Applicare l'IPHM è come "diagnosticare" il terreno per la coltivazione delle cipolle.

HAIPHONG: 'Prima di piantare, dobbiamo 'esaminare' il terreno per determinare la formula appropriata di fertilizzante organico e bilanciare i nutrienti.'

Lo ha dichiarato il signor Nguyen Kien Cuong, presidente del consiglio di amministrazione della Golden Agricultural Investment Joint Stock Company, l'azienda che attualmente collabora con gli agricoltori del comune di Nam An Phu nella produzione di cipolle.

Un terreno sano produce piante sane e di buona qualità.

Attualmente Hai Phong vanta oltre 29.000 ettari di colture invernali, di cui circa 7.000 dedicati a cipolle e aglio, posizione che la rende la regione più estesa del Paese. Tuttavia, dietro queste cifre impressionanti si cela una reale preoccupazione per il degrado delle risorse del suolo e per le barriere tecniche all'ingresso nel mercato internazionale.

Gli agricoltori che coltivano cipolle nel comune di Nam An Phu hanno compreso la necessità di modificare i propri metodi di coltivazione, orientandosi verso un approccio più sostenibile. Foto: Dinh Muoi.

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La realtà, come dimostrato da famiglie come la signora Le Thi Nguyet, la signora Bui Thi Vui e da agricoltori esperti come il signor Nguyen Van Sinh nel comune di Nam An Phu, mostra che, nonostante l'investimento di 3-5 milioni di VND per sao (circa 1000 metri quadrati) per la coltivazione di cipolle, i profitti si stanno riducendo sempre di più a causa del "deterioramento" del suolo. La signora Vui ha affermato: "Coltiviamo tutto l'anno, dal riso ad altre colture. Il terreno non riposa mai, quindi diventa duro e inerte, richiedendo fertilizzanti per essere arieggiato e disintossicato".

La conseguenza immediata è che, entrando nel mercato internazionale, le cipolle e l'aglio di Hai Phong incontrano spesso ostacoli tecnici. Mercati esigenti come il Giappone, l'UE e gli Stati Uniti non si preoccupano solo delle dimensioni delle cipolle, ma esaminano attentamente anche i residui di nitrati, i metalli pesanti e la storia della coltivazione. Una spedizione può essere respinta se i residui di pesticidi superano il limite consentito, anche in minima quantità.

In questo contesto, il settore agricolo di Hai Phong ha identificato la gestione integrata della salute delle colture (IPHM) non solo come una soluzione tecnica stagionale, ma come una strategia di sopravvivenza. A differenza dei processi IPM tradizionali (che si concentrano principalmente sulla gestione dei parassiti), l'IPHM affronta il problema alla radice: la salute del suolo.

La signora Le Thi Nguyet, del villaggio di Phuong Quat, comune di Nam An Phu, si dedica alla coltivazione delle cipolle da quasi 30 anni. Foto: Dinh Muoi.

Il signor Nguyen Kien Cuong, presidente del consiglio di amministrazione della Golden Agricultural Investment Joint Stock Company, l'azienda che attualmente collabora con gli agricoltori del comune di Nam An Phu per la produzione di cipolle, ha ulteriormente spiegato il processo: "Prima della semina, dobbiamo fare qualcosa che gli agricoltori raramente fanno: 'diagnosticare' il terreno. I campioni di terreno vengono inviati per l'analisi del pH, dell'humus e dei microrganismi. In base a questi dati, gli ingegneri possono creare una formula di fertilizzante organico adatta per disintossicare e bilanciare i nutrienti."

Il processo IPHM nei siti modello di coltivazione delle cipolle a Nam An Phu viene rigorosamente implementato attraverso tre pilastri: miglioramento biologico, gestione remota dei parassiti e registri elettronici. Di conseguenza, gli agricoltori sostituiranno il 30-50% dei fertilizzanti inorganici con fertilizzanti microbici organici. Questo contribuisce a ripristinare l'humus nel terreno, crea un ambiente favorevole alla proliferazione di microrganismi benefici e permette alle radici delle piante di cipolla di "respirare" e assorbire i nutrienti in modo ottimale.

Per quanto riguarda la gestione dei parassiti, anziché attendere la comparsa di parassiti e malattie prima di intervenire con i trattamenti, l'IPHM si concentra su misure preventive come la rotazione delle colture, il trattamento di sementi esenti da malattie, l'uso di trappole adesive e di pesticidi biologici. Tutti gli interventi sui campi devono essere documentati. Questa documentazione funge da database per la tracciabilità, un requisito obbligatorio imposto dai nostri partner.

“Quando si lavora con partner stranieri, la prima domanda che pongono non riguarda il prezzo, ma il codice della zona di coltivazione. Il codice non è solo un numero senza significato; è una sorta di registro sanitario di una regione. IPHM è lo strumento che utilizziamo per creare un registro completo e ottenere il codice della zona di coltivazione, il 'passaporto' per l'aglio di Hai Phong destinato all'esportazione”, ha sottolineato il signor Cuong.

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Cambiare le pratiche agricole radicate nella mentalità degli agricoltori da decenni non è facile. La signora Nguyen Thi Thanh Nhan, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Nam An Phu, ha affermato: "Gli agricoltori sono molto pragmatici; temono i rischi. Se abbandonassero i fertilizzanti chimici a cui sono abituati e passassero a nuovi fertilizzanti organici, chi li risarcirebbe in caso di cattivo raccolto? A questo punto, il ruolo del governo e delle imprese è quello di creare una 'rete di sicurezza' per loro".

La famiglia del signor Nguyen Van Rieng, nel villaggio di Phuong Quat, partecipa al modello di coltivazione delle cipolle che applica la gestione integrata dei parassiti (IPHM) della Golden Agricultural Investment Joint Stock Company. Foto: Dinh Muoi.

Nella comune di Nam An Phu, questa "rete di sicurezza" si traduce in un impegno a garantire la produttività. L'azienda non solo fornisce i prodotti con pagamento differito e invia ingegneri a vivere e lavorare con gli agricoltori, ma si impegna anche a compensare eventuali perdite qualora gli agricoltori, pur seguendo correttamente il processo IPHM, ottengano rese inferiori rispetto al gruppo di controllo. Se le rese sono soddisfacenti, l'azienda acquisterà il prodotto a un prezzo superiore del 15% rispetto al prezzo di mercato. Questa politica ha alleviato le preoccupazioni degli agricoltori.

In linea generale, l'attenzione di Hai Phong all'IPHM e all'agricoltura biologica rappresenta un passo concreto verso la realizzazione della politica di passaggio da una mentalità produttiva incentrata sulla massimizzazione della produzione a una mentalità economica incentrata sulla massimizzazione del valore.

La signora Luong Thi Kiem, vicedirettrice del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente di Hai Phong, ha affermato che la città sta sviluppando meccanismi di sostegno specifici per il periodo 2025-2030. In primo luogo, si mira a consolidare i terreni agricoli, incoraggiando lo scambio di terreni per creare ampie aree destinate alla produzione di materie prime (10 ettari o più) che soddisfino i criteri per ottenere i codici di area coltivabile.

In secondo luogo, occorre fornire supporto alle infrastrutture, compresi investimenti in sistemi di irrigazione, strade rurali e celle frigorifere per ridurre le perdite post-raccolta. In terzo luogo, si dovrebbe incentivare la trasformazione profonda, esortando le imprese a investire in impianti di trasformazione in loco. Cipolle e aglio non solo saranno venduti freschi, ma saranno anche trasformati in cipolla in polvere, cipolle essiccate, aglio nero, oli essenziali, ecc., per aumentarne notevolmente il valore.

Grazie all'impegno del settore agricolo, del governo locale e degli agricoltori, la coltivazione delle cipolle a Nam An Phu potrà essere incrementata. Foto: Dinh Muoi.

"Non incoraggiamo gli agricoltori ad espandere la superficie coltivata a tutti i costi. La strategia privilegia la 'qualità' rispetto alla 'quantità'. Un sao (circa 1000 metri quadrati) di cipolle coltivate secondo gli standard IPHM, vendute ai supermercati o esportate in Giappone, Corea del Sud, ecc., varrà due o tre volte di più rispetto alle cipolle coltivate tradizionalmente e vendute in modo casuale. Quando gli agricoltori comprenderanno il valore della trasparenza e della salute del suolo, l'agricoltura si svilupperà veramente in modo sostenibile", ha affermato la signora Luong Thi Kiem.

Grazie all'applicazione pilota del programma IPHM a Nam An Phu, una nuova mentalità si sta diffondendo nei campi di Hai Phong. Gli agricoltori stanno iniziando a comprendere che proteggere la terra significa proteggere il proprio sostentamento e che la chiave per raggiungere un pubblico più ampio non è lontana, ma risiede proprio nel trattare con rispetto ogni centimetro della propria terra.

La città di Hai Phong ha identificato la gestione integrata della salute delle colture (IPHM) come una priorità strategica fondamentale. A differenza della gestione integrata dei parassiti (IPM, che si concentra esclusivamente sulla gestione dei parassiti), l'IPHM si estende a una gestione completa che comprende suolo, acqua, nutrienti e colture. Nei progetti pilota, le aziende e il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente di Hai Phong richiedono agli agricoltori di attenersi rigorosamente alle procedure, che vanno dal trattamento del suolo e dalla nutrizione organica all'applicazione dei pesticidi.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/ap-dung-iphm-kham-benh-cho-dat-trong-hanh-d786502.html