La tartaruga nutre ancora il sogno di diventare ricca?

Meno di tre anni fa, l'allevamento di tartarughe era considerato un'attività redditizia per gli agricoltori delle comuni di Cat Thinh, Thuong Bang La e di altre località dell'ex distretto di Van Chan. Tuttavia, l'industria dell'allevamento di tartarughe in queste zone sta ora mostrando segni di declino.

Meno di tre anni fa, l'allevamento di tartarughe era considerato un'attività redditizia per gli agricoltori delle comuni di Cat Thinh, Thuong Bang La e di altre località dell'ex distretto di Van Chan. Tuttavia, l'industria dell'allevamento di tartarughe in queste zone sta ora mostrando segni di declino.

Lungo la Strada Statale 32, attraversando il centro della comune di Cat Thinh, la comune di Thuong Bang La e l'area dell'ex città agricola di Tran Phu, si possono vedere ovunque case moderne e spaziose, con cartelli sui cancelli che pubblicizzano la fornitura di tartarughe appena nate e tartarughe da allevamento.

"È tutto merito delle tartarughe!" - ci ha detto il signor Pham Vu Cuong, funzionario del Dipartimento Economico del comune di Cat Thinh, mentre ci mostrava i modelli di allevamento di tartarughe presenti nel comune.

Nella sua imponente casa a due piani, il signor Hoang Van Kuu, capo del villaggio di Ba Khe e uno dei pionieri dell'allevamento di tartarughe, ha raccontato: "All'inizio degli anni '90, alcuni abitanti del villaggio catturarono delle tartarughe selvatiche nel torrente Pha e le liberarono in uno stagno vicino al torrente, dietro casa loro. Vedendo che crescevano rapidamente ed erano in grado di riprodursi, iniziarono a raccogliere tartarughe selvatiche per allevarle".

Osservando le protuberanze simili a spine sul carapace e sui bordi vicino al collo della tartaruga dal guscio molle, gli abitanti del luogo la chiamano "tartaruga dal guscio molle spinosa", in sostituzione del nome originale "tartaruga dal guscio molle di torrente". La carne della tartaruga dal guscio molle spinosa di Van Chan è magra, soda e croccante. Se cotta a fuoco lento per lungo tempo, la carne e il guscio diventano teneri ma non molli e non si riducono significativamente di volume.

“Durante l'alta stagione, il prezzo delle tartarughe dal guscio molle allevate commercialmente raggiungeva i 2,5 milioni di VND/kg, e il prezzo dei piccoli era di 700.000-800.000 VND ciascuno, eppure non riuscivamo ancora a soddisfare la domanda dei clienti di Hai Duong (ex), Quang Ninh, Nghe An ... e della Cina. Prima del 2023, il prezzo dei piccoli del peso di 40-50 grammi ciascuno era ancora di 200.000-300.000 VND ciascuno, mentre le tartarughe dal guscio molle spinose allevate commercialmente costavano 500.000-600.000 VND/kg, il doppio del prezzo delle tartarughe dal guscio molle lisce e oltre il 30% in più rispetto alle tartarughe dal guscio molle spinose allevate in altre regioni”, ha ricordato il signor Kửu.

Secondo le statistiche, la zona di Cat Thinh e Thuong Bang La è considerata la "capitale delle tartarughe", con circa 700 famiglie dedite all'allevamento di tartarughe dal guscio molle spinose. In media, queste famiglie producono annualmente dai 70.000 ai 100.000 esemplari e dalle 40 alle 50 tonnellate di tartarughe destinate al commercio, con un reddito totale stimato tra i 90 e i 100 miliardi di VND. L'allevamento di tartarughe ha contribuito alla riduzione della povertà e alla creazione di ricchezza per la popolazione locale. Con un reddito di circa 1 miliardo di VND all'anno, le famiglie hanno i mezzi per investire nell'espansione della produzione, nella costruzione di case e nell'istruzione dei propri figli.

"L'allevamento di tartarughe ha contribuito a una drastica riduzione del tasso di povertà, passato da oltre il 30% (nel 2015) a meno del 10% (nel 2022); ha inoltre dato un contributo positivo alla creazione di nuove aree rurali e al cambiamento del volto della località", ha affermato Pham Van Vinh, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Cat Thinh.

Le cose hanno iniziato a cambiare dopo la pandemia di COVID-19. Il prezzo delle tartarughe allevate commercialmente è crollato a circa 270.000-300.000 VND/kg, mentre i piccoli costavano dai 30.000 ai 70.000 VND ciascuno, a seconda della specie. Non solo il reddito è diminuito, ma anche le vendite sono diventate molto difficili. Famiglie come Nguyen Ngoc Bac, Hoang Van Kuu, Nguyen Van Nghi, Tran Van Toi, ecc., che prima guadagnavano dai 700 milioni a 1 miliardo di VND all'anno con 500-700 coppie di tartarughe, ora vedono il loro reddito dimezzato e il numero di piccoli rimasti si è ridotto a un terzo.

Nel comune di Thuong Bang La, attualmente ci sono oltre 300 famiglie che allevano tartarughe dal guscio molle, di cui circa 50 operano su scala agricola, producendo ciascuna dalle 5.000 alle 10.000 tartarughe appena nate all'anno. "Attualmente, la maggior parte degli allevamenti vende solo circa il 50% delle tartarughe appena nate e il prezzo delle tartarughe dal guscio molle commercializzabili è crollato, causando molte difficoltà agli allevatori", ha affermato il signor Duong Van Tu, responsabile del dipartimento economico del comune di Thuong Bang La.

La famiglia del signor Bui Dinh Hau, residente nel villaggio n. 9, comune di Thuong Bang La, ha investito oltre 3 miliardi di dong vietnamiti nella costruzione di un laghetto per l'allevamento di tartarughe e attualmente ospita 600 coppie di tartarughe adulte. In precedenza, producevano 10.000 esemplari all'anno, ma a causa di un calo del reddito di oltre il 60%, hanno convertito una parte dei loro terreni all'allevamento di rane per poter continuare a guadagnarsi da vivere.

Il signor Nguyen Ngoc Bac, del villaggio di Van Hung, ha commentato: “In parte a causa delle difficoltà economiche e in parte a causa del rapido aumento dell'offerta a fronte di una domanda instabile, molte località stanno sviluppando modelli di allevamento di tartarughe, il che porta a un surplus di prodotti. La produzione dipende ancora principalmente dai commercianti; non esiste una catena di approvvigionamento sostenibile che colleghi ristoranti, supermercati o canali di esportazione ufficiali. Il prodotto non è stato ampiamente promosso e il marchio non è abbastanza forte per competere...”.

Nonostante le difficoltà, la maggior parte delle persone continua a credere nell'allevamento delle tartarughe. Il signor Vu Trong Quyen, del comune di Thuong Bang La, ha affermato: "Il reddito derivante dall'allevamento delle tartarughe è ancora superiore a quello derivante dall'allevamento di altri animali, quindi, anche con prezzi bassi e una domanda di mercato limitata, siamo determinati a continuare". L'allevamento delle tartarughe si è dimostrato efficace, ma aiutare le persone a superare le difficoltà e a raggiungere uno sviluppo sostenibile è un problema che necessita di una soluzione.

Il signor Pham Van Vinh, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Cat Thinh, ha dichiarato: "Nel 2020, l'Ufficio della proprietà intellettuale ( Ministero della Scienza e della Tecnologia ) ha rilasciato un Certificato di registrazione per l'indicazione geografica per il prodotto 'Tartaruga dal guscio molle spinosa commerciale di Van Chan'. Nel 2022, il comune di Cat Thinh ha istituito una cooperativa per l'allevamento di tartarughe dal guscio molle spinose con 9 membri. Tuttavia, ad oggi, l'allevamento è ancora prevalentemente spontaneo, il consumo non è regolamentato e dipende fortemente dai commercianti."

Secondo il signor Vinh, le indicazioni geografiche rappresentano un grande vantaggio per la costruzione del marchio. Il governo continuerà a sostenere le cooperative, collegando le famiglie con le imprese, i ristoranti e i supermercati, con la speranza di rendere le tartarughe dal guscio molle spinose di Van Chan un prodotto OCOP.

Nel frattempo, il signor Duong Van Tu, responsabile del dipartimento economico del comune di Thuong Bang La, ha dichiarato: "Per aiutare le persone a mantenere la produzione, abbiamo bisogno di politiche di credito agevolate e di programmi pilota di assicurazione per l'acquacoltura, in modo da dare tranquillità alla popolazione. Allo stesso tempo, abbiamo bisogno di sostegno per promuovere i prodotti attraverso fiere agricole, piattaforme di e-commerce e turismo enogastronomico...".

Grazie al vantaggio unico di produrre tartarughe appena nate e tartarughe destinate al commercio di alta qualità, gli abitanti di Van Chan continuano a credere fermamente in questa professione. Si spera che, attraverso lo sviluppo di una filiera produttiva, l'allevamento di tartarughe a Van Chan possa tornare al suo antico splendore e che questa professione continui a rappresentare, in modo più sostenibile, la fonte di ricchezza per gli allevatori locali.

Presentato da: Thuy Thanh

Fonte: https://baolaocai.vn/ba-ba-con-cong-giac-mo-lam-giau-post887707.html