5 cose da evitare quando si mangiano gli spinaci d'acqua.

Gli spinaci d'acqua sono nutrienti e indicati per le persone con diabete. Tuttavia, consumare questa verdura in modo scorretto può essere dannoso per la salute.

Soffro di calcoli renali e occasionalmente ricorro alla medicina tradizionale cinese. Mangiare spinaci d'acqua può avere effetti negativi? Attendo un vostro parere, esperti. (Hoang Lich - Hanoi )

Il medico di medicina tradizionale Bui Dac Sang, dell'Associazione di Medicina Tradizionale di Hanoi, consiglia:

Gli spinaci d'acqua sono un alimento comune nei pasti di molte famiglie vietnamite. Questa verdura è povera di calorie, ricca di fibre, vitamina A, vitamina C, calcio e antiossidanti, quindi è considerata salutare, soprattutto per aiutare a controllare la glicemia nelle persone con diabete e per aumentare l'apporto di fibre.

Secondo la Medicina Tradizionale Cinese, gli spinaci d'acqua hanno un sapore leggermente dolce e una natura rinfrescante. Sono molto efficaci nel dissipare il calore, disintossicare, favorire la diuresi e arrestare le emorragie. Vengono utilizzati in caso di calore interno, intossicazione alimentare, difficoltà a urinare, sangue nelle urine, epistassi e sanguinamento gastrico.

Tuttavia, se consumati in modo scorretto, gli spinaci d'acqua possono anche comportare diversi rischi per la salute. È importante essere consapevoli di cosa evitare quando si mangiano gli spinaci d'acqua, tra cui il rischio di calcoli renali.

Gli spinaci d'acqua sono un piatto tipico dell'estate. Foto: Minh Thùy.

1. Evita di mangiare troppo se soffri di calcoli renali, gotta o malattie renali.

Gli spinaci d'acqua contengono elevate quantità di purine e minerali che potrebbero non essere adatti a persone affette da gotta, calcoli renali, infezioni del tratto urinario o insufficienza renale. Il consumo di grandi quantità di questa verdura può peggiorare infiammazioni, dolore e disturbi metabolici. Le persone con pressione alta o malattie renali dovrebbero consumarli con moderazione e consultare il proprio medico.

2. Non mangiare spinaci d'acqua in presenza di ferite aperte.

Secondo credenze popolari ed esperienze cliniche, gli spinaci d'acqua possono stimolare la proliferazione dei tessuti, portando facilmente alla formazione di cicatrici cheloidi o antiestetiche macchie scure, soprattutto nelle persone con una predisposizione alla formazione di cicatrici cheloidi.

Le persone che hanno subito di recente un intervento chirurgico, che presentano ferite ai tessuti molli o che sono in fase di guarigione della pelle dovrebbero limitare il consumo di questo alimento.

3. Evitate un consumo eccessivo di spinaci d'acqua se siete in cura per malattie ossee e articolari.

Alle persone affette da artrite e dolori articolari si consiglia di non consumare troppi spinaci d'acqua, poiché possono aumentare l'infiammazione e peggiorare i sintomi dolorosi. Si raccomanda una dieta equilibrata e varia, piuttosto che basarsi su un solo tipo di verdura.

4. Non consumare spinaci d'acqua senza aver consultato un medico durante l'assunzione di medicinali tradizionali cinesi.

Questo ortaggio potrebbe influenzare l'efficacia di alcuni rimedi della medicina tradizionale cinese, in particolare quelli tossici o che richiedono un assorbimento stabile. Se stai seguendo una terapia a lungo termine con la medicina tradizionale cinese o con farmaci su prescrizione, dovresti consultare il tuo medico prima di consumare regolarmente spinaci d'acqua.

5. Non consumare spinaci d'acqua crudi o poco cotti.

Gli spinaci d'acqua coltivati ​​in acqua possono contenere parassiti intestinali. Se gli spinaci non vengono lavati accuratamente o cotti a sufficienza, i parassiti possono entrare nell'organismo, causando dolore addominale, gonfiore, indigestione, allergie cutanee o disturbi digestivi. Pertanto, è consigliabile immergere e lavare accuratamente gli spinaci e cuocerli bene per ridurre il rischio di infezione.

Nel complesso, gli spinaci d'acqua rimangono un ortaggio altamente nutriente. Grazie al basso indice glicemico (IG intorno a 10), al basso contenuto calorico e all'elevato contenuto di fibre, gli spinaci d'acqua sono adatti a chi deve tenere sotto controllo il peso o a chi soffre di diabete.

Alcuni piatti popolari a base di spinaci d'acqua includono: bolliti, saltati in padella con aglio, saltati in padella con manzo e in zuppa. Per godere dei benefici degli spinaci d'acqua, è consigliabile scegliere verdure fresche e pulite, lavarle accuratamente, cuocerle bene e consumarle con moderazione.

Una verdura selvatica si trasforma in una prelibatezza, benefica per chi soffre di malattie cardiovascolari e diabete . La portulaca, originariamente una pianta selvatica, è ora diventata una specialità molto apprezzata. Questa verdura fa bene alla salute cardiovascolare, alla pressione sanguigna e al benessere generale.

Nonostante non siano apprezzate da molti per la loro consistenza viscida, le foglie di iuta contengono più ferro della carne bovina . Sebbene non siano universalmente apprezzate per la loro vischiosità, le foglie di iuta sono un tesoro nutrizionale nei pasti estivi.

Gli spinaci d'acqua, un tipo di verdura galleggiante dal profumo fragrante simile a quello dei funghi shiitake, sono benefici per la salute. Non sono solo un piatto popolare, ma sono anche considerati una preziosa erba medicinale nella medicina tradizionale.

Fonte: https://vietnamnet.vn/5-khong-khi-an-rau-muong-de-tranh-hai-suc-khoe-2520701.html