lainnya memilih bekerja sama dengan pedagang untuk memproduksi sesuai pesanan atau memproduksi dengan sistem 50-50, artinya 50% dijual ke pedagang, 50% dijual langsung ke konsumen.

Bapak Le Thanh Long, seorang petani bunga di kecamatan An Hoa (kota Sa Dec, provinsi Dong Thap), mengatakan, berkat perubahan dan produksi bunga yang disesuaikan dengan selera pembeli bunga selama 2 tahun terakhir, produksi bunga rasberi Korea dengan banyak warna baru pun meningkat, sehingga semakin banyak pelanggan yang datang membeli.

"Ada pelanggan dari Kota Ho Chi Minh yang datang ke kebun untuk membeli tanpa harus melalui pedagang lagi. Kebun ini telah mengubah cara jual beli hingga 50%, menjual langsung kepada pelanggan, tidak lagi sepenuhnya bergantung pada pedagang seperti sebelumnya. Khususnya, kebun bunga ini terbuka bagi pengunjung untuk mendapatkan penghasilan tambahan dan menjual bunga dengan harga asli, sehingga pelanggan sangat menyukainya," ujar Bapak Long.

Tren menjual bunga Tet... dengan harga murah

Selain harga bunga yang semakin mendekati kenyataan, pasar bunga Tet tahun ini juga tidak memiliki banyak produk "bernilai miliaran dolar" seperti tahun-tahun sebelumnya. Perlu dicatat bahwa di pasar bunga Tet di Kota Can Tho, hampir tidak ada pohon aprikot "bernilai tinggi" senilai miliaran dong seperti pasar bunga musim semi tahun-tahun sebelumnya.

Bapak Ngo Tran Dinh Nghi, pemilik fasilitas penanaman dan perdagangan pohon mai (Distrik Ninh Kieu, Kota Can Tho), mengatakan bahwa pada kenyataannya, permintaan untuk membeli pohon mai berukuran besar dan berumur panjang dengan harga antara 200 juta hingga 1 miliar VND/pohon telah menurun secara signifikan. Sejak saat itu, fasilitas tersebut secara proaktif mengalihkan bisnisnya untuk memasok pasar Tet dengan pohon mai mini (pohon mai yang dipajang di atas meja).

"Seiring memajang bunga aprikot yang dijual di pasar bunga musim semi di Jalan Hoang Van Thu (Distrik Ninh Kieu), saya juga mengunggah foto bunga aprikot yang dijual dengan harga yang tercantum di Facebook dan Zalo. Cara ini juga cukup bagus, jika pelanggan menyukainya, mereka akan langsung "menutup transaksi", tanpa perlu menawar harga."

"Pohon aprikot kecil tidak memakan banyak tempat di lahan dan biaya transportasi rendah, jadi kali ini saya menjual lebih dari 300 pohon aprikot mini, harganya berkisar 280.000 - 400.000 VND/pohon, yang cukup menguntungkan," kata Bapak Nghi.

Bapak Bui Huu Tan, Wakil Ketua Komite Rakyat Kelurahan My Phu dan anggota Dewan Pengelola Pasar Bunga Musim Semi Cao Lanh, mengatakan bahwa harga bunga hias pada tahun 2025 akan turun dibandingkan tahun 2024. Daya beli bunga Tet memang meningkat, tetapi penjualan daun hias dan pohon aprikot masih lambat dibandingkan tahun-tahun sebelumnya.

"Konsumsi di pasar bunga memang meningkat, tetapi pada tanggal 29 Tet, masih banyak bunga di pasar karena bunga-bunga tersebut "berlari ke pasar" dari berbagai tempat di dekat Kota Cao Lanh untuk dijual pada hari terakhir," kata Bapak Tan.

Bapak Vo Minh Thong, Penjabat Kepala Dinas Perekonomian Kota Sa Dec, mengatakan bahwa sejak awal musim, pemerintah daerah mengimbau masyarakat untuk tidak menambah luas areal bunga Tet, melainkan lebih fokus pada peningkatan mutu bunga hias, pembuatan desain, dan pemenuhan permintaan pasar.

Survei terhadap para petani yang berjualan di pasar-pasar seperti Long An, Bac Lieu, Kota Ho Chi Minh, Cao Lanh, Sa Dec, Can Tho, Kien Giang... menunjukkan bahwa jumlah bunga yang dikonsumsi stabil, tetapi harganya tidak lebih tinggi dibandingkan tahun 2024. Beberapa komoditas yang penjualannya lambat seperti aprikot kuning dan bugenvil... terpaksa menurunkan harga agar dapat dijual, tetapi masih belum ada stok yang tersisa untuk diangkut kembali," ujar Bapak Thong.

Bapak Nguyen Vinh Trong memasang papan nama penjualan bunga tepat di Jalan Raya 57C (Distrik Chau Thanh, Ben Tre) dengan harga yang sangat murah sejak awal, sehingga ia dengan cepat menjual habis bunga-bunga tersebut dan keuntungannya berlipat ganda - Foto: M.TRUONG

Semua orang tahu harganya, waktu untuk menagih biaya berlebihan sudah berakhir.

Selama musim Tet 2025, Ibu Nguyen Thi Uyen (distrik Ninh Kieu, kota Can Tho) memesan terlebih dahulu hampir 400 pot bunga marigold, krisan raspberry kuning, dan krisan Taiwan untuk dijual di pasar bunga musim semi di wilayah perkotaan 586 (distrik Cai Rang, kota Can Tho).

Menurut Ibu Uyen, kebun tersebut menyediakan bunga-bunga indah dan berkualitas dengan harga stabil untuk pasar Tet.

"Banyak pengecer berjualan langsung dan daring dengan memasang foto asli kios mereka beserta harganya. Jadi, hampir tidak ada kasus pembeli yang membayar terlalu mahal karena semua orang punya ponsel dan bisa mengakses internet untuk melihat harganya," ujar Ibu Uyen.

Sementara itu, Bapak Doan Huu Bon - direktur Koperasi Bunga Hias Binh An (Distrik Binh Thuy, Kota Can Tho) - mengatakan bahwa 90 rumah tangga anggota koperasi memasok pasar dengan sekitar 18.000 keranjang dan pot berisi berbagai bunga.

Karena berjualan di kebunnya sendiri, pasar bunga tradisional di dermaga Ninh Kieu juga senantiasa memperbarui gambar-gambar yang dijual di situs-situs jejaring sosial seperti Facebook, Zalo, grup-grup jual-beli bunga dan tanaman hias... sehingga tidak "kebanjiran" pasar.

Menurut Bapak Bon, penjualan bunga hias arah 4.0 ini perlu dan harus diterapkan secara berkala, artinya selain memajang bunga hias di lapak-lapak tradisional, perlu melakukan komunikasi di media sosial terutama pada saat pelaksanaan penanaman varietas bunga baru agar lebih dikenal oleh para pembeli atau pelaku bunga hias.

Itu juga membantu siklus konsumsi bunga dan tanaman hias berjalan lebih lancar dan cepat.

Pelajaran yang dipetik Bapak Bon setelah lebih dari 15 tahun menanam bunga hias untuk Tet adalah bahwa petani perlu menyiapkan media tanam yang baik dan bibit yang bebas penyakit.

Begitu pohon baru tumbuh, informasi dan gambar perlu disebarkan di forum, Facebook, Zalo... agar semua orang tahu. Pelanggan yang menyukainya akan bersedia memesan terlebih dahulu. Setelah ada pelanggan yang "menutup transaksi", tanpa perlu lagi khawatir soal hasil panen, petani dapat menanam dengan berani.

"Yang terpenting, bunga yang ditanam harus berkualitas baik, indah, dan sesuai selera pelanggan, barulah bunganya laku. Tahun ini, petani bunga seperti saya bisa disebut sebagai pemenang besar karena kuantitas dan harga jualnya stabil, bunganya terjual habis lebih awal, dan tidak ada diskon besar atau pemborosan pada Malam Tahun Baru, yang merupakan sesi pasar terakhir dari Pasar Bunga Tet," ujar Bapak Bon.

Bunga murah dan laku keras.

Tet yang "mengerikan" adalah apa yang ada dalam pikiran tukang kebun Nguyen Van Chien (Cho Lach, Ben Tre) setelah hari ke-29 Tet.

Menurut Tuan Chien, tahun ini ia menjual pohon mai di Vung Tau dan Kota Ho Chi Minh, tetapi hanya Vung Tau yang oke, sementara lokasi di Jalan Pham Van Dong (Kota Ho Chi Minh) mendatangkan 250 pohon tetapi hanya terjual lebih dari 50%, sehingga pada tanggal 29 Tet ia harus menyewa mobil untuk membawanya kembali.

"Tahun ini, meskipun tahu akan sulit, saya telah menetapkan harga stabil, terutama untuk pohon aprikot kecil, antara 300.000 - 1,5 juta VND/pot. Saya bahkan menurunkan harga sebesar 20% pada tanggal 28 dan 29 Tet, tetapi tetap saja sulit untuk menjualnya. Biaya meningkat, kami telah bekerja keras sepanjang tahun, tetapi pada akhirnya kami merugi. Saya tidak tahu apakah saya harus menjualnya tahun depan," pikir Pak Chien.

Sementara itu, setelah menjual seluruh 350 pot krisan, marigold, dan jengger ayam, tibalah saatnya untuk mengembalikan tempat tersebut ke taman pada tanggal 29 Tet. Ibu Ngo Thi Bich Han (Dong Thap) menghela napas lega dan mengatakan bahwa tahun ini ia memilih untuk berjualan di Taman Gia Dinh (HCMC) dengan harapan lebih banyak orang akan membeli, tetapi hasilnya tidak sebaik berjualan di trotoar tahun lalu.

Namun, menurut Ibu Han, dibandingkan dengan tingkat penjualan umum, penjualannya lebih stabil, tidak terjerumus dalam situasi diskon besar-besaran dan tidak merusak bunga di penghujung hari ke-29 Tet seperti yang dialami banyak pedagang kebun dan pedagang lainnya.

"Harganya terjangkau, 120.000-200.000 VND/pasang, tergantung jenisnya, dan saya hanya memberikan diskon 20% pada tanggal 28 dan 29 Tet. Mungkin karena dekat jalan, jadi mudah bagi pelanggan untuk membeli," kata Ibu Han.

Berbicara kepada Tuoi Tre pada tanggal 5 Februari, seorang perwakilan dari Asosiasi Bunga Dalat mengatakan bahwa tahun ini ada pemenang dan pecundang karena harga bunga potong tidak naik seperti setiap tahunnya, belum lagi sulit untuk menjualnya di akhir tahun karena kemacetan lalu lintas dan kerusakan.

Selain itu, masih ada pula praktik beli bunga belakangan (bayar setelah laku), yakni bunga dikirim petani ke pedagang di berbagai tempat, dan apabila laku maka keuntungan dibagi rata, jika tidak maka dianggap gagal dan yang rugi besar adalah tukang kebun.

Menurut Bapak Pham Anh Dung - Ketua Asosiasi Tanaman Hias Cu Chi (HCMC), jumlah dan harga anggrek dendro selama Tet di Cu Chi stabil seperti tahun lalu, tetapi anggrek mokara mengalami penurunan hingga 40-50%.

Menurut Bapak Dung, harga anggrek dendro lebih rendah, umumnya berkisar antara 50.000-70.000 VND, sehingga pembeli grosir membeli relatif stabil. Menjelang tanggal 27 Tet, banyak kebun yang "terjual habis". Sebaliknya, anggrek mokara tidak laku karena harganya yang tinggi, banyak tukang kebun terpaksa memotong cabang dan menjualnya agar tanaman tetap tumbuh.

Sementara itu, Bapak Nguyen Van Tinh, perwakilan kebun aprikot Duc Tinh (Kota Thu Duc), mengatakan meskipun harga jual dan sewa masih stabil di angka 5 - 20 juta VND/pohon tergantung jenisnya, namun jumlah aprikot yang terjual untuk Tet tahun ini mengalami penurunan hingga 30% dibandingkan tahun lalu.

"Banyak kebun aprikot yang kuno dan unik, sehingga pelanggan yang mampu masih suka menyewanya. Khususnya, varietas aprikot yang populer dan sederhana seperti aprikot Ben Tre, aprikot Binh Loi... semakin sulit dijual karena pasarnya sudah jenuh," kata Bapak Tinh.

"Benar kalau pedagang rugi!"

Selain grosir ke pedagang, pekebun juga memiliki banyak saluran ritel, terutama melalui platform media sosial, dan semua produk memiliki harga yang tercantum. Hal ini membantu pembeli menghindari membeli produk yang salah, tetapi secara tidak sengaja menyebabkan kesulitan bagi pedagang.

Menurut Tuan Minh, seorang pedagang bunga Tet di sepanjang Sungai Ben Tre, pada musim Tet ini ia hanya mampu menjual 1/3 dari hampir 50 pohon aprikot yang ia jual.

"Saya mengumpulkan pohon aprikot ini dari para tukang kebun untuk ditanam dan dijual untuk Tet. Saya sudah mencurahkan banyak tenaga dan uang untuk itu, tetapi akhirnya saya tidak bisa menjualnya. Saya merasa tidak punya apa-apa tahun ini," kata Pak Minh.

Pedagang harus mengubah metode penjualan mereka untuk mengurangi situasi pembeli yang menunggu untuk menjual barang menjelang Tet - Foto: TTD

Menurut Tuan Minh, kebun bunga aprikot di sebelahnya mengalami situasi serupa tahun ini karena banyak orang beralih membeli bunga aprikot untuk Tet secara daring.

"Sementara kami mengeluarkan uang untuk transportasi dan menyewa tempat untuk berjualan, secara online mereka hanya mengirim dan mengantarkan barang, yang jauh lebih murah, jadi kami rugi," kata Bapak Minh, seraya menambahkan bahwa banyak pedagang mengeluarkan uang ekstra untuk menyewa truk guna mengangkut bonsai ke kebun mereka.

Demikian pula di pasar bunga musim semi My Tho (provinsi Tien Giang), di mana terdapat sekitar 500 lot bunga hias untuk dijual, hingga tengah hari tanggal 29 Tet, jumlah bunga hias di pasar tersebut masih sangat banyak.

Menurut sejumlah pedagang, daya beli masyarakat tahun ini memang menurun, walaupun harga bunga hias lebih murah dibanding tahun-tahun sebelumnya, bahkan sempat turun 30 - 70% dibanding hari-hari sebelumnya, namun usaha pedagang masih sangat sulit, kebanyakan masyarakat yang datang hanya sekedar bertanya harga atau sekadar melihat-lihat.

Menurut Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan provinsi Tien Giang, daerah ini telah memasok pasar Tet dengan sekitar 1.280.000 pot, setara dengan periode yang sama selama bertahun-tahun.

Karena kualitas bunga Tet yang indah dan seragam, permintaan bunga ini sangat tinggi di akhir tahun. 100% hasil produksi dijual oleh petani sebelum Tet dengan harga 10.000 - 20.000 VND/pasang lebih tinggi dibandingkan periode yang sama tahun lalu.

Sumber: https://tuoitre.vn/thi-truong-hoa-tet-at-ty-ai-thang-ai-thua-20250205223859443.htm