Makanan kotor masih merajalela

Baru-baru ini, pelanggaran serius terhadap keselamatan dan kebersihan makanan di fasilitas produksi kembang gula telah menyebabkan kebingungan publik, terutama menjelang Tahun Baru Imlek.

Masalah yang mengkhawatirkan tentang keamanan pangan selama Tet

Salah satu kasus paling sensasional adalah fasilitas produksi kue beras hijau Nguyen Ninh, yang dihentikan sementara karena gagal memenuhi standar kebersihan dan keamanan pangan.

Fasilitas produksi manisan tidak memenuhi persyaratan kebersihan dan keamanan pangan.

Selama inspeksi, tim inspeksi menemukan bahwa fasilitas ini beroperasi di dapur keluarga yang tidak memenuhi persyaratan, tidak memiliki area fungsional terpisah, dan sangat berantakan. Kondisi fisik fasilitas tersebut sangat rusak: lantainya mengelupas, berjamur, dan saluran pembuangan terbukanya penuh dengan limbah yang menggenang.

Tim inspeksi khususnya menemukan bahwa pakaian dijemur tepat di area pengolahan makanan, dan peralatan produksi tidak dibersihkan secara teratur, sehingga menyebabkan penumpukan kotoran. Hal yang perlu diperhatikan adalah toilet terletak tepat di sebelah area pengolahan makanan, sementara area produksi dipenuhi serangga dan bahkan kotoran hewan.

Sementara itu, tim inspeksi keamanan pangan interdisipliner Kota Hanoi terus menemukan pelanggaran serius di bengkel produksi makanan ringan milik Perusahaan Saham Gabungan Teknologi Pangan dan Perdagangan Duc Vinh, yang berlokasi di Jalan Thanh Nien No. 2, Kawasan Industri La Phu, Hoai Duc, Hanoi. Hasil inspeksi mencatat banyak pelanggaran higiene dan keamanan pangan.

Secara khusus, area produksi tidak mematuhi prinsip satu arah, tidak membagi area fungsional secara terpisah, dan tidak menjamin ketertutupan dalam proses produksi. Kondisi sanitasi di sini juga sangat mengkhawatirkan ketika camilan dituangkan langsung ke lantai yang dipenuhi noda dan minyak. Khususnya, para pekerja di pabrik tidak menggunakan sarung tangan saat mengemas produk.

Lebih parahnya lagi, tim inspeksi menemukan tikus mati yang mengeluarkan bau busuk tepat di area produksi. Selain itu, fasilitas tersebut tidak dapat menunjukkan dokumen yang membuktikan asal beberapa aditif dan bahan baku yang digunakan dalam produksi.

Pelanggaran ini menjadi lebih serius menjelang Tahun Baru Imlek, saat permintaan masyarakat terhadap makanan meningkat.

Produk-produk seperti permen, selai, dan keripik kentang merupakan makanan ringan yang tak boleh dilewatkan selama Tet, dan sungguh mengkhawatirkan bahwa sebagian konsumen masih saja memilih produk-produk dari tempat produksi yang tidak higienis, dengan alasan "murah", "praktis", atau "makan sedikit pun tidak apa-apa".

Pelajaran dari pelanggaran keamanan pangan

Bersamaan dengan pemeriksaan oleh tim pemeriksa keamanan pangan, aparat juga menangkap pelaku usaha pangan yang melakukan pelanggaran berat.

Pada tanggal 8 Januari, Departemen Kepolisian Ekonomi (Kepolisian Kota Hanoi) berkoordinasi dengan Departemen Manajemen Pasar Hanoi untuk memeriksa bisnis makanan beku di komune Tuu Liet, distrik Thanh Tri, Hanoi.

Saat dilakukan pemeriksaan, pihak berwajib menemukan lebih dari 2,1 ton makanan beku berupa otak babi, usus telur, usus babi, ampela ayam, dan lain sebagainya yang tidak diketahui asal usulnya dan belum teruji mutunya.

Pemilik fasilitas tidak dapat menunjukkan izin usaha atau faktur untuk barang-barang ini. Tim inspeksi telah membuat catatan, menahan sementara semua barang di atas, dan akan menanganinya sesuai ketentuan hukum.

Menurut laporan dari Departemen Keamanan Pangan, pada tahun 2024, negara ini mencatat 131 kasus keracunan makanan, yang menyebabkan hampir 5.000 orang jatuh sakit dan 21 kematian. Keracunan makanan dari makanan jalanan cenderung meningkat, sehingga memaksa pihak berwenang untuk memperketat penanganan selama Tahun Baru Imlek.

Selain itu, tim inspeksi lokal juga menemukan serangkaian perusahaan yang melanggar keamanan dan kebersihan pangan selama Tet, dengan denda hingga ratusan juta VND. Pelanggaran umum meliputi penggunaan karyawan tanpa sertifikat pelatihan keamanan pangan, tidak memastikan kebersihan, tidak memisahkan area fungsional dalam proses produksi, dan menggunakan bahan baku yang tidak diketahui asalnya.

Dengan keamanan dan kebersihan makanan selama Tet menjadi masalah yang mengkhawatirkan, Departemen Keamanan Pangan, Kementerian Kesehatan telah mengeluarkan rekomendasi penting untuk melindungi kesehatan masyarakat seperti memilih makanan di supermarket dan toko terkemuka:

Konsumen harus memprioritaskan pembelian makanan di supermarket dan toko tepercaya dengan asal usul yang jelas dan memastikan kondisi hukum yang memadai. Produk makanan harus memiliki label yang jelas, informasi tentang tanggal produksi, tanggal kedaluwarsa, dan asal.

Periksa informasi pada kemasan dengan cermat: Konsumen perlu memeriksa informasi pada kemasan produk dengan cermat, termasuk tanggal pembuatan, tanggal kedaluwarsa, dan asal produk. Khususnya, perhatikan produk yang tidak memiliki sertifikat keamanan pangan atau kemasannya rusak.

Beritahukan pihak berwenang tentang pelanggaran: Jika suatu perusahaan manufaktur atau ritel kedapatan melanggar peraturan keamanan pangan, konsumen harus segera memberi tahu pihak berwenang untuk mencegah bahaya dan melindungi kesehatan masyarakat.

[iklan_2]
Sumber: https://baodautu.vn/an-toan-thuc-pham-ngay-tet-thuc-pham-ban-van-hoanh-hanh-d240275.html