Un uomo ha contratto un'intossicazione alimentare dopo aver mangiato funghi rossi.

A Lang Son, dopo aver mangiato riso con un tipo di fungo rosso, un uomo di 37 anni ha accusato dolori addominali, vomito e diarrea. I medici hanno diagnosticato un'intossicazione da funghi.

Gli esami effettuati presso l'ospedale generale provinciale di Lang Son hanno rivelato che il paziente presentava uno squilibrio elettrolitico, acidosi metabolica (elevata acidità del sangue), insufficienza renale acuta e segni di danno alle cellule epatiche. I medici hanno diagnosticato al paziente un'intossicazione da funghi e un'insufficienza renale acuta, e il protocollo di trattamento prevedeva la somministrazione di liquidi per via endovenosa, carbone attivo e la reintegrazione degli elettroliti.

Il 23 giugno, le condizioni di salute del paziente si sono stabilizzate. Ha dichiarato di aver acquistato i funghi al mercato e di averli preparati per mangiarli con il riso. Basandosi sull'immagine del fungo fornita dal paziente, i medici hanno stabilito che si trattava di un fungo velenoso del genere Russula. Questo tipo di fungo assomiglia molto al fungo commestibile Chẹo rosso, quindi è facile confonderli.

Immagine del fungo ingerito dal paziente, che ha causato l'avvelenamento. Foto: fornita dall'ospedale. — Il tipo di fungo rosso ingerito dal paziente ha causato l'avvelenamento. (Foto: *fornita dall'ospedale)*

Questo è il secondo paziente ricoverato negli ultimi giorni presso l'Unità di Terapia Intensiva e Tossicologia dell'Ospedale Generale Provinciale di Lang Son per avvelenamento da funghi acquistati al mercato. Lang Son è una provincia montuosa con una grande varietà di funghi in natura, ed è molto difficile distinguerli da quelli velenosi.

I sintomi di avvelenamento da funghi dopo il consumo includono dolore addominale, nausea e vertigini. Nei casi più gravi, i sintomi possono includere difficoltà respiratorie, vomito, diarrea e possono portare a insufficienza renale o epatica acuta, potenzialmente fatale se non trattata tempestivamente.

Ieri, 14 persone a Lao Chau hanno subito un'intossicazione alimentare dopo aver mangiato funghi sconosciuti raccolti in un giardino. Attualmente, i pazienti sono in condizioni stabili, non si sono registrati decessi e continuano a essere monitorati. Dall'inizio di giugno, si sono verificati numerosi casi di intossicazione da funghi anche nelle province meridionali, con due decessi (a Tay Ninh ).

I medici consigliano di distinguere tra le diverse tipologie di funghi, di riconoscere quelli velenosi e di utilizzare funghi provenienti da fonti affidabili. In caso di ingestione di funghi velenosi e comparsa di sintomi di avvelenamento, è necessario recarsi immediatamente in ospedale per ricevere cure di emergenza.

In Vietnam sono comuni quattro tipi di funghi che possono causare avvelenamento: il fungo velenoso dalle lamelle bianche, il fungo velenoso conico bianco, il fungo dal cappello dentellato grigio-marrone e il fungo ombrello bianco dalle lamelle verdi. Si distinguono per forma e colore.