Cabai ini memiliki lebih banyak vitamin C daripada jeruk.

Paprika kuning merupakan tambahan populer untuk berbagai hidangan berkat rasanya yang manis, renyah, dan warnanya yang menarik. Nilai gizi paprika ini jauh melampaui penampilannya yang menarik.

Ibu Archana Batra, seorang ahli gizi yang bekerja di India, menyampaikan bahwa paprika kuning merupakan sumber vitamin C terkaya di antara paprika lainnya, bahkan lebih tinggi dari jeruk.

Menambahkan paprika kuning ke makanan harian Anda membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, mendukung jantung dan otak, menjaga kesehatan kulit, dan mengendalikan berat badan secara efektif, menurut situs kesehatan HealthShots (India).

Menambahkan paprika kuning ke makanan harian Anda membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, mendukung jantung dan otak, serta menjaga kesehatan kulit.

Foto: AI

Sumber vitamin C yang kaya

Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Alchemy menunjukkan bahwa 100 gram paprika kuning mengandung rata-rata 159,61 mg vitamin C, sementara paprika hijau hanya memiliki 16,52 mg, paprika oranye memiliki 121,38 mg dan paprika merah mencapai 81,19 mg.

Konten ini menunjukkan bahwa paprika kuning merupakan salah satu sumber vitamin C alami tertinggi di antara sayuran. Nutrisi ini berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh, membantu tubuh melawan bakteri dan virus, serta mendorong produksi kolagen untuk menjaga kesehatan kulit, pembuluh darah, dan jaringan ikat.

Vitamin C juga membantu penyerapan zat besi dari makanan, membantu mencegah anemia dan meningkatkan energi.

Mengonsumsi paprika kuning secara teratur membantu tubuh pulih lebih cepat dari kelelahan atau penyakit.

Baik untuk jantung, otak dan penglihatan

Paprika kuning tidak hanya kaya akan vitamin C, tetapi juga kaya akan vitamin B6, kalium, dan folat.

Dengan demikian, vitamin B6 berperan penting dalam fungsi otak, membantu meningkatkan daya ingat dan konsentrasi.

Kalium dan folat membantu mengatur tekanan darah, meningkatkan fungsi pembuluh darah dan meningkatkan kesehatan jantung.

Selain itu, paprika kuning juga mengandung vitamin A dalam bentuk beta-karoten, yang membantu melindungi mata dan menjaga penglihatan tetap baik.

Kombinasi nutrisi ini memberikan manfaat menyeluruh bagi tubuh, terutama sistem kardiovaskular dan saraf.

Menambahkan paprika kuning ke dalam makanan Anda membantu menjaga fungsi jantung tetap stabil, meningkatkan sirkulasi darah dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular jangka panjang.

Kaya akan antioksidan

Warna kuning cerah pada paprika mencerminkan tingginya kandungan senyawa antioksidan dan antiperadangan.

Menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients , paprika kaya akan flavonoid dan senyawa fenolik seperti quercetin, luteolin, dan capsaicinoid.

Zat-zat ini membantu melindungi sel dari kerusakan radikal bebas, penyebab utama penuaan dan penyakit kronis.

Menambahkan paprika kuning ke dalam makanan harian Anda membantu mengurangi risiko penyakit degeneratif seperti penyakit jantung, diabetes, Alzheimer, dan kanker tertentu.

Mendukung pengendalian berat badan

Menurut database Food Data Central , 100 gram paprika kuning hanya mengandung sekitar 27 kkal. Sayuran ini kaya serat, yang membantu menciptakan rasa kenyang lebih lama, mengurangi rasa lapar, dan melancarkan pencernaan.

Rasa manis alami paprika kuning menambah cita rasa pada hidangan tanpa tambahan gula atau lemak.

Oleh karena itu, menambahkan paprika kuning ke dalam makanan Anda tidak hanya membantu mengendalikan berat badan tetapi juga memastikan tubuh terpenuhi kebutuhan vitamin dan mineralnya.

Sumber: https://thanhnien.vn/loai-ot-nay-nhieu-vitamin-c-hon-ca-cam-185251031074359641.htm