6 Makanan Khas Musim Panas Terbaik di Hanoi yang Wajib Anda Coba

Hanoi - destinasi musim panas yang ideal, bukan hanya karena keindahan kunonya, tetapi juga karena kulinernya yang unik dan memikat pengunjung. Tak hanya terkenal dengan landmark seperti Danau Hoan Kiem, Kuil Literatur, atau Kawasan Kota Tua, Hanoi juga meninggalkan jejaknya dengan hidangan-hidangan segar yang cocok dinikmati di cuaca panas. Jika Anda berencana menjelajahi ibu kota musim panas ini, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati hidangan khas musim panas Hanoi - cita rasa yang mungkin belum pernah Anda rasakan sebelumnya. Dalam artikel ini, mari kita lihat 6 hidangan khas musim panas Hanoi yang lezat sekaligus efektif menyejukkan badan, favorit penduduk setempat setiap kali cuaca panas!

1. Es Krim Trang Tien

Es Krim Trang Tien (Sumber foto: Dikumpulkan)

Di tengah teriknya musim panas ibu kota, tak ada yang lebih menyegarkan daripada kedai es krim yang sejuk. Berbicara tentang hidangan khas musim panas Hanoi , es krim Trang Tien selalu menjadi nama pertama yang terlintas di benak banyak penduduk lokal dan wisatawan. Setelah lebih dari 60 tahun mengakar di benak warga Hanoi, merek es krim ini telah menjadi simbol kenangan musim panas.
Es Krim Trang Tien menonjol dengan cita rasa tradisionalnya, dibuat dengan tangan, dan mempertahankan resep yang sama sejak awal berdirinya. Alamat yang familiar di 35 Trang Tien, dekat Gedung Opera, ini bukan hanya tempat penjualan es krim, tetapi juga bagian dari kenangan budaya berbagai generasi di ibu kota. Selain rasa es krim yang familiar seperti es krim santan dan es krim kacang hijau, kini toko ini juga menciptakan berbagai jenis es krim baru seperti es krim mochi, es krim segar, atau es krim ketan untuk mengikuti tren kenikmatan modern.
Dengan keunikannya sendiri, es krim Trang Tien tak hanya menyegarkan, tetapi juga menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner musim panas Hanoi. Es krim ini merupakan pilihan ideal bagi Anda yang ingin menjelajahi es krim tradisional Hanoi—salah satu hidangan khas musim panas Hanoi yang tak boleh dilewatkan.

2. Tahu

Puding tahu (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Saat membicarakan cuaca panas dan lembap Hanoi di musim panas, kita tak bisa tak menyebut puding tahu – hidangan khas musim panas Hanoi yang telah dicintai warga ibu kota selama beberapa generasi. Hidangan menyegarkan ini seringkali mengusung aroma lembut bunga melati atau jeruk bali, tergantung musimnya, yang membuat orang merasa sejuk di tengah terik matahari kota.
Puding tahu tradisional dengan lapisan tahu lembut dan halus yang dicampur sirup manis dan beberapa es batu merupakan pilihan ideal untuk mendinginkan diri. Seiring waktu, warga Hanoi juga telah menciptakan berbagai topping menarik seperti mutiara, jeli hitam, biji teratai, lengkeng... untuk membantu mendiversifikasi hidangan sekaligus mempertahankan cita rasa aslinya.
Jika Anda menjelajahi kuliner musim panas Hanoi atau mencari makanan jalanan Hanoi untuk menyegarkan diri, maka jangan lewatkan tahu - cita rasa Hanoi yang autentik dan familiar.

3. Acar plum dalam gula

Jus buaya yang direndam gula (Sumber foto: Dikumpulkan)

Jus aprikot yang direndam gula - minuman dingin, yang dikaitkan dengan kenangan musim panas warga ibu kota, adalah salah satu makanan khas Hanoi yang harus Anda coba. Aprikot hijau ketika direndam dalam gula akan menciptakan rasa asam manis yang lembut, khas Hanoi. Pada hari-hari yang panas, segelas jus aprikot dingin saja sudah cukup untuk menghilangkan panas yang menyengat. Tidak hanya menjadi minuman dingin yang efektif, aprikot yang direndam gula juga membuat pengunjung mengingat selamanya karena kombinasi rasa dan emosi yang harmonis. Ketika mengunjungi Hanoi di musim panas, Anda dapat dengan mudah menemukan pedagang kaki lima yang menjual jus aprikot di trotoar atau membeli aprikot segar untuk membuatnya sendiri. Selain digunakan sebagai minuman, aprikot juga digunakan untuk memasak sup asam, membuat aprikot kering - camilan menarik yang semua orang ingin bawa pulang sebagai oleh-oleh setelah perjalanan.

4. Bihun Siput Dingin

Bihun dingin dengan siput (Sumber foto: Dikumpulkan)

Bihun dingin dengan siput tak hanya unik, tetapi juga menjadi ciri khas kuliner Hanoi. Semangkuk bihun berisi siput renyah dan berlemak, disajikan dengan saus celup bercita rasa asam, pedas, asin, dan manis, membuat pengunjung "jatuh cinta" pada gigitan pertama. Beberapa tempat terkenal untuk menikmati hidangan ini adalah Bihun dingin Ba Lan dengan siput, Bihun Phu Dong Thien Vuong dengan siput, atau Bihun Hue dengan siput – semuanya merupakan restoran yang telah lama digemari penduduk lokal dan wisatawan. Jika Anda ingin mencari hidangan untuk menyegarkan diri di musim panas, jangan lewatkan pengalaman menikmati bihun dingin dengan siput saat berkunjung ke Hanoi.

5. Aprikot Manisan

Salah satu hidangan khas musim panas Hanoi yang identik dengan kenangan masa kecil dan sore yang cerah adalah aprikot manisan. Aprikot asam ini diolah menjadi beragam hidangan menarik, seperti aprikot manisan jahe, aprikot pedas asin, atau aprikot manisan tradisional. Rasa asam yang ringan berpadu dengan sedikit jahe pedas dan sedikit rasa manis menciptakan camilan yang adiktif. Jika Anda ingin membeli oleh-oleh bercita rasa Hanoi yang kaya, kunjungi Jalan Hang Duong - surga aprikot manisan yang terkenal, atau pilihlah aprikot manisan Hong Lam - merek yang dipercaya banyak warga Hanoi. Tak hanya menjadi camilan favorit, aprikot manisan juga menjadi bagian dari budaya kuliner musim panas ibu kota.

6. Roti gulung pho

Pho roll (Sumber foto: Dikumpulkan)

Pho cuon adalah salah satu hidangan khas musim panas Hanoi yang tak terlupakan sejak pertama kali dinikmati. Hidangan ini memukau dengan perpaduan harmonis antara mi pho yang tipis dan lembut dengan isian daging sapi tumis, sosis babi, telur dadar, wortel, dan rempah-rempah. Semuanya digulung rapi dan dicelupkan ke dalam saus ikan asam manis yang dicampur bawang putih dan cabai. Dengan rasa yang ringan dan mudah disantap, pho cuon adalah pilihan ideal di hari-hari musim panas yang terik. Jika Anda mencari hidangan khas musim panas Hanoi yang lezat dan menyegarkan, jangan lewatkan pho cuon - hidangan sederhana namun menarik.
Hidangan-hidangan di atas adalah hidangan khas musim panas Hanoi yang lezat sekaligus membantu Anda mengusir panas dan lembap khas daerah Utara. Setiap hidangan memiliki cita rasa tradisional yang kuat, yang berkontribusi pada budaya kuliner ibu kota yang unik. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Hanoi di musim panas, jangan lupa untuk menikmati hidangan-hidangan ini untuk sepenuhnya merasakan inti sari kulinernya. Hidangan khas musim panas Hanoi bukan hanya sekadar pengalaman mencicipi, tetapi juga cara bagi Anda untuk lebih memahami ritme kehidupan dan masyarakat ibu kota.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-mua-he-ha-noi-v17060.aspx