È sicuro mangiare i semi di anguria?

Gli esperti affermano che i semi di anguria sono sicuri per la salute e sono una fonte di diversi nutrienti come magnesio e zinco, che sono benefici per il sistema immunitario.

L'anguria è un frutto sano, dolce e rinfrescante, ricco di vitamina A, vitamina C e altri composti vegetali come la citrullina e il licopene. Tuttavia, alcune persone credono che ingerire i semi di anguria sia pericoloso per la salute, mentre altre sostengono che i semi bianchi siano più sicuri di quelli neri.

Gli esperti affermano che ciò è completamente falso. Anzi, i semi di anguria hanno anche alcuni benefici. Il nutrizionista Toby Amidor, autore del libro "Up Your Veggies: Flexitarian Recipes for the Whole Family" , afferma che i semi di anguria nera contengono fibre insolubili, che attraversano senza problemi il sistema digestivo. Altre fonti di fibre insolubili includono fagioli neri, cavoletti di Bruxelles e avocado.

I semi di anguria sono un'ottima fonte di magnesio. La nutrizionista Ankita Ghoshal Bisht del Primus Super Hospital afferma che questo nutriente svolge un ruolo cruciale nella regolazione della pressione sanguigna e nel mantenimento di un cuore sano.

I semi di anguria sono ricchi di zinco, benefico per il sistema immunitario, che aiuta a combattere infezioni e disturbi metabolici. Sono inoltre ricchi di proteine e acidi grassi essenziali, che contribuiscono alla salute di pelle e capelli. Questi nutrienti aiutano anche a ridurre l'infiammazione e a prevenire l'acne.

Inoltre, i semi di anguria forniscono calcio, che aiuta a rafforzare le ossa ed è essenziale per la funzione muscolare e la trasmissione dei segnali nervosi.

L'anguria rossa con i semi è un frutto comune nella vita di tutti i giorni. Foto: Freepik — L'anguria rossa con i semi è un frutto comune nella vita di tutti i giorni. Foto: *Freepik*

Secondo il Food Data Center (FDC) statunitense, i semi di anguria forniscono molti nutrienti naturali come ferro, folato e niacina. L'esperta di nutrizione Kacie Barnes afferma che molte persone possono ricavare burro o farina dai semi di anguria, oppure tostarli per mangiarli.

Tuttavia, Amidor avverte che mangiare troppi semi di anguria può causare stitichezza e disturbi digestivi. L'elevata quantità di fibre assunte con i semi di anguria può talvolta sovraccaricare l'intestino.

I semi di anguria sono ricchi di calorie e, se consumati in eccesso, possono facilmente portare all'aumento di peso. Il dottor Bisht suggerisce di consumarne circa 30 g al giorno. I semi tostati o germogliati sono più salutari perché più facili da digerire e ricchi di nutrienti.

Analogamente ai semi di anguria, gli esperti affermano che alcuni semi sono sicuri da mangiare, tra cui i semi di cetriolo, di melograno e di frutto del drago. I semi che possono essere tossici se consumati in eccesso includono i semi di ciliegia, di mela e di albicocca. Questi tre tipi di semi contengono acido prussico, noto anche come cianuro, una tossina potenzialmente letale.

Thuc Linh (secondo Very Well Health )

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