Berapa banyak telur yang cukup untuk menghilangkan lemak tanpa meningkatkan kolesterol?

Telur adalah salah satu makanan paling bergizi, menyediakan protein berkualitas tinggi dan kaya mineral untuk metabolisme energi. Namun, telur sering dicap sebagai sumber kolesterol yang mudah meningkat, sehingga banyak orang khawatir untuk mengonsumsinya secara teratur.

Protein dalam telur memiliki nilai biologis yang sangat tinggi. Hal ini karena tubuh menyerap hampir semua asam amino esensial dalam telur, menurut situs web Eating Well (AS).

Mengonsumsi 1 butir telur sehari masih aman bagi kesehatan Anda.

FOTO: AI

Penelitian dalam The American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa sarapan kaya protein, seperti telur, meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori total sepanjang hari.

Satu butir telur mengandung sekitar 6–7 gram protein dan 70 kalori. Namun, keduanya mengaktifkan hormon peptida YY dan GLP-1 secara signifikan. Kedua hormon ini mengendalikan rasa kenyang. Selain itu, kolin dan leusin dalam telur juga merangsang oksidasi lemak dan melindungi massa otot. Efek ini sangat penting selama fase pembakaran lemak.

Dalam sebuah studi yang diterbitkan dalam International Journal of Obesity , para ilmuwan melakukan eksperimen terhadap orang-orang yang kelebihan berat badan dan obesitas yang menjalani diet rendah kalori. Hasilnya menunjukkan bahwa orang yang makan dua butir telur untuk sarapan kehilangan sekitar 65% lebih banyak massa tubuh dan 61% lebih banyak BMI dibandingkan kelompok yang mengonsumsi jumlah kalori yang sama tetapi sarapan bagel.

Setiap butir telur mengandung sekitar 186 mg kolesterol, sebagian besar terdapat pada kuning telur. Namun, studi terbaru menunjukkan bahwa kolesterol dalam telur tidak secara langsung meningkatkan kolesterol darah pada kebanyakan orang. Tubuh memiliki mekanisme pengaturan sendiri. Ketika mengonsumsi banyak kolesterol, hati akan mengurangi sintesis kolesterol endogen.

Oleh karena itu, mengonsumsi satu butir telur sehari tidak meningkatkan risiko penyakit jantung atau stroke. Faktanya, pada orang sehat, kadar kolesterol HDL "baik" sedikit meningkat 3-6% berkat konsumsi telur secara teratur.

Namun, pada penderita diabetes tipe 2 atau gangguan metabolisme lipid, mengonsumsi terlalu banyak kuning telur dapat meningkatkan kolesterol LDL "jahat". Jumlah yang tinggi dianggap lebih dari 7 butir telur/minggu.

Oleh karena itu, tingkat konsumsi telur yang tepat harus disesuaikan dengan kondisi kesehatan kardiovaskular dan indeks lipid darah setiap orang. Khususnya, orang dewasa yang sehat dapat mengonsumsi 1-2 butir telur setiap pagi, terutama jika dikombinasikan dengan sayuran hijau, biji-bijian utuh, atau lemak sehat seperti minyak zaitun dan alpukat.

Orang yang kurang gerak sebaiknya mengonsumsi 1 butir telur per hari. Mengonsumsi 2 butir telur per hari cocok untuk orang yang sedang menurunkan berat badan, berolahraga, atau mengonsumsi makanan berprotein tinggi. Mengonsumsi 3 butir telur atau lebih per hari hanya boleh diterapkan pada orang yang pergi ke pusat kebugaran atau memiliki kebutuhan energi tinggi, sekaligus mengurangi jumlah lemak berbahaya dari daging merah, lemak jenuh, atau mentega berlemak.

Bagi kebanyakan orang normal, makan 1–2 butir telur setiap pagi selama 5–6 hari seminggu masih dalam ambang batas kesehatan yang aman, menurut Eating Well .

Sumber: https://thanhnien.vn/an-trung-bao-nhieu-la-du-de-giam-mo-ma-khong-tang-cholesterol-185251030152448417.htm