Bunga Sesbania: Nutrisi dan manfaat kesehatan

Tak hanya muncul dalam berbagai hidangan pedesaan, bunga ini juga sangat dihargai karena nilai gizinya berkat kandungan vitamin, mineral, dan antioksidannya yang kaya. Berkat kandungan-kandungan ini, menambahkan bunga ke dalam menu harian Anda dapat memberikan banyak manfaat kesehatan.

Dokter Spesialis 1 Nguyen Thu Ha (Sistem Farmasi dan Pusat Vaksinasi Long Chau) mengatakan bahwa bunga Sesbania merupakan bunga dari tanaman Sesbania—tanaman yang termasuk dalam famili kacang-kacangan, dengan nama ilmiah Sesbania sesban. Tanaman Sesbania sering tumbuh liar atau ditanam di banyak daerah aliran sungai di wilayah Barat Daya, terutama selama musim banjir dari bulan Agustus hingga November setiap tahunnya.

Bunga sesbania mekar berkelompok, berwarna kuning keemasan cemerlang, bentuknya mirip bunga kacang, dan beraroma ringan. Selain bermanfaat bagi kuliner , tanaman sesbania juga mampu memperbaiki kondisi tanah dengan mengikat nitrogen secara alami, sehingga membantu tanaman lebih melimpah. Dalam kehidupan masyarakat Barat, bunga sesbania bukan hanya bahan makanan yang familiar, tetapi juga "hidangan khas musim banjir".

Bông điên điển: Dinh dưỡng và tác dụng với sức khỏe - Ảnh 1. — Bunga turi mekar berkelompok, dengan warna emas cemerlang.

Komposisi gizi bunga sesban

Menurut cerita rakyat, bunga ini mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh, kata Dr. Thu Ha. Hal inilah yang membuat bunga ini tidak hanya lezat tetapi juga bergizi.

Kelompok vitamin A, C dan B: Mendukung kekebalan tubuh, menjaga kulit tetap sehat dan bercahaya serta meningkatkan energi.
Mineral: Biasanya zat besi, seng, kalsium, magnesium,... membantu mengisi kembali darah, baik untuk tulang dan sendi serta metabolisme alami tubuh.
Serat: Mendukung sistem pencernaan dan mengurangi sembelit, memperbaiki kondisi. kembung, gangguan pencernaan setelah makan
Antioksidan: Membantu mencegah penuaan dan melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas dan faktor lingkungan.

Manfaat bunga sesban untuk kesehatan

Tak hanya menjadi bahan yang familiar dalam masakan Barat, bunga sesban juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang berharga. Berikut adalah beberapa manfaat utama yang perlu Anda ketahui tentang bunga ini.

Membantu pencernaan. Bunga sesbania kaya akan serat alami, yang membantu sistem pencernaan berfungsi lebih lancar. Serat ini mampu meningkatkan motilitas usus, mengurangi risiko sembelit dan kembung. Ketika pencernaan lancar, tubuh akan menyerap nutrisi secara efektif, sehingga meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Selain itu, mengonsumsi bunga sesbania secara teratur juga membantu menjaga kesehatan usus, terutama bagi mereka yang jarang mengonsumsi sayuran hijau.

Memperkuat kekebalan tubuh . Berkat kandungan vitamin C, bunga kapas memiliki efek meningkatkan daya tahan alami tubuh. Kandungan vitamin ini berperan penting dalam produksi sel darah putih, melawan bakteri dan virus. Dengan asupan yang cukup, tubuh dapat dengan mudah melawan penyakit umum seperti flu, sakit tenggorokan, dan penyakit menular umum. Selain itu, vitamin C juga membantu mempercepat penyembuhan luka dan mendukung regenerasi jaringan baru.

Lindungi jantung . Bunga turi mengandung senyawa tanaman dan antioksidan yang membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Ketika kolesterol terkontrol, risiko aterosklerosis dan infark miokard akan berkurang secara signifikan. Selain itu, makanan ini juga membantu melancarkan sirkulasi darah, menjaga tekanan darah tetap stabil, terutama baik untuk orang paruh baya dan lanjut usia yang rentan terhadap masalah kardiovaskular.

Anti-penuaan . Vitamin A dan antioksidan dalam bunga ini melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Hal ini membantu mencegah penuaan dini, menjaga kulit tetap cerah, halus, dan awet muda. Vitamin C dalam makanan ini juga mendukung produksi kolagen, meningkatkan elastisitas, dan mengurangi kerutan dari dalam.

Bông điên điển: Dinh dưỡng và tác dụng với sức khỏe - Ảnh 2. — Penggunaan bunga Sesbania dalam jumlah besar setiap hari tidak disarankan untuk menghindari ketidakseimbangan nutrisi.

Catatan saat menggunakan kapas

Meskipun bergizi dan lezat, bunga sesbania harus digunakan dengan benar agar aman bagi kesehatan. Beberapa catatan di bawah ini akan membantu Anda memanfaatkan makanan ini dengan lebih efektif.

Pilihlah bunga mimosa air yang segar, tidak memar, dan tidak layu. Hindari bunga yang baru saja disemprot pestisida.
Jangan makan terlalu banyak sekaligus untuk menghindari kembung.
Perlu dicuci secara menyeluruh dengan air garam encer sebelum diproses.
Simpan dalam lemari es jika tidak segera digunakan, tetapi jangan dibiarkan terlalu lama.
Kombinasikan dengan makanan yang bervariasi untuk memastikan keseimbangan gizi.

Bisakah saya makan bunga sesban setiap hari?

Dr. Thu Ha mengatakan bahwa bunga ini dapat sering muncul dalam makanan karena kaya nutrisi dan rendah kalori. Namun, penggunaan sehari-hari dalam jumlah besar tidak disarankan untuk menghindari ketidakseimbangan nutrisi. Sebagai gantinya, Anda dapat menggabungkannya dengan berbagai sayuran, umbi-umbian, dan buah-buahan lain untuk memastikan beragam nutrisi.

Sumber: https://thanhnien.vn/bong-dien-dien-dinh-duong-va-tac-dung-voi-suc-khoe-185251018160121586.htm