Dari lebih memilih udang India dan Ekuador, Jepang beralih membeli udang Vietnam
Báo Tuổi Trẻ•08/03/2024
Sebagai negara dengan kuliner yang mendunia , Jepang dulunya menyukai udang India dan udang Ekuador, tetapi di bulan-bulan pertama tahun ini, negeri sakura ini telah beralih mengimpor lebih banyak udang Vietnam. Apa alasannya?
Ekspor udang Vietnam populer di Jepang - Foto: THAO THUONG
Menurut Asosiasi Eksportir dan Produsen Makanan Laut Vietnam (VASEP), ekspor udang ke Jepang menunjukkan tren positif di bulan-bulan pertama tahun ini. Pada bulan Januari, ekspor ke pasar ini mencapai lebih dari 37 juta dolar AS, naik 30% dibandingkan periode yang sama pada tahun 2023. Dalam dua bulan pertama tahun 2024, Jepang merupakan pasar impor udang terbesar ketiga bagi Vietnam setelah AS dan Tiongkok; dengan pangsa pasar sebesar 15,4% dan menunjukkan tren peningkatan. Pada tanggal 8 Maret, membahas alasan mengapa pasar Jepang kembali menyukai udang Vietnam, seorang pemimpin VASEP mengutip cerita bahwa pada tahun 2023, yen terdepresiasi tajam akibat inflasi yang tinggi di pasar ini, yang memengaruhi penempatan pesanan baru oleh importir, sehingga jumlah ekspor udang Vietnam ke Jepang, yang sudah rendah, semakin menurun. "Namun pada akhir tahun 2023, ekspor udang ke pasar Jepang mencatat peningkatan sebesar 6% dibandingkan periode yang sama tahun 2022. Konsumen Jepang memiliki persyaratan ketat terhadap kualitas dan kelezatan makanan laut, serta pengolahan yang cermat, yang sesuai dengan kapasitas pengolahan Vietnam. Sementara itu, udang dari India dan Ekuador, meskipun lebih murah, memiliki keunggulan dibandingkan Vietnam, tetapi mudah diolah," komentarnya. Saat ini, produk udang populer dari Vietnam yang diekspor ke Jepang seperti udang tepung roti, udang regangan, udang goreng, udang sushi, dll. masih memiliki keunggulan kompetitif yang baik di pasar ini. Menurut Bapak Vo Van Phung, direktur Perusahaan Gabungan Makanan Laut Bersih Vietnam (di Kota Nha Trang), Jepang selalu mengonsumsi udang Vietnam, tetapi selalu ada dua kasus. "Jika orang Jepang membeli produk bernilai tambah, yaitu produk yang melalui banyak tahap pengolahan, dijual di supermarket, instan, atau siap masak, mereka fokus pada udang Vietnam. Sedangkan untuk udang India dan Ekuador, mereka adalah udang utuh, yang lebih murah...", kata Bapak Phung.
Bapak Phung juga mengatakan bahwa sejak awal tahun 2024, perusahaan makanan laut di Hai Phong menerima pesanan sekitar 10% lebih banyak ke Jepang dibandingkan tahun 2023. Udang India dan udang Ekuador memang mendominasi pasar di Jepang, tetapi pemimpin perusahaan industri udang lainnya menilai bahwa orang Jepang cukup pemilih, mereka bisa menerima udang yang lezat dan mahal daripada udang murah, bahkan anak muda sekalipun. "Jika produk udang Vietnam benar-benar memenuhi permintaan, Jepang akan menjadi pasar yang berkelanjutan bagi udang Vietnam," ujar pengusaha ini. Jepang merupakan pasar konsumen makanan laut terbesar ketiga di dunia, dengan permintaan udang yang tinggi. Jika di AS dan Uni Eropa, udang olahan sederhana dari India dan Ekuador dengan harga murah memiliki keuntungan besar, maka pada tahun 2024, pasar Jepang dinilai memiliki banyak potensi dan akan pulih lebih cepat dibandingkan pasar utama lainnya seperti AS dan Uni Eropa. Dan sebagai pemimpin pasar ini, peluang besar dimiliki oleh udang Vietnam.
Ekspor udang Vietnam ke Jepang akan terus meningkat
Pada tahun 2023, ekspor udang ke pasar Jepang hanya akan mencapai 511 juta USD, turun 24% dibandingkan tahun 2022. Pada tahun 2024, pasar Jepang dinilai secara geografis lebih dekat daripada AS dan Uni Eropa dan metode pembayarannya juga lebih aman, terhindar dari "krisis" tarif angkutan berlipat ganda akibat konflik di Laut Merah, sehingga banyak pelaku usaha memperkirakan ekspor udang ke pasar ini akan meningkat, lebih tinggi dibandingkan tahun 2022 dan 2023. Ekspor udang Vietnam diperkirakan akan pulih dan meningkat sedikit dari 10% menjadi 15% pada tahun 2024. Omzet ekspor diperkirakan mencapai 4 - 4,3 miliar USD.
Komentar (0)