4 Jenis Sayuran Membantu Tubuh Mendetoksifikasi Sel

Metabolisme, stres, polusi, dan pola makan yang tidak sehat menghasilkan banyak radikal bebas. Jika tidak dinetralkan, radikal bebas akan merusak sel, mempercepat proses penuaan, dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular serta kanker. Salah satu cara alami dan efektif untuk melindungi tubuh adalah dengan mengonsumsi antioksidan dari sayuran hijau. Berikut ini adalah sayuran hijau dengan kandungan antioksidan tinggi yang terbukti secara ilmiah membantu tubuh mendetoksifikasi sel.

Seledri

Seledri tidak hanya membantu menurunkan tekanan darah, tetapi juga membantu tubuh mendetoksifikasi sel berkat senyawa antioksidannya yang kuat. Antioksidan kuat dalam seledri meliputi apigenin, luteolin, dan ftalat.

Minum jus seledri murni di pagi hari saat perut kosong akan membantu tubuh menyerap nutrisi maksimal dalam seledri, terutama polifenol dan vitamin K.

4 loại rau giúp cơ thể thải độc tế bào - Ảnh 1. — Seledri membantu tubuh melakukan detoksifikasi pada tingkat sel berkat antioksidan kuat seperti apigenin dan luteolin.

Bayam

Bayam merupakan salah satu "makanan super" dengan kandungan antioksidan tertinggi. Bayam khususnya mengandung banyak lutein, zeaxanthin, dan vitamin C. Senyawa-senyawa ini membantu melindungi membran sel dari oksidasi lipid dan meningkatkan fungsi mitokondria, menurut situs web Eating Well (AS).

Lutein dan zeaxanthin sangat penting bagi sel retina dan saraf, sementara vitamin C mengaktifkan enzim kunci dalam mekanisme detoksifikasi seluler. Penelitian dari Journal of Agricultural and Food Chemistry menemukan bahwa ekstrak bayam mengurangi kerusakan DNA akibat stres oksidatif pada sel hati hingga 25%.

Satu hal yang perlu diperhatikan saat mengolah bayam adalah bayam harus direbus atau ditumis sebentar untuk mempertahankan vitamin C. Hindari memasaknya terlalu lama karena akan menghilangkan sifat antioksidannya.

Brokoli membantu detoksifikasi sel

Brokoli terkenal karena senyawa sulforafannya, yang tidak hanya merupakan antioksidan kuat tetapi juga mengaktifkan gen Nrf2, yang bertanggung jawab untuk mengatur ratusan enzim detoksifikasi seluler.

Para ahli mengatakan sulforafan meningkatkan produksi antioksidan glutation, salah satu antioksidan endogen terkuat dalam tubuh. Glutation membantu sel membuang racun yang dihasilkan selama metabolisme atau paparan bahan kimia.

Brokoli sebaiknya dikukus perlahan selama 5 menit untuk mempertahankan kadar sulforafan yang optimal. Jangan merebusnya terlalu lama karena akan mengurangi kadar antioksidan secara signifikan.

Kubis

Kale adalah salah satu tanaman yang paling kaya nutrisi. Kale kaya akan antioksidan quercetin dan kaempferol. Keduanya mampu mengurangi peradangan dan melindungi DNA dari kerusakan.

Secara khusus, quercetin dalam kale menghambat produksi molekul sitokin inflamasi. Hal ini menghasilkan pengurangan peradangan seluler kronis, yang merupakan faktor utama dalam penuaan jaringan.

Jika Anda ingin mendapatkan manfaat kale secara maksimal, cara yang baik adalah dengan meminum smoothie kale dengan lemon. Smoothie ini membantu meningkatkan penyerapan antioksidan karotenoid berkat kombinasi vitamin C dalam lemon, menurut Eating Well .

Sumber: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-giup-co-the-thai-doc-te-bao-185251024124355315.htm