Membangun merek untuk meningkatkan nilai ekspor buah dan sayuran Vietnam

Perlu berinvestasi besar dalam pemrosesan mendalam

Memasuki tahun 2025, konteks perdagangan internasional menimbulkan tantangan signifikan bagi industri buah dan sayur Vietnam, seperti yang ditunjukkan oleh penurunan omzet ekspor sebesar 11% menjadi hanya 724 juta USD dalam dua bulan pertama tahun ini.

Buah naga Vietnam diekspor ke berbagai negara di dunia . Foto ilustrasi

Menurut para ahli, alasan utama penurunan ini antara lain pengetatan hambatan teknis di pasar impor, peningkatan biaya logistik, dan dampak negatif perubahan iklim terhadap produksi. Sebagai contoh, pada tahun 2024, banyak pengiriman ekspor ditolak karena tidak memenuhi persyaratan residu pestisida, ketertelusuran, dan karantina tanaman. Memenuhi standar teknis yang semakin ketat merupakan prasyarat bagi buah dan sayur Vietnam untuk terus bersaing di pasar internasional.

Direktur Badan Promosi Perdagangan ( Kementerian Perindustrian dan Perdagangan ) Vu Ba Phu berkomentar: Restrukturisasi industri buah dan sayur untuk meningkatkan kualitas dan efisiensi merupakan persyaratan mendesak guna memastikan pertumbuhan berkelanjutan. Oleh karena itu, standar seperti GlobalGAP, VietGAP, HACCP, dan ISO 22000 perlu diterapkan secara sinkron di seluruh rantai produksi, mulai dari budidaya, panen, pengawetan, pengolahan, hingga distribusi. Khususnya, untuk ekspor ke Uni Eropa dan AS, produk harus memenuhi peraturan ketat terkait karantina tanaman dan keamanan pangan.

Data dari Departemen Impor-Ekspor (Kementerian Perindustrian dan Perdagangan) juga menunjukkan bahwa konsumen di pasar-pasar utama semakin memprioritaskan produk buah dan sayur organik dan olahan mendalam. Lini produk ini tidak hanya memenuhi kebutuhan kesehatan tetapi juga menciptakan peluang besar bagi industri buah dan sayur.

Menurut Nguyen Thanh Binh, Ketua Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam, industri buah dan sayur perlu mengubah pola pikir produksinya, beralih ke pertanian hijau dan berkelanjutan, serta menerapkan solusi bioteknologi dan pertanian organik untuk memastikan kualitas produk. Perusahaan perlu berinvestasi besar-besaran dalam produksi jus, buah kering dan beku, serta produk olahan dari durian, markisa, dan kelapa segar untuk membantu memperluas pasar dan meningkatkan daya saing. Di saat yang sama, transparansi proses produksi melalui teknologi blockchain akan membantu meningkatkan keandalan produk, menciptakan keunggulan kompetitif di pasar global.

Kurangnya merek, nilai tidak layak

Banyak pakar berpendapat bahwa Vietnam saat ini sangat bergantung pada pasar Tiongkok, dengan lebih dari 60% ekspor buah dan sayurnya ditujukan ke pasar ini. Dalam konteks Tiongkok yang semakin memperketat standar impor, hal ini menjadi risiko besar bagi sektor pertanian.

Menguji kualitas durian untuk memenuhi standar ekspor. Foto ilustrasi

Ketua Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam, Nguyen Thanh Binh, mengatakan bahwa hambatan teknis yang semakin ketat merupakan tren umum di dunia. Perusahaan-perusahaan Vietnam perlu beradaptasi secara proaktif untuk mempertahankan daya saing.

MSc. Phung Thi Van Kieu - Institut Penelitian Strategi dan Kebijakan Industri dan Perdagangan (Kementerian Perindustrian dan Perdagangan) merekomendasikan bahwa Perjanjian Perdagangan Bebas Vietnam - UE (EVFTA) membuka peluang besar dengan pajak impor pada banyak produk buah dan sayuran ke UE dikurangi menjadi 0%.

Untuk memanfaatkan hal ini, bisnis perlu berinvestasi besar-besaran dalam teknologi pengawetan pascapanen dan meningkatkan kualitas produk agar memenuhi standar pasar Eropa. Berpartisipasi dalam pameran dagang internasional dan bekerja sama dengan jaringan supermarket besar di AS, Jepang, dan Korea Selatan juga merupakan strategi penting untuk mendiversifikasi pasar ekspor.

Para ahli dan manajer juga menunjukkan bahwa, selain memperluas pasar, industri buah dan sayur Vietnam perlu berfokus pada pengembangan mereknya. Saat ini, banyak produk masih diekspor sebagai bahan baku, tanpa merek sendiri, sehingga mengakibatkan rendahnya nilai dan ketergantungan pada importir.

Wakil Menteri Pertanian dan Lingkungan Hidup Hoang Trung mencatat bahwa produk dengan merek yang kuat akan membantu meningkatkan nilainya dan memperluas pasar ekspornya secara berkelanjutan. Untuk mencapai hal ini, pelaku usaha perlu berfokus pada investasi dalam kemasan dan label profesional, sekaligus memanfaatkan e-commerce dan komunikasi internasional untuk meningkatkan pengenalan produk. Ketika merek buah dan sayur Vietnam semakin dikenal di pasar internasional, nilai ekspor akan meningkat secara berkelanjutan.

Industri buah dan sayur Vietnam menghadapi peluang besar sekaligus banyak tantangan. Untuk mempertahankan pertumbuhan dan posisinya di pasar global, peningkatan kualitas produk, perluasan pasar, promosi pengolahan mendalam, penerapan teknologi, dan pengembangan merek akan menjadi faktor penentu.

 

Pada tahun 2024, ekspor buah dan sayur akan melonjak, mencapai 7,12 miliar dolar AS. Dengan potensi ekspor yang besar, hal ini membuka jalur perkembangan baru bagi industri ini untuk menembus pasar di masa mendatang, yang diperkirakan akan mencapai angka 10 miliar dolar AS pada tahun 2027. Artinya, jika buah dan sayur masuk dalam "klub 10 miliar dolar AS", mereka akan menjadi kelompok ekspor pertanian utama Vietnam.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/xay-dung-thuong-hieu-gia-tang-gia-tri-xuat-khau-rau-qua-viet.html