5 Hidangan Terbaik di Republik Ceko – Cita Rasa Tradisional yang Tidak Boleh Dilewatkan

Masakan Ceko memiliki gaya Eropa Tengah yang kental, memadukan bahan-bahan tradisional dan metode memasak yang khas secara harmonis. Hidangan di Republik Ceko tidak hanya menarik karena cita rasanya yang kaya, tetapi juga mencerminkan budaya dan sejarah negara ini. Jika Anda berkesempatan mengunjungi negara yang indah ini, jangan lewatkan hidangan khasnya, yang dianggap sebagai inti dari masakan Ceko. Berikut adalah daftar 5 hidangan terbaik di Republik Ceko yang wajib dicoba oleh wisatawan mana pun.

1. Svíčková

Svíčková adalah salah satu hidangan paling terkenal di Republik Ceko (Sumber foto: Dikumpulkan)

Svíčková adalah salah satu hidangan Ceko paling terkenal, sering disajikan saat hari raya dan acara keluarga. Hidangan ini terdiri dari semur daging sapi empuk yang dimasak dalam saus kental yang terbuat dari wortel, bawang bombai, seledri, dan krim segar. Cita rasa khas Svíčková berasal dari kombinasi sayuran yang direbus, menghasilkan saus yang lembut dan lezat.

Keistimewaan Svíčková adalah penyajiannya yang unik. Hidangan ini sering disajikan dengan roti knedlíky – roti kukus lembut dengan tekstur mirip pangsit, tetapi tanpa isian. Saat menikmatinya, pengunjung akan merasakan perpaduan sempurna antara kekayaan saus, sedikit rasa manis sayuran, dan kelembutan daging sapi. Hidangan khas Republik Ceko ini menghadirkan pengalaman kuliner tradisional yang tak terlupakan.

2. Vepřo knedlo zelo

Vepřo knedlo zelo disukai oleh penduduk setempat dan sering muncul dalam makanan sehari-hari (Sumber foto: Dikumpulkan)

Vepřo knedlo zelo adalah salah satu hidangan favorit penduduk lokal Republik Ceko dan sering disajikan dalam hidangan sehari-hari. Hidangan ini terdiri dari babi panggang renyah, pangsit knedlíky, dan acar kol. Perpaduan rasa lemak babi, tekstur pangsit yang lembut, dan sedikit rasa asam dari kol menciptakan cita rasa yang harmonis dan memikat.

Daging babi dipanggang perlahan di dalam oven, menghasilkan kulit yang renyah namun tetap empuk di bagian dalam. Sauerkraut yang digunakan dalam hidangan ini bisa berwarna putih atau merah, menambahkan sedikit rasa asam yang menyeimbangkan kekayaan rasa daging. Vepřo knedlo zelo bukan hanya hidangan tradisional, tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner Ceko melalui penggunaan bahan-bahannya. Ini adalah hidangan Ceko yang wajib dicoba oleh siapa pun yang menyukai rasa yang kuat.

3. Guláš

Guláš berasal dari Hongaria dan disiapkan sesuai selera orang Ceko (Sumber foto: Dikumpulkan)

Guláš adalah salah satu hidangan khas Republik Ceko yang berasal dari Hongaria, tetapi telah diadaptasi untuk menyesuaikan selera orang Ceko. Hidangan ini berupa semur pedas, biasanya terbuat dari daging sapi atau babi, dimasak dengan bawang bombai, paprika, dan beberapa rempah lainnya.

Guláš Ceko berbeda dari versi Hongaria karena lebih sederhana, kurang pedas, dan sedikit lebih kental karena penggunaan air yang lebih sedikit. Guláš sering disajikan dengan roti atau knedlíky, yang membantu menyerap saus yang kaya rasa. Hidangan ini populer di pub-pub bir Ceko, sering kali disantap dengan segelas bir Pilsner yang menyegarkan. Perpaduan antara rasa pedas paprika yang ringan, kelembutan sup, dan cita rasa bir yang khas menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan di Republik Ceko.

4. Trdelník

Trdelník adalah salah satu hidangan paling populer di Republik Ceko di kalangan wisatawan (Sumber foto: Dikumpulkan)

Trdelník adalah salah satu hidangan Ceko paling populer di kalangan wisatawan, terutama di kota tua dan pasar Natal. Kue kering ini berbentuk spiral khas dan dipanggang di atas tusuk sate, menghasilkan kulit yang renyah di luar tetapi lembut dan lezat di dalam.

Trdelník terbuat dari adonan, kemudian digulung di sekeliling batang logam dan dipanggang di atas bara api hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah dipanggang, adonan dilumuri gula, kayu manis, atau kacang tumbuk untuk menambah rasa. Kini, Trdelník juga divariasikan dengan berbagai isian seperti krim, cokelat, atau selai buah, sehingga menghasilkan versi yang lebih menarik. Hidangan ini bukan hanya hidangan tradisional, tetapi juga simbol jajanan kaki lima di Republik Ceko.

5. Smažený sýr

Smažený sýr sederhana namun sangat lezat (Sumber foto: Dikumpulkan)

Smažený sýr adalah salah satu hidangan sederhana namun lezat di Republik Ceko, terutama digemari anak muda dan wisatawan. Hidangan ini terdiri dari sepotong keju tebal, biasanya Edam atau Hermelín, yang dilapisi tepung roti dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Keistimewaan Smažený sýr adalah kulit luarnya yang renyah berpadu dengan keju leleh yang kaya di dalamnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kentang goreng atau roti, ditemani saus tartar asam manis untuk menyempurnakan rasanya. Makanan cepat saji ini populer di restoran, pub, dan bahkan warung kaki lima. Jika Anda ingin menikmati hidangan Ceko yang sederhana namun autentik, Smažený sýr adalah pilihan yang tak boleh dilewatkan saat menjelajahi kuliner Ceko.

Masakan Ceko menawarkan perpaduan bahan-bahan tradisional dan metode memasak yang unik. Dari hidangan lezat seperti Svíčková dan Guláš hingga jajanan kaki lima yang lezat seperti Trdelník, setiap hidangan di Republik Ceko menceritakan kisah budaya dan sejarah negara tersebut. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Republik Ceko, jangan lupa untuk mencoba hidangan khas ini untuk sepenuhnya merasakan cita rasa tradisional negeri Eropa Tengah yang indah ini.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-cong-hoa-sec-v16824.aspx