Vietnam berada di peringkat 4 negara dengan masakan paling menarik di dunia.

Masakan Vietnam sekali lagi mendapat penghormatan di kancah kuliner dunia .

Dengan skor 96,67%, Vietnam menduduki peringkat ke-4 dalam daftar negara dengan masakan paling menarik di dunia pada tahun 2025 yang diumumkan oleh majalah Condé Nast Traveller.

Pada tanggal 10 Oktober, majalah Condé Nast Traveler mengumumkan peringkat dalam rangka Penghargaan Pilihan Pembaca tahunan 2025, yang dipilih oleh pembaca global.

Untuk Penghargaan Masakan Terbaik Dunia tahun ini, organisasi tersebut memilih lokasi berdasarkan kriteria "benar-benar merangsang selera pengunjung".

Negara-negara yang tercantum dalam daftar ini semuanya mencapai tingkat kepuasan wisatawan yang tinggi, dengan skor rata-rata 94% atau lebih tinggi. Tiga negara teratas dalam daftar negara dengan kuliner paling menarik di dunia adalah Thailand (98,33%), Italia (96,92%), dan Jepang (96,77%).

Condé Nast Traveller berkomentar bahwa Vietnam adalah surganya jajanan kaki lima, di mana hidangan sederhana seperti bihun, pho, atau banh cuon "memiliki daya tarik abadi". Masakan Vietnam sangat dihargai karena bahan-bahannya yang segar, gaya memasak yang fleksibel, dan harganya yang terjangkau.

Hidangan seperti pho, bun cha, banh mi, goi cuon, atau banh xeo tak hanya digemari penduduk lokal, tetapi juga memikat wisatawan mancanegara. Dari warung pinggir jalan kecil, pasar terapung di Barat, hingga restoran modern di Kota Ho Chi Minh atau Hanoi , kuliner Vietnam selalu menghadirkan pengalaman cita rasa dan budaya yang lengkap.

Selain pengalaman bersantap yang terjangkau, majalah tersebut juga menyoroti tren kuliner mewah yang sedang naik daun di Vietnam. Ciel Dining & Lounge di Kota Ho Chi Minh terpilih sebagai salah satu "Restoran Baru Terbaik 2025".

Restoran berbintang satu Michelin ini unggul dengan menu yang menggabungkan teknik kuliner modern dan bahan-bahan lokal, yang dengan jelas menunjukkan transformasi masakan Vietnam di peta internasional.

Vietnam adalah negara dengan sejarah ribuan tahun, dengan 54 kelompok etnis yang hidup berdampingan di wilayah berbentuk huruf S, sehingga budayanya beragam dan kaya. Faktor alam dan garis pantai yang panjang merupakan faktor pendukung perkembangan kuliner. Hal ini tidak dimiliki semua negara di dunia.

Dengan budaya kuliner yang kaya, dari Utara ke Selatan, setiap daerah menawarkan pengalaman kuliner yang unik bagi pengunjung, dari makanan jalanan yang semarak hingga pesta yang mewah, setiap hidangan menceritakan kisah tentang budaya lokal yang unik.

Masakan Vietnam di daerah atau suku mana pun penuh dengan unsur-unsur yang sedap dipandang, sedap diendus, lezat dicicipi, mudah diolah, dekat dengan alam dan dapat dinikmati semua orang.

Masakan Vietnam adalah inti dari pengolahan. Hal ini sangat jelas terlihat pada hidangan-hidangan Vietnam yang sebagian besar terdiri dari sereal, sayuran, dan buah-buahan, serta rendah lemak dan rendah daging, sehingga disukai banyak wisatawan di berbagai negara.

Menurut banyak peneliti, masakan Utara memiliki cita rasa yang moderat, tidak terlalu kuat, warna-warna yang menarik perhatian, dan kecanggihan, serta ketelitian dalam pengolahan dan penyajian. Hanoi dianggap sebagai pusat kuliner Utara dengan hidangan-hidangan lezat seperti pho, bun thang, bun cha, bun oc, com lang vong, dan gulung nasi Thanh Tri...

Selain cermat dalam memilih bahan-bahan masakan, warga Hanoi juga terampil dan efektif memadukan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, rempah-rempah, dan saus celup ke dalam masakan.

Masakan daerah Tengah tidak secanggih masakan daerah Utara dan tidak beragam seperti masakan daerah Selatan, tetapi mempunyai cita rasa dan identitas budaya yang unik.

Ciri khas masakan Central adalah cita rasanya yang khas, dengan banyak hidangan pedas dan asin. Warnanya kaya dan cerah, dengan kecenderungan ke arah merah dan cokelat tua. Masakan Central terkenal dengan terasi asam dan berbagai jenis terasi.

Masakan Hue terutama dipengaruhi oleh gaya kuliner kerajaan, sehingga sangat canggih dalam persiapan, penyajian, serta variasi warna dan jumlah hidangan.

Roti Vietnam juga merupakan jajanan kaki lima yang terkenal. (Sumber: VNA)

Masakan Selatan sangat dipengaruhi oleh masakan Tiongkok, Kamboja, dan Thailand, sehingga hidangannya cenderung manis dan pedas, populer dengan saus ikan kering seperti mam ca sac, mam bo hoc, mam ba khia, dll. Khususnya, wilayah Selatan memiliki banyak jenis hidangan pedesaan yang terkait dengan tanah yang dikenal sebagai "lumbung padi" negara ini.

Bukan kebetulan jika teman-teman internasional memuji hidangan Vietnam sebagai hidangan yang lezat dan menarik. Kios-kios makanan Vietnam di festival-festival yang mempromosikan pariwisata dan budaya kuliner mancanegara selalu menarik banyak wisatawan lokal dan mancanegara untuk belajar dan menikmatinya.

Masakan Vietnam telah dihormati berkali-kali oleh situs web perjalanan dan kuliner dunia dengan hidangan paling terkenal dan menarik bagi pengunjung internasional, termasuk makanan jalanan yang tak terhitung jumlahnya di ketiga wilayah tersebut.

(Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/viet-nam-nam-trong-top-4-quoc-gia-co-nen-am-thuc-hap-dan-nhat-the-gioi-post1070518.vnp