Mengunjungi desa Liem Phu

Desa Liem (dahulu komune Liem Phu, sekarang bagian dari komune Khanh Yen) adalah rumah bagi etnis minoritas Tay yang telah tinggal di sana selama beberapa generasi. Melalui hubungan erat dengan pegunungan dan hutan selama beberapa generasi, masyarakat Tay di sini telah mengumpulkan banyak ramuan berharga dari tumbuhan obat alami. Saat ini, banyak rumah tangga masih dengan tekun mempertahankan kerajinan tradisional pembuatan obat herbal, baik untuk membantu mengobati penyakit tulang dan sendi bagi masyarakat maupun untuk memberikan penghasilan yang stabil bagi keluarga mereka.

Legenda pohon berharga

Sudah lama sekali sejak terakhir kali saya berkesempatan kembali ke Liem Phu (sekarang bagian dari komune Khanh Yen). Meskipun waktu telah berlalu, daerah ini tetap mempertahankan karakter aslinya, dengan rumah-rumah panggung tradisional suku Tay yang terletak dengan tenang di tengah hutan. Liem Phu terletak di lembah yang datar, memiliki aliran sungai yang jernih, ladang yang subur, dan dikelilingi oleh hutan hijau yang rimbun.

Masyarakat Tay di desa Liem mengumpulkan tanaman merambat Gắm dari hutan untuk diolah menjadi ekstrak obat.

Pada awal Maret, di rumah panggungnya di desa Liem, Ibu Hoang Thi Phien sedang mengobrol dengan anak-anak, cucu-cucu, dan tamu-tamu terhormatnya. Pada usia 70 tahun, Ibu Phien masih sehat dan mampu membantu banyak pekerjaan rumah tangga. Ia mengaku bahwa karena usianya, ia kadang-kadang menderita nyeri sendi, tetapi berkat pengobatan dengan ramuan herbal, kondisinya telah membaik. Ketika ditanya tentang rahasianya untuk menjaga kesehatan yang baik, Ibu Phien mengungkapkan bahwa masyarakat Tay di Liem Phu memiliki banyak pengobatan tradisional, tetapi untuk mengobati penyakit tulang dan sendi, mereka terutama menggunakan pohon Gắm dari hutan, direbus menjadi pasta dan dikonsumsi.

Tanaman merambat Gnetum yang sudah dewasa merupakan tanaman obat yang berharga bagi masyarakat di dataran tinggi.

Gam adalah tanaman merambat berkayu yang tumbuh subur di hutan pegunungan berbatu terpencil di daerah Van Ban. Selama beberapa generasi, masyarakat Tay telah mewariskan legenda rakyat yang menarik tentang tanaman ini.

Konon ceritanya, dahulu kala, seorang raja, saat melakukan perjalanan secara diam-diam di pegunungan, menemukan bagian jalan yang berbahaya sehingga kereta kudanya tidak dapat melewatinya. Raja terpaksa berjalan kaki, menyebabkan kakinya bengkak dan sakit, sehingga tidak mungkin untuk melanjutkan perjalanan. Pada saat itu, seorang tetua desa mengumpulkan segenggam tumbuhan berharga dan memberikannya kepada raja, serta memerintahkan tabib kerajaan untuk meraciknya. Anehnya, setelah hanya beberapa mangkuk obat, rasa sakit raja mereda. Karena berterima kasih kepada penduduk desa, raja menanyakan nama tumbuhan itu, dan tetua itu menyebutnya "tanaman merambat gắm". Karena menghormati tumbuhan berharga ini, raja mengganti namanya menjadi "Vương Tôn đằng" (tanaman merambat pangeran kerajaan). Sejak saat itu, tanaman biasa ini memperoleh nama kerajaan.

Usia pohon Gnetum gnemon ditentukan oleh lingkaran serat kayunya.

Sebenarnya, tanaman merambat Gắm merupakan obat tradisional yang dikenal luas di kalangan masyarakat Tay (juga dikenal sebagai Khau mác muối, dây xót, dây mẫu, dây gắm lót). Setiap tanaman merambat Gắm yang sudah dewasa dapat tumbuh hingga sepanjang 10-12 meter, dengan diameter 15 cm, dan berbunga dari bulan Juni hingga Agustus setiap tahunnya.

Menurut pengobatan tradisional, tanaman Gắm memiliki rasa pahit dan sifat netral, dengan efek menghilangkan angin, menghilangkan kelembapan, mendetoksifikasi, dan mengurangi peradangan. Akar dan batangnya sering digunakan untuk meredakan nyeri, mengobati rematik, malaria, atau tekanan darah tinggi. Daun Gắm yang dihancurkan juga digunakan untuk mengobati gigitan ular. Dari tanaman liar ini, masyarakat Tay telah mengolahnya menjadi ekstrak untuk mengobati penyakit tulang dan sendi secara efektif.

Menurut Dr. Mai Xuan Trung, Direktur Rumah Sakit Pengobatan Tradisional Provinsi, banyak dokumen dan penelitian ilmiah telah menunjukkan bahwa tanaman Gắm mengandung bahan aktif resveratrol, yang memiliki efek anti-inflamasi, mendukung eliminasi dan pengurangan kadar asam urat berlebih dalam darah, sehingga berkontribusi pada pengobatan penyakit seperti radang sendi, ketegangan otot, dan malaria.

Mengubah pohon-pohon hutan menjadi krim pereda nyeri tulang dan sendi.

Saat mengunjungi desa Liem beberapa hari setelah Tahun Baru Imlek Tahun Kuda 2026, saya menjumpai banyak rumah panggung dengan api yang menyala merah dan asap yang mengepul. Di halaman, tumpukan kayu bakar kering tertata rapi; anehnya, potongan pada setiap potongan kayu memiliki pola lingkaran konsentris yang indah. Melihat keterkejutan saya, Ibu Hoang Thi Dung tersenyum dan menjelaskan: "Itu bukan kayu bakar, tetapi batang pohon Gắm yang digunakan untuk membuat pasta obat."

Tanaman Gắm dipotong tipis-tipis sebelum direbus untuk membuat ekstraknya.

Kecuali Anda penduduk setempat, mudah untuk mengira batang tanaman gắm sebagai kayu bakar. Sambil menunjukkan sepotong sulur gắm setebal betis saya, Ibu Dung mengatakan bahwa itu adalah tanaman obat yang berharga, tetapi karena eksploitasi berlebihan, tidak banyak hutan yang tersisa di sekitar daerah Liêm Phú, sehingga orang-orang harus memesannya dari tempat yang jauh seperti Hà Giang atau Hòa Bình .

Keluarga Ibu Hoang Thi Dung telah membuat ekstrak herbal selama 17 tahun.

Kembali ke cerita di desa Liem, Ibu Hoang Thi Dung mengatakan bahwa waktu terbaik untuk membuat ekstrak herbal adalah ketika tanaman Gắm berumur 4 hingga 5 tahun; umur tanaman ditentukan dengan menghitung lingkaran kayu, dengan beberapa tanaman tua mencapai hingga 15 lingkaran. Proses pembuatan satu batch ekstrak melibatkan banyak langkah: Tanaman Gắm dibawa masuk, dicuci, dikeringkan, dipotong tipis-tipis, lalu dimasukkan ke dalam panci besar untuk direbus. Ekstrak kemudian disaring, dipindahkan ke panci lain, dan direbus terus menerus selama minimal 3 hari 3 malam, hingga mengental menjadi cairan kental berwarna hitam atau kuning kecoklatan.

Setelah berkecimpung dalam pembuatan ekstrak herbal selama 17 tahun, Ibu Dung berbagi: "100 kg tanaman herbal menghasilkan sekitar 6-7 kg ekstrak. Membuat ekstrak herbal adalah pekerjaan yang sangat berat, terutama proses perebusannya. Proses ini membutuhkan pengadukan terus menerus selama berjam-jam untuk mencegah gosong, hingga ekstrak mencapai konsistensi dan viskositas yang diinginkan sebelum dapat dituangkan ke dalam kantong, dibiarkan dingin, dan mengeras menjadi bentuk padat."

Setiap batch ekstrak gaharu harus dimasak terus menerus selama 3 hari 3 malam atau lebih.

Ekstrak yang dibuat dari tanaman merambat yang sudah matang biasanya berwarna hitam, sedangkan ekstrak dari tanaman merambat yang lebih muda berwarna coklat kemerahan. Ekstrak Gắm dari desa Liêm dibuat dari 100% tanaman merambat Gắm murni, tanpa bahan tambahan; meskipun sedikit pahit, ketika diseduh sebagai pengganti teh, sangat efektif dalam meredakan nyeri sendi dan asam urat.

Meningkatkan pendapatan dari bisnis pembuatan obat herbal.

Sebelumnya, masyarakat Tay di desa Liem hanya memasak ekstrak herbal untuk konsumsi keluarga dan klan. Namun, ketika banyak orang dari tempat lain datang untuk membeli dan mencobanya serta mendapati khasiatnya, mereka memperkenalkannya kepada orang lain dan memesan secara rutin. Menyadari permintaan pasar, banyak rumah tangga mengembangkan masakan ekstrak herbal menjadi produk komersial. Pada tahun 2018, Persatuan Wanita dari bekas distrik Van Ban mendirikan kelompok memasak ekstrak herbal di desa Liem untuk membantu perempuan meningkatkan pendapatan mereka.

Saat ini, Desa Liem memiliki hampir selusin rumah tangga yang bergerak di bidang pembuatan obat herbal dari tanaman Gắm.

Tidak jauh dari rumah Ibu Dung terdapat keluarga Ibu Vi Thi Nghiep, yang telah berkecimpung dalam profesi ini selama 10 tahun. Ketika kami tiba, Ibu Nghiep dan kerabatnya sedang sibuk merebus ekstrak herbal baru. Sementara Bapak Thom (suaminya) menyaring ekstrak tersebut, tangan Ibu Nghiep tak pernah lepas dari sumpit besar, terus menerus mengaduk ekstrak kental dan lengket di dalam panci. Ibu Nghiep mengatakan bahwa setiap batch menghasilkan sekitar 15 kg ekstrak herbal jadi. Berkat perebusan ekstrak setiap hari, setelah dikurangi pengeluaran, keluarganya memperoleh penghasilan antara 20 dan 30 juta VND per bulan, sekaligus menyediakan lapangan kerja bagi 4 pekerja lokal dengan gaji 300.000 VND per hari.

Cao gắm (sejenis ekstrak herbal) dikemas dan dikirim ke pelanggan di seluruh negeri.

Ibu Vi Thi Thu, Wakil Ketua Serikat Wanita Komune Khanh Yen dan Kepala Desa Liem, mengatakan: Saat ini, desa ini memiliki hampir selusin keluarga yang menekuni profesi ini secara profesional, seperti keluarga Ibu Dung, Ibu Nghiep, Ibu Lang, Ibu Phan, dan lain-lain. Selain itu, Desa Dong Qua juga memiliki keluarga yang secara rutin memasak dan menjual melalui media sosial atau memasok ke pembeli grosir. Kesulitan terbesar saat ini adalah semakin langkanya bahan-bahan alami, yang memaksa masyarakat untuk membelinya dari provinsi lain. Pemerintah dan Serikat Wanita secara rutin mengedukasi warga desa untuk membeli bahan-bahan dengan asal yang jelas, memastikan kualitas dan keamanan pangan untuk menjaga reputasi merek.

Kehidupan masyarakat di desa Liem berubah menjadi lebih baik berkat bisnis pembuatan obat herbal.

Sehari dihabiskan untuk merasakan kerajinan tradisional pembuatan ekstrak tanaman Gắm, yang diwariskan dari generasi ke generasi oleh masyarakat Tay. Dari tanaman obat yang terkait dengan legenda kuno, tanaman Gắm kini telah menjadi obat yang familiar dan bermanfaat. Ekstrak tanaman Gắm kini dijual di seluruh provinsi, berkontribusi pada perawatan kesehatan masyarakat dan membawa kemakmuran bagi masyarakat Tay di daerah ini.

Sumber: https://baolaocai.vn/ve-lang-cao-gam-liem-phu-post896598.html