Rasa Tet dari produk OCOP

Rasa Tet yang kaya di pedesaan

Akhir-akhir ini, Fasilitas Produksi Sosis Segar Co Chau (Distrik Can Duoc) semakin ramai. Ini adalah waktu tersibuk sepanjang tahun. Pemilik Fasilitas Produksi Sosis Segar Co Chau, Luu Thi Kim Chau, dan tim pekerja terampilnya sibuk memproduksi sosis lezat dan kaya rasa untuk memenuhi kebutuhan pasar Tet.

Selama lebih dari 40 tahun, sosis segar Co Chau telah menjadi spesialisasi ternama di negeri Can Duoc. Pada tahun 2021, sosis segar Co Chau diakui oleh Komite Rakyat Provinsi sebagai produk yang memenuhi standar bintang 3 OCOP. Merek ini dibangun dari perpaduan rahasia keluarga dan dedikasi terhadap profesi.

Ibu Kim Chau berbagi: “Setiap langkah, mulai dari pemilihan bahan, bumbu marinasi, hingga pengeringan sosis, harus dilakukan dengan teliti. Daging yang digunakan untuk membuat sosis harus segar, bumbunya harus kaya rasa, dan yang terpenting, tidak boleh menggunakan bahan pengawet.”

Sosis segar Co Chau (distrik Can Duoc) memenuhi standar OCOP bintang 3 dan dipilih oleh konsumen sebagai hadiah setiap Tahun Baru dan Musim Semi.

Ibu Kim Chau menambahkan: “Untuk mempersiapkan pasar Tet, fasilitas ini meningkatkan produksi menjadi 600-800 kg sosis per hari, 6-7 kali lipat dari biasanya (rata-rata, fasilitas ini memasok pasar dengan 1-2 ton produk per bulan). Produk-produk "terkenal" dari fasilitas ini seperti sosis segar tradisional, sosis telur asin, sosis udang, atau sosis Taiwan semuanya disukai pelanggan, bukan hanya karena rasanya yang unik tetapi juga karena keamanan dan kualitasnya yang terkontrol ketat. Rasa unik sosis segar Co Chau berasal dari resep marinasi anggur tradisional yang membantu mempertahankan rasa lezat dan menciptakan daya rekat alami. Untuk menyesuaikan dengan selera konsumen masa kini, produk ini telah mengurangi lemak dan rempah-rempah.”

Tak hanya sebagai sajian tradisional, sosis segar Co Chau juga dipilih sebagai oleh-oleh karena kaya akan cita rasa khas tanah air saat hari raya tradisional Tet, sehingga semakin melengkapi suasana kumpul keluarga.

Koperasi Layanan Pertanian Hai Nhon Sen (distrik Tan Thanh) dengan produk OCOP seperti bubuk teratai dan teh jantung teratai juga sedang musim untuk melayani peningkatan permintaan pasar Tet.

Didirikan pada Agustus 2022, koperasi ini telah membangun reputasinya berkat proses pengolahan yang bersih, tanpa bahan tambahan, sehingga memastikan nilai alami teratai tetap terjaga. Khususnya, dua produk utamanya, bubuk teratai dan teh jantung teratai, tidak hanya bersertifikat OCOP tetapi juga menjadi pilihan utama banyak keluarga.

Produk Koperasi Layanan Pertanian Sen Hai Nhon (distrik Tan Thanh) disertifikasi sebagai produk OCOP bintang 3 dan dipilih oleh banyak orang selama Tet.

Direktur Koperasi Dinas Pertanian Hai Nhon Sen, Ngo Thi My Dung, mengatakan: “Tet adalah kesempatan yang baik bagi saya untuk memperkenalkan produk kepada lebih banyak orang. Mulai dari teh jantung teratai untuk membantu meningkatkan kualitas tidur, mempercantik kulit, hingga biji teratai kering dan selai biji teratai sebagai hadiah, semuanya diproses dengan cermat dan penuh semangat. Dengan 3 lini produk utama dari teratai: teh jantung teratai, bubuk teratai, dan biji teratai, rantai pengolahannya sepenuhnya menggunakan bahan-bahan bersih, memastikan terjaganya nilai gizi dan rasa murni, sehingga memuaskan pelanggan.”

Tak hanya menyediakan dua produk OCOP, Koperasi ini juga menyediakan beragam produk seperti selai biji teratai, biji teratai kering, teh biji teratai, dan pucuk teratai segar. Hidangan-hidangan ini tak hanya bergizi, tetapi juga merupakan bingkisan Tet yang bermakna, diresapi cita rasa tradisional Tet.

Menggunakan produk OCOP tidak hanya memberikan ketenangan pikiran karena kualitasnya yang terjamin, tetapi juga berkontribusi dalam mendorong pembangunan ekonomi lokal. Setiap produk OCOP bagaikan hadiah yang mengekspresikan perasaan. Di Tet ini, produk OCOP akan menjadi pilihan tepat bagi saya untuk diberikan kepada kerabat, teman, dan pasangan.

Tuan Nguyen Van Loi (Komune Loi Binh Nhon, kota Tan An)

Dua tahun lalu, saya dan suami diberi sosis segar Co Chau oleh seorang kenalan saat Tet. Setelah mencobanya, kami terkesan dengan kelezatannya. Sejak saat itu, sosis segar Co Chau menjadi pilihan keluarga kami, tidak hanya saat liburan dan Tet, tetapi juga di hari-hari biasa.

Tuan Le Van Thanh (distrik Can Giuoc)

Menjadi pilihan utama saat liburan Tet

Perusahaan Chanh Viet (distrik Ben Luc) adalah salah satu perusahaan perintis dalam pengolahan produk lemon. Selama bertahun-tahun, perusahaan ini terus meneliti dan mengembangkan lini produk yang melayani berbagai industri seperti makanan, minuman, dan makanan laut.

Saat ini, Perusahaan memiliki 5 produk yang telah meraih sertifikasi OCOP bintang 4, yaitu: Bubuk lemon instan, Bubuk teh lemon instan, Bubuk buah naga instan, Saus King of Lemon, dan jus lemon segar 100%. Semuanya memenuhi standar ekspor ke pasar-pasar yang menuntut seperti AS, Eropa, Jepang, dan Tiongkok.

Direktur Penjualan Chanh Viet Company, Pham Thi Nuong, mengatakan bahwa permintaan produk OCOP meningkat signifikan selama Tahun Baru Imlek berkat dukungan dari instansi pemerintah dan pemerintah daerah. Dengan keragaman dan kualitas yang terjamin, produk OCOP tidak hanya memenuhi kebutuhan konsumsi sehari-hari, tetapi juga menjadi pilihan utama sebagai hadiah di Tahun Baru. Hal ini juga merupakan cara konsumen mengekspresikan rasa hormat dan melestarikan nilai-nilai budaya lokal.

Satu set hadiah Tet dengan produk dari Perusahaan Chanh Viet

Keistimewaan yang membuat produk OCOP Chanh Viet menarik bagi konsumen adalah budaya lokalnya yang kental. Produk seperti Bubuk Lemon Instan atau Saus Lemon King tidak hanya merangkum nilai lemon Long An , tetapi juga bertindak sebagai "jembatan" antara tradisi dan modernitas.

Berkat investasi dalam teknologi pemrosesan mendalam, Chanh Viet telah berhasil meningkatkan nilai produk pertanian lokal, yang berkontribusi dalam menegaskan posisi produk pertanian Vietnam di pasar internasional.

An Tam Production and Trading Company Limited (distrik Thu Thua) didirikan pada tahun 2017. Pada tahun 2024, Perusahaan akan memiliki 6 produk yang disertifikasi oleh OCOP, termasuk Sarang Burung, anggur An Tam Tuu (7⁰, 15⁰, 28⁰), anggur An Long, dan Jeruk Bali An Long.

Dr. Le Van Tam, Direktur An Tam Production and Trading Company Limited, mengatakan: “Dalam masyarakat modern, terutama selama Tahun Baru Imlek, pertemuan dengan pasangan, teman, atau pelanggan telah menjadi bagian tak terpisahkan. Namun, penyalahgunaan anggur asing atau bir berkualitas rendah tidak hanya membahayakan kesehatan tetapi juga menimbulkan risiko produk palsu. Dari situlah, kami meluncurkan lini produk An Tam Tuu 15⁰ dan 28⁰, yang memiliki cita rasa khas, terjamin kualitasnya, dan tidak menyebabkan sakit kepala setelah dikonsumsi.”

Dengan mutu yang terjamin dan dijiwai nilai-nilai budaya, produk OCOP makin menarik perhatian pasar, menjadi salah satu pilihan utama konsumen saat hari raya dan Tet./.

Minh An - Phuong Thao

[iklan_2]
Sumber: https://baolongan.vn/vi-tet-tu-san-pham-ocop-a188886.html