Mangiare salmone fa bene alla salute?

cá hồi - Ảnh 1. — Delizioso e nutriente salmone grigliato - Illustrazione

I principali benefici per la salute derivanti dal consumo di salmone includono il miglioramento della salute cardiovascolare e cerebrale, oltre all'apporto di nutrienti essenziali come gli acidi grassi omega-3 e le proteine.

Benefico per la salute muscolare.

Il salmone è una ricca fonte di proteine, con 16 g in una porzione da 85 g. Le proteine supportano la produzione e la riparazione cellulare e promuovono la salute muscolare. Una carenza di proteine può portare a debolezza muscolare. Il salmone e altri pesci possono contribuire a soddisfare meglio il fabbisogno proteico e ad aumentare la massa muscolare.

Favorisce la salute cardiovascolare.

Secondo l'American Heart Association (AHA), aggiungere acidi grassi omega-3 alla propria dieta è molto benefico per la salute cardiovascolare. Il salmone è una ricca fonte di omega-3, un nutriente che favorisce la salute del cuore.

Gli studi hanno dimostrato che gli acidi grassi omega-3 presenti nel salmone contribuiscono a ridurre l'aterosclerosi, ovvero l'accumulo di depositi di grasso nelle arterie; migliorano l'elasticità delle arterie e aumentano il volume di sangue che possono trasportare; aumentano il colesterolo HDL (colesterolo buono) e riducono l'infiammazione.

Aiuta a prevenire il rischio di sviluppare diverse malattie comuni.

L'astaxantina è un carotenoide, ovvero un pigmento noto come forma attiva della vitamina A, presente nel salmone selvatico. La ricerca ha dimostrato che l'astaxantina possiede proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antitumorali.

Gli antiossidanti possono aiutare l'organismo a prevenire il rischio di malattie come l'Alzheimer, alcuni tipi di cancro, il diabete, le malattie oculari e le malattie cardiache.

Favorisce la salute del cervello

Gli alimenti ricchi di acidi grassi omega-3 contribuiscono a proteggere e migliorare la salute del cervello. La ricerca indica che il consumo di pesce, come il salmone, può contribuire a migliorare la memoria, le capacità cognitive e la rigenerazione delle cellule cerebrali.

Cibo per l'ambiente

Il salmone non solo fa bene alla salute, ma contribuisce anche a proteggere l'ambiente. La nutrizionista Keri Gans lo ha spiegato alla rivista Health. Se allevato, il salmone ha un impatto ambientale inferiore rispetto ad altre fonti proteiche animali, poiché il processo di allevamento produce minori emissioni di carbonio grazie al minore utilizzo di terreno e risorse.

Valore nutrizionale

Una porzione da 85 g di salmone fornisce:

Calorie: 121

Grassi: 5,4 g

Proteine: 16,8 g

Grassi saturi: 0,8 g

Sodio: 37,4 mg

Grassi insaturi: 3,9 g

Il salmone fornisce inoltre i seguenti nutrienti:

Ferro: Il salmone è una ricca fonte di ferro, un nutriente essenziale per molti processi corporei. Il ferro contribuisce al trasporto dell'ossigeno dai polmoni agli altri tessuti e supporta il metabolismo muscolare.

Vitamina A: Il salmone è ricco di vitamina A, che contribuisce alla salute di denti, pelle e vista. Il grasso contenuto nel salmone può favorire l'assorbimento della vitamina A.

Vitamina B12: Un adeguato apporto di vitamina B12 aiuta a prevenire l'anemia, la perdita di appetito, i problemi neurologici e la debolezza.

Vitamina B3: nota anche come niacina, la vitamina B3 aiuta a convertire il cibo nell'energia di cui il corpo ha bisogno. La vitamina B3 supporta la digestione, la funzionalità della pelle e la funzione nervosa.

Vitamina D: Il corpo ottiene la vitamina D dalla luce solare e da alimenti come il salmone. La vitamina D aiuta l'organismo ad assorbire il calcio, che contribuisce alla formazione di ossa forti. La vitamina D svolge inoltre un ruolo importante nel sistema nervoso, nei muscoli e nel sistema immunitario.

Zinco: questo minerale essenziale contribuisce a sostenere la funzione immunitaria, la crescita cellulare e la guarigione delle ferite.

NGUYET DUC

Fonte: https://tuoitre.vn/an-ca-hoi-lieu-co-tot-20260104115729137.htm