Daging babi, sapi, dan tulang-tulang kotor dijual di trotoar menjelang Tet

Daging babi dan sapi dijual seharga puluhan ribu dong.

Tidak ada rak, tidak ada penutup, iga dan daging babi ditumpuk di atas terpal kotor yang dibentangkan di tanah di Jalan Minh Khai (Distrik Hai Ba Trung, Hanoi ).

Tanpa perlindungan atau penutup, dan dalam kondisi yang tidak higienis, para pedagang membuang produk mereka di sepanjang jalan dan trotoar untuk menarik pelanggan. Foto: NHÓM PV

Berdasarkan catatan kami, sebagian besar toko daging ini berjualan dari pagi hingga sore; daging babi yang dijual tidak memiliki stempel kontrol pemotongan. Ketika kami menanyakan kualitas daging ini, para penjual hanya melambaikan tangan dan tidak menjawab.

Tulang hewan berserakan di tanah, menyebabkan masalah keamanan pangan. Foto: NHÓM PV.

Sebuah kios daging babi di sepanjang Jalan Tam Trinh (Distrik Hai Ba Trung, Hanoi) juga menjual daging babi di tanah, tanpa pelindung debu atau pendingin. Penjual menggunakan pisau besar untuk memotong tulang, menggelindingkan setiap potongan ke tanah, lalu mengangkatnya dan memasukkannya ke dalam kantong plastik untuk dijual kepada pelanggan.

Meskipun terdapat risiko potensial terhadap keamanan pangan, jenis toko ini masih menarik banyak pelanggan karena harganya yang sangat rendah.

Penjual mengatakan bahwa keluarganya memiliki rumah potong hewan, sehingga harga daging sapinya "lunak", sementara di tempat lain biasanya dijual dengan harga dua kali lipat. Menurut catatan, 1 kg brisket sapi di sini harganya 250.000 VND, sementara harga pasar saat ini mencapai hampir 500.000 VND/kg; 1 kg iga sapi harganya 25.000 VND, dan sumsum tulangnya 10.000 VND/kg.

Seorang penjaga toko menggunakan tangan kosong untuk memotong tulang tepat di tanah di sebuah toko di Jalan Tam Trinh. Foto: NHÓM PV.

Di jalan Ba ​​La (kelurahan Phu Lam, distrik Ha Dong), saat ini, pedagang juga memajang daging babi di mana-mana, tidak berbeda dengan pasar darurat.

"Restoran dan rumah makan semua datang ke sini untuk membeli. Di pasar, daging pantat dijual seharga 100.000 VND/kg, tapi di sini kami menjualnya seharga 75.000 VND/kg. Dagingnya kurang laku, jadi kami harus menjualnya dengan harga murah," kata seorang pedagang.

Video tulang binatang dan daging babi "kotor" yang menumpuk di trotoar.

Mungkin dihukum berat

Menurut pengacara Tran Van Linh dari Asosiasi Pengacara Kota Ho Chi Minh, bisnis daging babi di atas memiliki dua pelanggaran: Pertama, tindakan menghindari pemeriksaan veteriner, daging ternak tidak disembelih secara terkendali dengan membubuhkan stempel kendali pemotongan pada karkas ternak. Kedua, pelanggaran peraturan tentang syarat-syarat umum untuk menjamin keamanan pangan dalam produksi, bisnis, dan pengawetan pangan.

Apabila terjadi pelanggaran sebagaimana dimaksud di atas, maka akan dikenakan sanksi administratif sesuai dengan Pasal 6 Pasal 20 Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 90 Tahun 2017 tentang Sanksi Administratif di Bidang Kehewanan.

Sehubungan dengan itu, terhadap perbuatan mengelak dari pemeriksaan veteriner, tidak mencantumkan cap pemeriksaan pemotongan pada karkas ternak atau unggas, tidak mencantumkan cap higiene veteriner, dan tidak mencantumkan cap pemeriksaan higiene veteriner pada kemasan, akan dikenakan sanksi administratif sebagai berikut:

Denda sebesar 60-70% dari nilai produk hewani dan paling banyak Rp50.000.000.000,- untuk tindakan pengangkutan dan perdagangan daging ternak dan unggas serta produk-produk dari ternak dan unggas yang tidak dilengkapi dengan tanda pemeriksaan pemotongan, stempel higiene veteriner, atau kemasan yang ditandai lulus uji higiene veteriner.

Limbah cair tumpah ke trotoar dari rumah pemotongan unggas di Jalan Truong Chinh. Foto: PV Group.

Tindakan perbaikan: Pemeriksaan higiene veteriner wajib terhadap produk hewan. Jika hasil pemeriksaan higiene veteriner tidak memuaskan, pemusnahan wajib atau perlakuan panas untuk mengubah tujuan penggunaan.

Dan sanksi administratif sesuai dengan Pasal 9 Klausul 5 Keputusan Presiden Nomor 115/2018/ND-CP tanggal 4 September 2018 tentang Pelanggaran Ketentuan Ketentuan Umum untuk Menjamin Keamanan Pangan dalam Kegiatan Produksi, Perdagangan, dan Pengawetan Pangan, Bahan Tambahan Pangan, Bahan Penolong Pengolahan Pangan, Peralatan, Bahan Pengemas, dan Wadah yang Bersentuhan Langsung dengan Pangan.

Denda 10-15 juta VND untuk salah satu tindakan berikut: Lokasi produksi, pemrosesan, perdagangan, dan penyimpanan tidak terisolasi dari sumber polusi debu, bahan kimia beracun, dan faktor berbahaya lainnya.

Sumber: https://laodong.vn/kinh-doanh/thit-lon-thit-bo-xuong-ban-bay-ban-via-he-ngay-can-tet-1302213.ldo