Daerah penghasil jahe yang khusus memproduksi jahe untuk perayaan Tet (Tahun Baru Imlek).

Jahe, sayuran akar yang umum digunakan dalam makanan sehari-hari dan sebagai bahan utama dalam selai jahe, hidangan tradisional Tahun Baru Imlek Vietnam, saat ini sedang tumbuh subur. Meskipun Tahun Baru Imlek masih hampir enam bulan lagi, penduduk di komune dataran tinggi ini sudah membudidayakan ratusan hektar jahe untuk memasok pasar selama liburan.

Phuc Tho Lam Ha jahe

“Warga Phuc Tho, Lam Ha memiliki tradisi panjang menanam jahe untuk pasar Tet (Tahun Baru Imlek). Setelah Tahun Baru Imlek, masyarakat membajak tanah, menyiapkan bedengan, dan menanam ratusan hektar jahe untuk menunggu Tet berikutnya,” ujar Bapak Dao Van Sang, Ketua Asosiasi Petani Phuc Tho, Lam Ha. Bapak Sang menambahkan bahwa pada tahun 2025, masyarakat telah berkonsentrasi menanam lebih dari 100 hektar, dan pada akhir Juli, tanaman jahe telah tumbuh dengan sangat baik, memprediksi panen yang melimpah.

“Budidaya jahe membutuhkan teknik unik, sangat berbeda dari tanaman lain, dan tidak setiap petani tahu cara menanam jahe secara efektif. Kami, masyarakat Phuc Tho, dengan pengalaman bertahun-tahun, telah menghitung hasil terbaik dari budidaya jahe,” ujar Bapak Nguyen Xuan Thao, warga desa Phuc Tien, komune Phuc Tho, distrik Lam Ha. Selain sebagai petani jahe, Bapak Nguyen Xuan Thao juga mengelola pusat pembelian jahe untuk warga desa.

Menurut Bapak Thao, budidaya jahe tidak terlalu mahal bagi petani karena umbi jahe dapat dipanen dua kali. Setelah Tahun Baru Imlek, petani menanam bibit, dengan rata-rata 5 kuintal umbi bibit dibutuhkan per sao (sekitar 1000 meter persegi). Umbi bibit berupa umbi jahe besar dan bebas penyakit, yang dipatahkan dan ditanam dalam barisan, dengan jarak antar tanaman 1 meter. Setelah 3 bulan, ketika tanaman jahe telah tumbuh setinggi sekitar 30-40 cm, petani menggali umbi bibit untuk dijual dan kemudian menanam kembali tanah di sekitar akarnya. Dari tunas ini, umbi jahe baru akan tumbuh; ini adalah panen pertama bagi petani jahe. Umbi jahe yang dipanen masih dijual dengan harga yang sama seperti umbi bibit. Saat ini, jika jahe bibit dijual seharga 18.000 VND/kg, jahe hasil panen pertama dijual seharga 15.000 VND/kg.

Mungkin Anda juga suka

Sorotan berita ekonomi dunia pada 29 April 2026Pada tanggal 29 April 2026, ekonomi global menyaksikan beberapa perkembangan penting.

Thai Nguyen menegaskan nilai OCOP melalui kualitas yang berkelanjutan.Saat ini, Provinsi Thai Nguyen memiliki hampir 600 produk OCOP yang diberi peringkat 3 bintang atau lebih tinggi, dengan produk teh menyumbang sebagian besar dan semakin mengukuhkan posisinya di pasar. Yang dituju oleh koperasi, bisnis produksi teh, dan pemerintah daerah bukan hanya untuk meningkatkan peringkat bintang OCOP, tetapi juga untuk memastikan nilai sebenarnya dari produk melalui kualitas yang berkelanjutan.

Dai Thanh menciptakan momentum untuk terobosan dalam pembangunan sosial-ekonomi.Di Hanoi, selama enam bulan pertama tahun 2026, Komune Dai Thanh mencatat banyak prestasi luar biasa di bidang ekonomi, investasi dan pembangunan, reformasi administrasi, dan manajemen perkotaan.

Jahe - rempah yang familiar dan bahan yang dapat diekspor.

Jahe ditanam di awal tahun dan dipanen di akhir tahun, membutuhkan waktu sekitar 9-10 bulan agar rimpang jahe matang. Dengan perawatan yang tepat, jahe dapat menghasilkan 4-5 ton per sao (sekitar 1000 meter persegi), artinya 1 kg rimpang bibit menghasilkan 9-10 kg rimpang matang. Warga Phuc Tho, Lam Ha, yang terbiasa dengan budidaya jahe, memahami teknik untuk pertumbuhan jahe yang optimal. “Hal terpenting dalam budidaya jahe adalah persiapan tanah awal; kapur harus diaplikasikan untuk disinfeksi, dan lubang tanam harus mengandung banyak pupuk organik. Semakin berpori tanahnya, semakin besar rimpangnya dan semakin tinggi hasilnya. Tanaman jahe tidak toleran terhadap pupuk kimia; jika pupuk anorganik digunakan, hanya dapat digunakan untuk pengolahan, bukan untuk bibit,” ungkap Bapak Nguyen Xuan Thao. Beliau juga mencatat bahwa tanaman jahe rentan terhadap nematoda yang merusak rimpang, tetapi selain itu, hampir bebas dari hama dan penyakit. Petani hanya perlu menyiram selama musim kemarau, menggunakan pupuk organik, dan menimbun tanah di sekitar pangkal tanaman sebanyak 2-3 kali selama proses pertumbuhan agar jahe tumbuh subur dan menghasilkan rimpang yang besar.

Timbun tanah di sekitar pangkal tanaman jahe setelah panen pertama.

“Menjelang bulan Oktober, para petani memanen jahe untuk memasok pedagang grosir, dan keluarga saya juga membeli jahe dari petani setempat. Jahe Phuc Tho memiliki umbi yang besar, kulit yang indah, dan mudah diolah menjadi selai, sehingga sangat populer,” kata Bapak Thao dengan bangga. Karena tingginya permintaan jahe di akhir tahun, penduduk Phuc Tho, distrik Lam Ha, terus membudidayakan jahe sebagai tanaman khas daerah, khususnya menargetkan pasar Tahun Baru Imlek.

Diketahui bahwa jahe saat ini banyak dibeli oleh berbagai perusahaan untuk diekspor ke negara lain. Untuk mengawetkan rimpang jahe dan memperpanjang musim panen untuk ekspor, banyak petani menerapkan teknik "menyimpan" jahe langsung di ladang. Setelah batang jahe layu, petani menutupinya rapat-rapat dengan tanah, membiarkan rimpang "tidur". Selama tidak basah, rimpang jahe dapat tetap segar selama 2-3 bulan, sehingga memperpanjang musim panen.

Amerika Serikat - Vietnam: Jangan lewatkan

Duta Besar Nguyen Quoc Dung mengunjungi dan bekerja di Minnesota, Amerika Serikat.Dari tanggal 28-30 Juni, Duta Besar Vietnam untuk Amerika Serikat, Nguyen Quoc Dung, melakukan kunjungan dan bekerja di Minnesota.

Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di bidang teknologi tinggi.Pada pagi hari tanggal 26 Juni, di Markas Besar Pemerintah, Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima Bapak Jeff Place, Direktur Rantai Pasokan Coherent Group (AS). Dalam pertemuan tersebut, Wakil Perdana Menteri menegaskan bahwa Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi, terutama di industri teknologi tinggi, inovasi, dan semikonduktor.

Mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di sektor teknologi tinggi.Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung mengatakan bahwa Vietnam menyambut baik perusahaan-perusahaan AS untuk terus memperluas operasinya di Vietnam, terutama di industri teknologi tinggi dan sektor-sektor dengan nilai tambah tinggi.

Menurut informasi dari Dinas Pertanian dan Lingkungan Provinsi Lam Dong, banyak bisnis di daerah tersebut telah membeli, mengolah, dan mengekspor jahe ke pasar Asia. Jahe merupakan rempah yang banyak digunakan di berbagai negara Asia, sehingga menawarkan peluang untuk memperluas budidaya dan mengkhususkan diri dalam produksi ekspor.

Sumber: https://baolamdong.vn/vung-chuyen-canh-gung-phuc-vu-tet-386277.html