Menanam "sayuran lezat" yang baik untuk kesehatan, seorang petani Quang Tri menghasilkan 700 juta/tahun

Di dalam sistem kandang tertutup seluas 500m2, Tn. Pham Van Quan (lahir tahun 1989, tinggal di Quarter 5, Dong Thanh Ward, Kota Dong Ha, Provinsi Quang Tri ) membudidayakan 60.000 bibit jamur tiram, menjual semuanya saat dipetik, memperoleh penghasilan 700 juta VND per tahun.

Budidaya jamur tiram adalah model yang telah diinvestasikan oleh banyak petani di Provinsi Quang Tri dan menghasilkan efisiensi. Di antara mereka, peternakan jamur tiram milik Bapak Pham Van Quan termasuk yang terbaik di provinsi tersebut.

Berhasil membudidayakan jamur tiram, Bapak Pham Van Quan meraup keuntungan 700 juta VND per tahun setelah dikurangi semua biaya. Foto: Ngoc Vu.

Bapak Quan bercerita kepada kami bahwa pada tahun 2018 beliau mengikuti pelatihan teknik budidaya jamur yang diselenggarakan oleh Asosiasi Petani. Karena tertarik, Bapak Quan kemudian melanjutkan dengan mengunjungi beberapa model budidaya jamur tiram yang efektif.

Menyadari bahwa menanam jamur tiram jauh lebih efisien secara ekonomi daripada beberapa tanaman lainnya, Tn. Quan memutuskan untuk berinvestasi.

Bermodalkan usia muda, modal terbatas dan pengalaman yang minim, awalnya Pak Quan hanya berani menanamkan modalnya sebanyak 1.000 - 2.000 bibit jamur dengan modal investasi sekitar 200 juta VND.

Jamur tiram membutuhkan penyiraman secara teratur untuk memastikan suhu dan kelembapan yang baik bagi bibit jamur. Foto: Ngoc Vu.

Setelah memahami teknik budidaya jamur dan memperoleh pengalaman melalui beberapa kegagalan, Tn. Quan memutuskan untuk meminjam modal untuk memperluas skala, meningkatkan produksi, dan memenuhi permintaan pasar.

Di dalam sistem rumah kaca seluas 500m2, Tn. Quan memasang sistem penyiram otomatis untuk menanam jamur.

Sejak muda, Bapak Quan memahami bahwa penerapan mesin, sains, dan teknologi dalam produksi akan menghasilkan efisiensi berkelanjutan. Oleh karena itu, Bapak Quan berinvestasi pada mesin untuk mencampur bahan baku dan mengemas jamur, oven sterilisasi dan disinfeksi uap, dan sebagainya.

"Setelah mengemas kantong jamur, kantong-kantong tersebut harus dimasukkan ke dalam autoklaf untuk disterilkan dan dikukus minimal 6 jam agar memenuhi standar. Saat menanam jamur tiram, selain penyiraman secara teratur untuk memastikan suhu dan kelembapan, sterilisasi kantong jamur sangatlah penting," ujar Bapak Quan.

Sudut perkebunan jamur tiram Pham Van Quan. Foto: Ngoc Vu.

Berkat ketekunan, kerja keras, dan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi yang baik, kebun jamur Pak Quan kini secara rutin menghasilkan 60.000 bibit jamur. Rata-rata, satu bibit jamur memiliki berat 1 hingga 1,2 kg. Biaya rata-rata bahan baku untuk setiap bibit jamur sekitar 8.000 VND. Waktu yang dibutuhkan, mulai dari pengemasan hingga panen, sekitar 2 bulan.

Setiap karung jamur tiram dapat dipanen sekitar 6-12 kali, dengan jarak panen 15-20 hari, dan menghasilkan 0,4-0,5 kg jamur per karung. Setelah dikurangi biaya-biaya, setiap karung jamur tiram menghasilkan keuntungan sebesar 10.000-12.000 VND. Harga jamur berkisar antara 50.000-80.000 VND/kg.

Jamur tiram memiliki nilai gizi yang tinggi dan permintaan pasar yang tinggi. Foto: Ngoc Vu.

Setiap tahun, dengan 60.000 bibit jamur yang dipanen, Bapak Quan menjualnya ke pasar provinsi, menghasilkan pendapatan lebih dari 1,2 miliar VND. Setelah dikurangi biaya-biaya, Bapak Quan menghasilkan lebih dari 700 juta VND/tahun. Tak hanya itu, usaha jamur tiram Bapak Quan juga menciptakan lapangan kerja tetap bagi 4 pekerja keluarga dan beberapa pekerja musiman.

"Pasar jamur tiram saya ada di provinsi ini. Saya langsung jual begitu dipetik. Hasil produksi dan harganya stabil," kata Pak Quan.

Dengan motto pertanian sirkular, ketika bibit jamur tidak lagi dipanen, Tn. Quan memanfaatkannya sebagai bahan baku untuk dicampur menjadi pupuk organik.

Pupuk organik dari jamur campuran gembur dan cocok untuk menyuburkan kebun sayur keluarga Tuan Quan seluas 750m2.

Area pembibitan jamur tiram milik Bapak Pham Van Quan. Foto: Ngoc Vu.

Bapak Ho Xuan Huy - Ketua Asosiasi Petani Kecamatan Dong Thanh, Kota Dong Ha (Provinsi Quang Tri) mengatakan bahwa Bapak Quan merupakan contoh khas seorang petani dalam gerakan petani yang baik dalam produksi dan bisnis, yang menginspirasi banyak petani untuk belajar dan menirunya.

Menurut Bapak Huy, budidaya jamur tiram memberikan efisiensi ekonomi yang cukup tinggi, cocok untuk berbagai kalangan dan usia. Untuk memastikan keberlanjutan, petani perlu mempelajari, mengunjungi, menguasai ilmu pengetahuan dan teknologi, pengalaman, serta orientasi hasil produk sebelum membudidayakan jamur tiram.

Jamur tiram atau jamur abalon digemari banyak orang karena rasanya yang manis, renyah, dan mudah disantap. Jenis jamur ini memiliki tudung yang lebar dan tipis, berbentuk seperti cangkang kerang, dengan diameter sekitar 2 hingga 4 cm. Jamur tiram biasanya terdiri dari dua jenis: jamur tiram putih dengan tudung putih dan jamur tiram abu-abu dengan tudung abu-abu.

Jamur tiram merupakan jenis jamur yang kaya nutrisi dan berkhasiat obat. Oleh karena itu, selain digunakan untuk memasak, jamur tiram juga digunakan sebagai obat. Nilai gizi jamur tiram meliputi air, protein, glukida, vitamin PP, ... Selain itu, jamur tiram juga mengandung vitamin C, D, asam folat, asam lemak tak jenuh, asam glutamat... yang baik untuk kesehatan.

Source: https://danviet.vn/trèo-day-trong-mot-loai-rau-ngon-an-tot-cho-suc-khoe-anh-nong-dan-quang-tri-lai-700-trieu-nam-20250218163609459.htm