In che modo seguire una dieta a basso contenuto di grassi può migliorare la salute cardiovascolare?

Una dieta a basso contenuto di grassi è una dieta che limita l'assunzione di grassi al 30% o meno dell'apporto calorico totale.

Fagioli bianchi, uova fritte e peperoncino in polvere offrono un sapore piuttosto insolito per la cena. Questo piatto a base di uova può essere incluso in una dieta a basso contenuto di grassi. - Foto: Christopher Testani

Gli alimenti inclusi in una dieta a basso contenuto di grassi sono uova, fagioli, carni magre e verdure.

dieta a basso contenuto di grassi

Una dieta a basso contenuto di grassi è un tipo di dieta in cui una persona consuma alimenti in cui non più del 30% delle calorie proviene dai grassi. Un alimento è considerato a basso contenuto di grassi quando contiene meno di 3 g di grassi per porzione da 100 calorie.

Esistono molti alimenti integrali a basso contenuto di grassi tra cui scegliere, tra cui:

Albumi

Frutta

Cereali, come riso, avena, pasta e cereali per la colazione.

Carne magra e pesce

Legumi, come piselli, fagioli e lenticchie.

latte parzialmente scremato

formaggio a basso contenuto di grassi

Vegetale

Chi può trarre beneficio da questa dieta?

L'obiettivo di una dieta a basso contenuto di grassi è spesso quello di prevenire il rischio di malattie cardiovascolari. Le diete a basso contenuto di grassi possono anche contribuire a prevenire il rischio di cancro, obesità e sindrome metabolica.

Cancro: l'assunzione di grassi con la dieta può essere un fattore che contribuisce allo sviluppo del cancro in alcuni gruppi di persone. Un maggiore apporto di grassi è associato a un aumento del rischio di cancro al seno, al colon e ai polmoni.

Problemi di salute metabolica : una dieta a basso contenuto di grassi può essere un'opzione per promuovere una migliore salute metabolica generale. La sindrome metabolica si riferisce a condizioni come obesità, diabete e ictus, che comportano un aumento del rischio di malattie cardiovascolari.

Obesità: un elevato apporto di grassi nella dieta può aumentare il rischio di obesità, soprattutto se non si pratica sufficiente attività fisica.

Anche i grassi alimentari contribuiscono a un maggiore apporto calorico. Se una persona non brucia più calorie di quelle che assume, un elevato apporto calorico può portare all'obesità.

Cose da tenere a mente quando si adotta una dieta a basso contenuto di grassi.

I grassi sono un macronutriente essenziale, quindi non è necessario eliminarli completamente dalla dieta, ma piuttosto consumarli con moderazione.

I grassi di alta qualità provenienti da fonti insature, come noci, avocado e olio d'oliva, sono benefici per la salute cardiovascolare, quindi questi tipi di grassi dovrebbero essere inclusi nella dieta.

Per chi segue una dieta da 2.000 calorie e ha bisogno di abbassare il colesterolo, i grassi saturi dovrebbero essere limitati al 5-6% delle calorie totali. Ciò equivale a soli 13 g di grassi saturi al giorno. Al contrario, 100 g di carne di maiale contengono in genere dai 14 ai 21 g di grassi, con la carne magra che ne contiene circa 3,5-7 g e i tagli grassi o oleosi che ne contengono quantità maggiori, potenzialmente da 21,5 g a oltre 37 g.

Alcuni alimenti possono essere poveri di grassi ma ricchi di carboidrati. Il consumo di alimenti ad alto contenuto di carboidrati, soprattutto carboidrati raffinati, può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari o disturbi metabolici.

NGUYET DUC

Fonte: https://tuoitre.vn/an-it-beo-cach-nao-de-cai-thien-suc-khoe-tim-mach-2026040417093715.htm