Vietnam berpartisipasi untuk pertama kalinya di final Olimpiade kuliner Bocuse d'Or

Tim Vietnam masuk 5 besar tim terbaik di babak seleksi Bocuse d'Or di kawasan Asia -Pasifik .

Dari kanan ke kiri: pelatih Daniel Nguyen, kepala koki Vu Xuan Truong, asisten Nguyen Quang Tam dan presiden Asosiasi Bocuse d'Or Vietnam Sakal Phoeung - Foto: TLSQ FRANCE

Pada pagi hari tanggal 25 Oktober, di Istana Prancis di Kota Ho Chi Minh, sebuah konferensi pers diadakan untuk memperkenalkan dan menghormati tim Bocuse d'Or Vietnam.

Dijuluki "Olimpiade dunia kuliner", Bocuse d'Or adalah arena bermain bagi para koki paling berbakat di dunia , di mana tim tidak hanya harus kreatif tetapi juga menunjukkan keterampilan luar biasa dalam setiap detail kecil.

Salah satu dari dua hidangan yang membantu tim Vietnam memenangkan babak kualifikasi Bocuse d'Or di wilayah Asia -Pasifik - Foto: TLSQ FRANCE

Tahun ini, untuk pertama kalinya, Vietnam mendapat kehormatan berpartisipasi dalam babak final kompetisi kuliner bergengsi ini, yang berlangsung dari 25 hingga 27 Januari 2025 di Lyon, Prancis.

Pada babak kualifikasi Asia-Pasifik, tim Vietnam, termasuk kepala koki Vu Xuan Truong, asisten koki Nguyen Quang Tam dan pelatih Daniel Nguyen, membuat kesan yang kuat dengan hidangan kreatif yang dijiwai dengan cita rasa dan teknik tradisional Vietnam.

Tema utamanya adalah semangat cerita Lac Long Quan dan Au Co.

Berbagi di acara tersebut, Chef Vu Xuan Truong mengatakan dia sangat senang mewakili Vietnam untuk menghadiri final Bocuse d'Or di Prancis untuk pertama kalinya.

Kegembiraan itu juga datang dengan banyak tekanan, tetapi ia menegaskan akan mencoba yang terbaik dan memanfaatkan kesempatan untuk mempromosikan nilai kuliner unik Vietnam ke seluruh dunia.

Tn. Sakal Phoeung, Presiden Asosiasi Bocuse d'Or Vietnam, bangga dengan tim yang telah mengalahkan lawan-lawan tangguh dari wilayah tersebut untuk mencapai babak final.

Dalam pidatonya, Ibu Emmanuelle Pavillon-Grosser, Konsul Jenderal Prancis di Kota Ho Chi Minh, menyampaikan dukungan dan harapan besarnya kepada tim Vietnam dalam kompetisi mendatang di Lyon.

Ia menekankan pentingnya kompetisi Bocuse d'Or tidak hanya bagi para koki yang berpartisipasi, tetapi juga bagi masakan masing-masing negara, karena ini merupakan kesempatan untuk membawa budaya kuliner ke dunia.

Kompetisi Bocuse d'Or mendatang di Lyon merupakan kesempatan berharga bagi tim Vietnam untuk terus bersinar, tetapi juga penuh tantangan ketika harus bersaing dengan para koki berbakat dari negara-negara dengan tradisi kuliner lama seperti Prancis, Jepang, Australia, dan Singapura.

Salah satu dari dua hidangan yang membantu tim Vietnam memenangkan babak kualifikasi Bocuse d'Or di wilayah Asia-Pasifik - Foto: TLSQ FRANCE

Bocuse d'Or adalah salah satu kompetisi kuliner paling bergengsi di dunia, yang didirikan oleh koki legendaris Prancis Paul Bocuse.

Kompetisi ini mempertemukan para koki paling berbakat dari seluruh dunia untuk memamerkan bakat, kreativitas, dan keterampilan mereka di panggung internasional.

Final Bocuse d'Or di Lyon, Prancis, diadakan setiap dua tahun. Acara ini menarik para selebritas kuliner, pencinta kuliner, dan media dari seluruh dunia.

Sumber: https://tuoitre.vn/viet-nam-lan-dau-tien-gop-mat-tai-chung-ket-the-van-hoi-cua-gioi-am-thuc-bocuse-dor-20241025123553312.htm