Mangia frutta e verdura, ma non buttare via queste parti.

Quando si mangiano frutta e verdura, è normale scartare alcune parti. Dal gambo ai semi, fino alla buccia, alcune parti potrebbero non essere saporite come le componenti principali, ma sono incredibilmente nutrienti.

Secondo quanto riportato da Express , un esperto sottolinea che alcune parti di frutta e verdura sono molto ricche di sostanze nutritive e che sarebbe opportuno sfruttarle al meglio.

Il dottor Karan Rajan (noto anche come dottor Raj), chirurgo presso il Servizio Sanitario Nazionale del Regno Unito (NHS), esorta le persone a non trascurare alcune parti di frutta e verdura, poiché sono ricche di vitamine e antiossidanti.

Il fusto della pianta di fragola, che presenta delle foglie, si chiama calice e ha lo stesso valore nutritivo del frutto della fragola.

I gambi delle fragole. Di solito, quando si mangiano le fragole, si rimuove il gambo. Tuttavia, il dottor Raj raccomanda di mangiarli tutti. Dice: "Quando mangiate le fragole, provate a mangiare anche i gambi".

Il fusto della pianta di fragola, che presenta delle foglie, si chiama calice e ha lo stesso valore nutritivo del frutto della fragola.

I gambi delle fragole contengono numerosi polifenoli con proprietà antiossidanti e un contenuto di vitamina C quasi pari a quello della fragola stessa. Senza contare che i gambi contengono anche altri nutrienti come il magnesio e una piccola quantità di fibre.

Gambi di broccoli. Anche per i broccoli, il dottor Raj consiglia di mangiare anche i gambi.

Anche i gambi dei broccoli contengono molti nutrienti, come le vitamine C, E e K, potassio, magnesio, ferro, folato e zinco.

Ha proseguito: "La prossima volta che cucinate i broccoli, usate anche i gambi."

Sebbene il capolino sia ricco di vitamina A, anche lo stelo contiene molti nutrienti, come le vitamine C, E e K, oltre a potassio, magnesio, ferro, folati e zinco. Senza dimenticare che fornisce fibre insolubili.

Foglie di ravanello. Il dottor Raj afferma che anche le foglie di ravanello contengono molte vitamine essenziali.

Ha spiegato: Se mangi un ravanello e butti via le foglie, hai "perso" metà del ravanello.

Le foglie di ravanello sono ricche di vitamina C e vitamina A. Solo 100 grammi di foglie possono fornire quasi un quarto del fabbisogno giornaliero di vitamina C.

Il torsolo della mela. Infine, raccomandò di mangiare il torsolo della mela. Disse: Se mangiate una mela, mangiate anche il torsolo.

Il torsolo di una mela contiene una quantità maggiore di batteri intestinali benefici, o probiotici, rispetto alla polpa o alla buccia. Pertanto, il torsolo di mela è ottimo per la salute dell'intestino, contribuendo ad aumentare l'apporto di fibre che nutrono questi batteri benefici.

Tuttavia, è importante notare che i semi di mela contengono piccole quantità di una sostanza chimica che produce cianuro, altamente tossica per l'uomo. Pertanto, secondo Express, è consigliabile rimuovere i semi dal torsolo della mela prima di mangiarla.

Fonte: https://thanhnien.vn/bac-si-an-rau-qua-cho-vut-bo-nhung-bo-phan-nay-185240620145210588.htm