Bunga Sesbania: Nutrisi dan manfaat kesehatan

Bunga ini tidak hanya banyak ditemukan dalam masakan tradisional, tetapi juga sangat dihargai karena nilai gizinya berkat kandungan vitamin, mineral, dan antioksidannya yang kaya. Berkat kandungan tersebut, menambahkan bunga ini ke dalam menu harian Anda dapat memberikan banyak manfaat kesehatan.

Dokter Spesialis 1 Nguyen Thu Ha (Sistem Farmasi dan Pusat Vaksinasi Long Chau) mengatakan bahwa bunga Sesbania adalah bunga dari tanaman Sesbania - tanaman yang termasuk dalam famili polong-polongan, dengan nama ilmiah Sesbania sesban. Tanaman Sesbania sering tumbuh liar atau ditanam di banyak daerah sungai di wilayah Barat Daya, terutama selama musim banjir dari bulan Agustus hingga November setiap tahunnya.

Bunga sesbania mekar berkelompok, dengan warna kuning keemasan yang cemerlang, bentuknya mirip dengan bunga kacang dan aromanya ringan. Selain nilai kulinernya , tanaman sesbania juga memiliki kemampuan untuk memperbaiki tanah dengan secara alami mengikat nitrogen, membantu tanaman menjadi lebih melimpah. Dalam kehidupan masyarakat Barat, bunga sesbania bukan hanya bahan yang familiar dalam masakan tetapi juga "spesialisasi musim banjir".

Bông điên điển: Dinh dưỡng và tác dụng với sức khỏe - Ảnh 1. — Bunga sesbania mekar berkelompok, dengan warna keemasan yang cemerlang.

Komposisi nutrisi bunga sesban

Menurut cerita rakyat, bunga ini mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh, kata Dr. Thu Ha. Inilah juga alasan mengapa bunga ini tidak hanya lezat tetapi juga bergizi.

Vitamin A, C, dan kelompok B: Mendukung sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan dan kilau kulit, serta meningkatkan energi.
Mineral: Zat besi, seng, kalsium, magnesium, dan lain-lain umumnya membantu mengisi kembali darah, baik untuk tulang dan persendian serta metabolisme alami tubuh.
Serat: Mendukung sistem pencernaan dan mengurangi sembelit, sehingga memperbaiki kondisi. perut kembung, gangguan pencernaan setelah makan
Antioksidan: Membantu mencegah penuaan dan melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas dan faktor lingkungan.

Manfaat kesehatan dari bunga sesban

Bunga sesban tidak hanya merupakan bahan yang familiar dalam masakan masyarakat Barat, tetapi juga membawa banyak manfaat kesehatan yang berharga. Berikut adalah beberapa kegunaan paling menonjol yang perlu Anda ketahui tentang bunga ini.

Membantu pencernaan. Bunga Sesbania kaya akan serat alami, membantu sistem pencernaan berfungsi lebih lancar. Jumlah serat ini memiliki kemampuan untuk meningkatkan motilitas usus, mengurangi risiko sembelit dan kembung. Ketika pencernaan baik, tubuh akan menyerap nutrisi secara efektif, sehingga meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Selain itu, mengonsumsi bunga Sesbania secara teratur juga membantu menjaga kesehatan usus, terutama baik untuk orang yang tidak mengonsumsi sayuran hijau.

Memperkuat kekebalan tubuh . Berkat kandungan vitamin C-nya, bunga kapas memiliki efek meningkatkan daya tahan alami tubuh. Kandungan vitamin ini berperan penting dalam produksi sel darah putih, melawan bakteri dan virus. Jika dikonsumsi cukup, tubuh dapat dengan mudah melawan penyakit umum seperti flu, sakit tenggorokan, dan penyakit menular lainnya. Selain itu, vitamin C juga membantu luka sembuh dengan cepat dan mendukung regenerasi jaringan baru.

Lindungi jantung . Bunga Sesbania mengandung senyawa tumbuhan dan antioksidan yang membantu mengurangi kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Ketika kolesterol terkontrol, risiko aterosklerosis dan infark miokard akan berkurang secara signifikan. Selain itu, makanan ini juga membantu meningkatkan sirkulasi darah, menjaga tekanan darah tetap stabil, terutama baik untuk orang paruh baya dan lanjut usia - mereka yang rentan terhadap masalah kardiovaskular.

Anti-penuaan . Vitamin A dan antioksidan dalam bunga ini melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Ini membantu mencegah penuaan dini, menjaga kulit tetap cerah, halus, dan awet muda. Vitamin C dalam makanan ini juga mendukung produksi kolagen, meningkatkan elastisitas, dan mengurangi kerutan dari dalam.

Bông điên điển: Dinh dưỡng và tác dụng với sức khỏe - Ảnh 2. — Penggunaan bunga Sesbania dalam jumlah besar setiap hari tidak disarankan untuk menghindari ketidakseimbangan nutrisi.

Catatan saat menggunakan kapas

Meskipun bergizi dan lezat, bunga sesbania harus digunakan dengan benar untuk memastikan keamanan bagi kesehatan. Beberapa catatan di bawah ini akan membantu Anda menggunakan makanan ini dengan lebih efektif.

Pilihlah bunga mimosa air yang segar, tidak memar, dan tidak layu. Hindari bunga yang baru saja disemprot pestisida.
Jangan makan terlalu banyak sekaligus untuk menghindari kembung.
Perlu dicuci bersih dengan air garam yang diencerkan sebelum diproses.
Simpan di lemari es jika tidak segera digunakan, tetapi jangan terlalu lama.
Padukan dengan makanan yang bervariasi untuk memastikan keseimbangan nutrisi.

Apakah saya boleh makan bunga sesban setiap hari?

Dr. Thu Ha mengatakan bahwa bunga ini dapat sering disajikan dalam makanan karena kaya nutrisi dan rendah kalori. Namun, penggunaan harian dalam jumlah besar tidak disarankan untuk menghindari ketidakseimbangan nutrisi. Sebagai gantinya, Anda dapat menggabungkannya dengan berbagai sayuran, umbi-umbian, dan buah-buahan lainnya untuk memastikan variasi nutrisi.

Sumber: https://thanhnien.vn/bong-dien-dien-dinh-duong-va-tac-dung-voi-suc-khoe-185251018160121586.htm