Makanan rumahan: Praktis… tapi penuh kekhawatiran

Orang harus memilih makanan di tempat yang memiliki reputasi baik dengan alamat dan informasi yang jelas.

Pasarnya ramai

Kesibukan hidup membuat banyak orang terbiasa membeli produk olahan yang dijual daring. Ibu Vu Thi Nu, warga Vu Thu, bercerita: Saya pulang kerja larut malam dan tidak punya waktu untuk memasak, jadi saya sering memesan hidangan seperti lumpia, lumpia asam goreng, ikan bakar, dll. di media sosial demi kenyamanan. Semua penjual memastikan bahwa makanan tersebut buatan sendiri, bahan-bahannya terjamin, dan tidak menggunakan bahan pengawet. Namun, saya masih khawatir karena saya tidak tahu kapan hidangan-hidangan ini dibuat, dan apakah bahan serta prosesnya menjamin kebersihan dan keamanan makanan.

Karena percaya pada penjual dan membeli dari tempat yang familiar, banyak orang memilih untuk membeli makanan secara daring setelah melihat iklan "buatan sendiri". Dengan anak kecil di rumah, Ibu Nguyen Phuong Anh, warga Quynh Phu, sering memesan beberapa jenis kue dan makanan cepat saji seperti bakpao, roti asam goreng, sosis, dll. Namun, ketika menerima produk, kemasannya kurang rapi, tanpa label, tanggal kedaluwarsa, dan stempel inspeksi, sehingga membuat Ibu Phuong Anh meragukan kualitasnya.

Di era digital , pesatnya perkembangan jejaring sosial dan platform e-commerce telah membantu aktivitas perdagangan menjadi lebih dinamis, sehingga makanan "buatan sendiri" pun menjadi populer. Saat menjelajahi Facebook, halaman Zalo... tidak sulit menemukan hidangan yang dijual dengan iklan yang menarik. Untuk menambah penghasilan, banyak orang memilih membeli bahan-bahan untuk diolah sendiri lalu menjualnya secara daring. Beberapa orang memilih bahan-bahan dengan asal yang jelas, mematuhi prosedur kebersihan dan keamanan, tetapi banyak orang, demi keuntungan, mengabaikannya, mengaburkan iklan, dan memberi label "buatan sendiri" demi mendapatkan kepercayaan pelanggan. Beberapa orang hanya menjual dalam skala kecil, tidak mencantumkan alamat mereka dengan jelas, sehingga menyulitkan inspeksi dan pengawasan, yang berujung pada risiko keamanan pangan.

Potensi risiko kerawanan pangan

Cepat, rapi, praktis, tanpa waktu pemrosesan, perjalanan, dan hanya beberapa langkah untuk memesan dan menerima barang di rumah, itulah keunggulan yang membuat makanan yang dijual daring banyak dipilih orang. Namun, di balik itu semua, terdapat potensi risiko keamanan pangan akibat sulitnya kontrol dan kurangnya pengawasan. Kesenjangan ini menciptakan celah bagi pembelian dan penjualan makanan yang tidak aman. Selain itu, label "buatan sendiri" mudah memengaruhi psikologi konsumen. Mereka membeli barang sebagian besar dengan "kepercayaan", tetapi ketika mereka mengalami keracunan makanan, setidaknya gangguan pencernaan, yang lebih serius memengaruhi kesehatan mereka, barulah mereka menyadari bahwa kepercayaan mereka telah disalahgunakan, kehilangan uang, dan jatuh sakit.

Bapak Do Manh Hung, Kepala Departemen Keamanan dan Higiene Pangan (Departemen Kesehatan Hung Yen), mengatakan, "Makanan yang dijual daring memiliki banyak potensi risiko keamanan pangan. Oleh karena itu, kami menyarankan agar konsumen tidak membeli produk yang tidak diketahui asal, alamat, asal usulnya, dan belum diperiksa. Sebaliknya, mereka harus memilih untuk membeli di tempat yang memiliki reputasi baik dan telah memiliki lisensi serta sertifikasi untuk memenuhi persyaratan keamanan pangan."

Saat ini, cuaca panas dan tidak menentu, sehingga makanan mudah rusak. Oleh karena itu, produsen, pengolah, dan pedagang makanan perlu mematuhi peraturan secara ketat, mulai dari tahap impor barang, pemilihan bahan baku, pengolahan, pengawetan, hingga pengangkutan. Hal ini bukan hanya tanggung jawab kepada konsumen, tetapi juga cara untuk melindungi kesehatan diri sendiri dan keluarga.

Komentar (0)