6 modi per rendere il tuo cibo più sano

Un'alimentazione sana non solo aiuta a controllare il peso, la glicemia e la pressione sanguigna, ma previene anche molte malattie pericolose come il cancro, l'infarto e l'ictus. Con poche modifiche al modo in cui prepariamo i nostri cibi, possiamo ottenere numerosi benefici per la salute.

Per rendere il cibo più sano e benefico, è necessario apportare le seguenti modifiche durante la preparazione dei pasti:

Sostituire gli amidi raffinati con carboidrati complessi come patate, riso integrale o avena renderà i vostri pasti più sani.

Aggiungere le verdure

Un modo per rendere più salutare la cucina casalinga è aggiungere verdure alle ricette. Tra le verdure salutari troviamo spinaci, cavolo riccio, cavolo cinese, broccoli, funghi, carote e patate dolci.

Secondo il sito web di salute Prevention , si tratta di ottime fonti di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti, che offrono numerosi benefici per la salute.

Scegli un metodo di cottura salutare.

Quando mangiamo fuori, non possiamo scegliere attivamente come viene preparato il cibo. Molti piatti sono fritti o grigliati. Di conseguenza, il cibo è spesso unto e poco salutare.

Quando cuciniamo a casa, abbiamo un maggiore controllo sui metodi di cottura. Invece di friggere o grigliare, è consigliabile bollire, cuocere a vapore o saltare in padella con pochissimo olio. Inoltre, se si prepara una zuppa, è meglio evitare di bollire le verdure ad alte temperature per non farle scuocere.

Scegli il tipo di olio da cucina più adatto.

Dopo aver scelto un metodo di cottura più salutare, il passo successivo è selezionare l'olio da cucina più adatto. In genere si preferiscono gli oli vegetali. L'olio di avocado è indicato per cotture ad alta temperatura come la cottura al forno, la frittura in padella, la rosolatura o la cottura arrosto. L'olio d'oliva, invece, è ideale per salse o condimenti per insalate.

Piante fresche

Oltre a consumare cibi cotti, per rendere i pasti più sani possiamo anche integrarli con alimenti freschi di origine vegetale come verdura cruda, frutta o frutta secca come noci, mandorle, anacardi e pistacchi.

Scegli spezie salutari.

Per esaltare il sapore dei piatti, oltre ai condimenti principali come zucchero, sale o glutammato monosodico, si possono scegliere altre spezie salutari. Il principio è quello di privilegiare spezie sane e a basso contenuto calorico come coriandolo, menta, salse, limone, rosmarino, origano o basilico.

Ridurre l'amido bianco

Secondo Prevention, è necessario ridurre l'assunzione di carboidrati raffinati come riso bianco, pane bianco, pasta e vermicelli. Allo stesso tempo, bisognerebbe sostituirli con carboidrati complessi come patate, riso integrale, avena o quinoa.

Fonte: https://thanhnien.vn/nau-an-tai-nha-6-cach-de-co-mon-an-lanh-manh-hon-18524122200172676.htm