Ekspor durian beku ke Tiongkok, perusahaan Vietnam raup 25 juta USD di tahun 2024

Sebuah perusahaan Vietnam memperoleh 25 juta USD dari mengekspor durian beku.

Sebagai pemilik perusahaan terkemuka dengan kekuatan dalam mengekspor durian, kelapa, jeruk bali, dan buah naga di Vietnam, Tn. Nguyen Dinh Tung, Ketua Dewan Direksi dan Direktur Umum Vina T&T Group , mengatakan bahwa perusahaan saat ini memiliki 10 fasilitas pengemasan yang didistribusikan di daerah bahan baku utama di Delta Mekong dan Dataran Tinggi Tengah.

Selain itu, Vina T&T juga memiliki 2 pabrik pengolahan pertanian dengan lini produksi modern dan penyimpanan dingin, dengan investasi 50-60 miliar VND/gudang di provinsi Ben Tre .

Proses pengolahan dan pengemasan di pabrik memenuhi standar internasional ISO 9001:2015, HACCP, sehingga Vina T&T yakin dalam memenuhi persyaratan pelanggan yang paling menuntut.

Berbicara kepada reporter Dan Viet, Tn. Tung berkomentar bahwa durian memiliki banyak peluang untuk menembus lebih dalam ke pasar domestik Tiongkok serta pasar utama lainnya.

Sebelumnya, Vina T&T telah mengekspor durian beku ke berbagai tempat, terutama ke daerah-daerah terpencil yang sulit dijangkau durian segar. Oleh karena itu, segera setelah Protokol Ekspor Durian Beku ke Tiongkok ditandatangani, Vina T&T siap untuk memasok barang ke pasar yang berpenduduk miliaran orang ini.

Ini merupakan peluang besar bagi para pelaku bisnis untuk meningkatkan ekspor durian dan memanfaatkan nilai buah ini dengan lebih baik. Vina T&T memproduksi berbagai jenis produk beku, seperti durian utuh, potongan durian utuh berbiji, potongan utuh tanpa biji; dibekukan dalam bentuk es krim, dipecah menjadi potongan-potongan kecil untuk diproses. Secara umum, tergantung pada kebutuhan pelanggan Tiongkok, selama ada standar dan kuotasi khusus, para pelaku bisnis Vietnam siap,” ujar Bapak Tung.

Para pekerja mengupas durian sebelum membekukannya di pabrik Vina T&T. Foto: Vina T&T Group

Mengevaluasi keunggulan durian beku, Tn. Tung mengatakan bahwa barang beku dapat disimpan dalam jangka waktu lama dan dapat dengan mudah menembus ke daratan Tiongkok, sedangkan durian segar hanya dapat dijual di tempat-tempat strategis, tidak dapat menjangkau jauh dan jika harganya tiba-tiba turun, pelaku usaha akan sangat pasif.

Yang paling penting, durian beku yang memasuki pasar miliaran orang akan meringankan tekanan pasokan selama puncak musim panen.

Meskipun China merupakan pasar yang besar dan Vietnam telah mengekspor durian segar dalam jumlah besar ke negara tetangganya, namun jumlah pelanggannya masih terbatas.

Daerah terpencil di utara, Daerah Otonomi Mongolia Dalam…, hampir tidak dapat diakses oleh perusahaan-perusahaan Vietnam karena masalah pengawetan produk. Faktanya, durian Vietnam kini tersedia sepanjang tahun, dan produk beku Vietnam telah diekspor ke berbagai negara yang jauh seperti AS dan negara-negara Eropa.

"Masalah yang menjadi perhatian sekarang adalah apa yang dibutuhkan pasar, bukan apakah kita dapat mengekspor segera setelah menandatangani Protokol," kata Tung.

Namun, Bapak Tung yakin bahwa dengan sistem kemitraan yang luas di Tiongkok, terutama Sunwah Group, tahun ini T&T akan mencapai omzet sekitar 25 juta dolar AS dari ekspor durian beku. Dengan kelapa segar yang juga resmi diekspor ke Tiongkok, Vina T&T diperkirakan akan memperoleh tambahan 10-17 juta dolar AS.

Rata-rata, gudang durian Vina T&T mengekspor satu kontainer ke Tiongkok setiap hari. Foto: Vina T&T

Saat ini, perusahaan Tn. Tung berfokus pada pembelian durian di Dataran Tinggi Tengah. Tahun lalu, rata-rata, Vina T&T mengekspor satu kontainer berisi 18 ton durian ke Tiongkok setiap hari.

"Untuk memenuhi kebutuhan bahan baku produksi dan pengolahan, Vina T&T telah bekerja sama dengan ribuan petani dari Son La hingga provinsi-provinsi di Dataran Tinggi Tengah, Tenggara, dan Delta Mekong. Kami telah bekerja keras membangun area bahan baku yang luas, menyediakan produk musiman, dan membantu pabrik agar selalu beroperasi dengan kapasitas penuh," ungkap CEO Vina T&T.

Sejak 2008, Vina T&T telah menjadi pemimpin dalam ekspor buah naga ke AS dan terus berkembang, menjadi perusahaan dengan pangsa pasar terbesar di AS (mencakup 50% dari total produksi sekitar 15 perusahaan Vietnam yang mengekspor buah segar ke pasar ini). Vina T&T juga terkenal karena memimpin pesanan ekspor buah segar dari Vietnam ke pasar-pasar utama seperti Tiongkok, Uni Eropa, Jepang, Korea, Australia, dll.

Sebagai pedagang durian selama lebih dari 20 tahun, Tn. Trinh Dinh Duc - Wakil Direktur Duc Hue Lam Dong Company Limited dikenal sebagai orang pertama di Lam Dong yang bereksperimen dengan pembekuan durian utuh untuk membangun rantai durian berkelanjutan sesuai dengan proyek provinsi tersebut.

Oleh karena itu, pada tahun 2011, perusahaan Tuan Duc didukung oleh provinsi dengan mesin dan peralatan untuk membangun gudang pendingin berkapasitas 200 ton; 1 lemari gas nitrogen berkapasitas 30 ton/hari untuk membekukan jeruk dan buah untuk diekspor ke Eropa dan Amerika Serikat.

Orang Eropa gemar makan durian dan ingin melihat duriannya, sehingga perusahaan menerapkan metode pembekuan cepat dan mendalam menggunakan nitrogen cair berdasarkan teknologi Jerman. Hasilnya, durian dibekukan dengan sangat cepat, hanya dalam waktu hampir 2 jam pada suhu yang sangat rendah (-110°C).

Metode ini membantu menjaga bentuk setiap ruas durian tetap utuh, tanpa membentuk kristal es atau mengubah struktur, kualitas, dan rasa ruas durian. Metode pembekuan normal hanya dapat mengawetkan selama 3-5 bulan, sementara pembekuan dengan gas nitrogen memiliki waktu pengawetan yang lebih lama," ujar Bapak Duc.

Menurut Pak Duc, pembekuan buah utuh membutuhkan pemilihan buah yang lebih cermat. Oleh karena itu, penting untuk memilih kebun yang dibudidayakan sesuai standar, menerapkan metode pertanian yang aman, dan sama sekali tidak mengandung residu pestisida terlarang. Buah durian harus matang merata, memiliki kadar gula tinggi, dan memiliki penampilan yang indah sehingga ketika dicairkan dan dipisahkan, ruas durian tidak akan keras, dan kualitas rasanya harus mencapai minimal 90%.

Saat ini, Perusahaan Duc Hue menerapkan teknologi pembekuan konvensional dan nitrogen cair. Bapak Duc mengatakan bahwa membekukan buah utuh lebih mahal daripada membekukan potongan buah, tetapi penjual lebih diuntungkan karena mereka menjual kulit buah utuh tanpa perlu menghabiskan banyak waktu untuk mengupasnya, sementara harga jualnya tidak jauh berbeda.

Misalnya, durian utuh beku yang diekspor ke Eropa berkisar antara 200.000 - 240.000 VND/kg; sedangkan durian beku potongan hanya 250.000 - 300.000 VND/kg.

Untuk pasar Cina, Perusahaan Duc Hue telah menyelesaikan dokumen sesuai dengan Perintah 248 dan 249, hanya menunggu otoritas kedua belah pihak untuk memeriksa dan meninjau sebelum siap mengirim barang ke Cina.

"Selain Tiongkok, permintaan durian beku di pasar AS, Australia, dan Taiwan sangat besar. Selain harga yang bagus dan transportasi yang mudah, pembekuan durian membantu bisnis dan petani mengurangi tekanan musiman dan dapat secara proaktif mengoordinasikan pesanan sepanjang tahun," ujar Trinh Dinh Duc.

Investasi ratusan miliar dong untuk membangun gudang dingin durian

Baru-baru ini, "taipan" perempuan di industri ekspor buah, Ibu Ngo Tuong Vy - CEO Chanh Thu Group (Ben Tre) menginformasikan bahwa perusahaan telah meresmikan Pabrik Pengolahan Ekspor Buah Chanh Thu Dak Lak. Pabrik ini berlokasi di Desa Nam Ky, Kecamatan Ea Drong, Kecamatan Cu M'gar, dengan kapasitas 70.000 ton bahan baku/tahun dan total modal investasi lebih dari 476 miliar VND.

Sebagai seorang pengusaha wanita yang berpengalaman mengekspor buah-buahan segar ke AS, Jepang, Tiongkok, Uni Eropa, dan lain-lain, Ibu Vy mengatakan bahwa tujuan pendirian pabrik di Dak Lak adalah untuk membeli dan mengemas buah-buahan segar dari Dataran Tinggi Tengah seperti durian, markisa, ubi jalar, alpukat; memproduksi dan memproses buah-buahan beku menggunakan teknologi canggih untuk memenuhi kebutuhan pasar ekspor; membangun jaringan hubungan dengan para pekebun dan koperasi di wilayah tersebut, dan lain-lain.

Ibu Vy menyampaikan rasa senangnya bahwa instansi fungsional Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, khususnya Departemen Perlindungan Tanaman, telah memberikan perhatian besar untuk membuka pasar dan telah berhasil dengan durian - buah yang memiliki nilai ekonomi tinggi di negara kita.

"Saat ini, hanya sekitar 40% orang Tiongkok yang bisa makan durian, dan terutama mereka yang tinggal di kota besar dan berduit yang bisa membelinya. Bagi orang Tiongkok di daerah terpencil, durian segar masih merupakan hadiah mewah. Oleh karena itu, masih banyak peluang bagi durian Vietnam, terutama produk beku, untuk menembus lebih dalam ke Tiongkok," ujar Ibu Vy.

Sebelumnya, pada tahun 2023, Perusahaan Saham Gabungan Durian Tay Nguyen (SARITA) menyelenggarakan upacara peresmian pabrik pengolahan durian di Klaster Industri Tan An, Kota Buon Ma Thuot, Provinsi Dak Lak. Pabrik berkapasitas 40.000 ton/tahun dengan investasi lebih dari 100 miliar VND ini berspesialisasi dalam pengolahan durian segar dan segmen pengupasan durian dengan lini produksi modern untuk ekspor.

Meskipun daerah penghasil durian di Delta Mekong dan Dataran Tinggi Tengah terkenal dengan kebun-kebunnya yang telah lama berdiri dan para pengelolanya yang berpengalaman, provinsi-provinsi selanjutnya seperti Binh Phuoc dan Dong Nai telah membuat banyak orang mengagumi perkebunan durian mereka yang luas, dengan investasi yang menyeluruh dan memenuhi standar yang ketat. Contoh tipikal adalah Ba Dao LLC (kota Phuoc Long), dengan merek durian Ba Dao yang terkenal.

Ini juga satu-satunya unit di provinsi Binh Phuoc dengan kode ganda untuk area pertumbuhan dan fasilitas pengemasan untuk mengekspor durian langsung ke China mulai tahun 2023.

Petani tua Truong Van Dao - Wakil Direktur Perusahaan, juga Direktur Koperasi Buah Bau Nghe, dengan gembira mengatakan bahwa setelah hampir 30 tahun melekat pada tanah Phuoc Long, ia telah membangun area seluas 30 hektar durian sesuai standar VietGAP, dengan varietas utama Chin Hoa, Ri6, Monthong.

Namun, ketika ia menyadari bahwa sebagian besar petani durian lokal dirugikan karena manipulasi pedagang, dan ingin membuat terobosan, mereka perlu memproses produk di tempat dengan arah khusus untuk meningkatkan nilai produk, ia pun mengeluarkan biaya untuk membangun pabrik pengolahan dan manufaktur seluas 5.000m2, dengan kapasitas produksi 200 ton/hari.

Oleh karena itu, metode utama yang diterapkan oleh pabrik Koperasi adalah membekukan buah utuh dan memisahkan bagian-bagiannya, sementara seluruh gudang menggunakan teknologi pembekuan nitrogen cair. Total investasi untuk lini pemrosesan, pengemasan, dan penyimpanan dingin pabrik perusahaan kini mencapai lebih dari 30 miliar VND.

Pada panen durian tahun 2023, perusahaan membeli lebih dari 2.000 ton durian segar dari anggota koperasi dan petani untuk ekspor resmi ke pasar Cina.

Namun, menurut Bapak Dao, berbisnis di industri durian bukanlah urusan satu hari, melainkan jangka panjang. Koperasi menyarankan masyarakat untuk berusaha menanam durian yang bersih dan terutama menjaga reputasi mereka dalam berdagang.

“Individu-individu dalam rantai industri harus menghilangkan pola pikir musiman dan bisnis; hanya dengan bersatu, durian Binh Phuoc dan Vietnam secara umum dapat bersaing dengan negara lain,” ujar Bapak Dao.

Saat ini, total luas areal perkebunan durian di Provinsi Binh Phuoc mencapai hampir 6.000 hektar, menduduki peringkat kedua di kawasan Tenggara, setelah Dong Nai.

Patut dicatat, karena terlambat, sebagian besar petani durian di Binh Phuoc telah secara proaktif mengubah metode produksi mereka, berinvestasi dalam teknologi tinggi, dan menerapkan kemajuan ilmiah dan teknis dalam pertanian berkelanjutan menuju GAP, termasuk 831 hektar yang memenuhi standar VietGAP dan 184 hektar yang memenuhi standar GlobalGAP. Banyak petani di sini telah mendapatkan kode area penanaman untuk ekspor resmi ke Tiongkok.

Sumber: https://danviet.vn/xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-sang-trung-quoc-co-cong-ty-viet-nam-da-thu-25-trieu-usd-nam-2024-20240824163900891.htm