Come consumare gli spinaci d'acqua per trarne beneficio in caso di malattie epatiche.

GĐXH - Le persone con malattie epatiche possono consumare spinaci d'acqua come parte di una dieta sana ed equilibrata perché sono benefici per il fegato. Questa verdura di colore verde scuro è una ricca fonte di nutrienti, tra cui acqua, calorie, proteine, grassi, carboidrati, fibre, ecc.

I benefici degli spinaci acquatici per le persone affette da malattie epatiche.

Supporta la funzione disintossicante del fegato.

È stato scoperto che gli spinaci d'acqua hanno il potenziale per migliorare i problemi del fegato, tra cui l'itterizia, favorendo la disintossicazione.

Secondo uno studio del 2012 pubblicato sull'International Journal of Biochemistry, Molecules, sugli effetti dell'estratto di spinacio acquatico (Ipomoea aquatica) su topi con danni epatici causati dalla tossina tioacetamide (TAA), l'estratto di spinacio acquatico ha ridotto gli enzimi epatici sierici (ALP, ALT, AST) e la bilirubina, ha migliorato la funzionalità epatica e ridotto il danno epatico; ha inoltre potenziato l'attività antiossidante (aumentando gli enzimi SOD e CAT e diminuendo l'MDA). Ha anche ridotto la perossidazione lipidica, contrastato lo stress ossidativo nel fegato e ridotto i danni strutturali al fegato come edema, necrosi e fibrosi.

Fornisce antiossidanti per proteggere le cellule epatiche.

Consumare spinaci d'acqua aiuta a fornire all'organismo antiossidanti (vitamina A, vitamina C e beta-carotene) per ridurre al minimo i danni alle cellule epatiche, supportare la funzionalità del fegato e favorire la disintossicazione.

È stato scoperto che gli spinaci d'acqua hanno il potenziale per migliorare i problemi del fegato, tra cui l'itterizia, favorendo la disintossicazione.

Contribuisce al controllo della steatosi epatica.

Studi condotti sui topi hanno dimostrato che gli spinaci d'acqua contribuiscono a ridurre la steatosi epatica aumentando l'escrezione di colesterolo attraverso le feci. Questo aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo, il grasso epatico e i grassi sierici, limitando l'accumulo di grasso.

Lo studio suggerisce inoltre che gli spinaci d'acqua potrebbero regolare la sintesi del colesterolo nel fegato, sebbene il meccanismo richieda ulteriori ricerche. Inoltre, il contenuto di fibre e niacina negli spinaci d'acqua potrebbe contribuire a ridurre la steatosi epatica.

Come consumare gli spinaci d'acqua per trarne beneficio in caso di malattie epatiche.

Preparazione adeguata

Gli spinaci d'acqua devono essere lavati accuratamente, messi a bagno brevemente in acqua salata e cotti a lungo per eliminare completamente vermi, batteri e agenti patogeni.

Gli spinaci d'acqua devono essere lavati accuratamente, messi a bagno brevemente in acqua salata e cotti a lungo per eliminare completamente vermi, batteri e agenti patogeni.

In cucina, riducete il sale, lo zucchero e l'olio. La zuppa di spinaci d'acqua bollita o poco cotta è preferibile. Per gli spinaci d'acqua saltati in padella, i pazienti dovrebbero usare olio vegetale al posto del grasso animale.

Scegli verdure pulite

Se possibile, coltivate i vostri spinaci d'acqua. Se dovete acquistarli, comprateli al supermercato o nei negozi di alimentari anziché al mercato. Questo perché gli spinaci d'acqua venduti al supermercato hanno una provenienza certa e sono stati sottoposti a controlli di sicurezza alimentare.

Nel frattempo, le verdure acquistate al mercato presentano un alto rischio di essere di origine sconosciuta, potreste trattarvi di spinaci d'acqua coltivati ​​in zone con acque inquinate, contaminati da parassiti, pesticidi e stimolanti della crescita vegetale.

Abbina gli spinaci d'acqua ad altri alimenti benefici per il fegato.

I pazienti affetti da malattie epatiche non dovrebbero limitarsi a consumare spinaci d'acqua, ma dovrebbero anche assumere una vasta gamma di nutrienti e seguire una dieta equilibrata che includa diversi tipi di alimenti.

Abbina il consumo di spinaci d'acqua ad altre verdure a foglia verde come le foglie di patata dolce, gli spinaci e le foglie di senape (ricche di fibre e glutatione, che aiutano a disintossicare); pesce grasso come salmone, sgombro e basa (che fornisce omega-3 per ridurre il grasso e l'epatite); e integra con grassi sani come l'olio d'oliva (che protegge il fegato).

I pazienti affetti da malattie epatiche non dovrebbero limitarsi a consumare spinaci d'acqua, ma dovrebbero anche assumere una vasta gamma di nutrienti e seguire una dieta equilibrata che includa diversi tipi di alimenti.

Inoltre, i pazienti dovrebbero consumare frutta ricca di antiossidanti come agrumi, frutti di bosco e barbabietole per contribuire a proteggere e riparare le cellule epatiche;

L'aggiunta di cereali integrali e frutta secca come noci e mandorle fornisce fibre e arginina, che favoriscono il metabolismo dei grassi e aiutano il fegato a disintossicarsi in modo più efficace.

Aspetti da tenere presenti per i pazienti con problemi al fegato quando consumano spinaci d'acqua.

Sebbene gli spinaci d'acqua siano un alimento sano che apporta benefici al fegato, le persone affette da malattie epatiche devono comunque essere consapevoli di alcuni aspetti. Oltre a quelli menzionati in precedenza, è importante prestare attenzione anche a:

Evitate di mangiare spinaci d'acqua crudi per prevenire infezioni da vermi, parassiti (Fasciolopsis buski) e batteri che causano malattie intestinali.

Cuocete gli spinaci d'acqua a fuoco vivo, ma evitate di cuocerli troppo per non perdere le sostanze nutritive. Non consumatene in eccesso; l'ideale è un consumo di circa 100-300 g al giorno.

La medicina tradizionale consiglia inoltre a chi assume rimedi della medicina tradizionale cinese di evitare di mangiare spinaci d'acqua, poiché ciò potrebbe ridurne l'efficacia.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-an-rau-muong-tot-cho-nguoi-benh-gan-172260402101521033.htm