Bac Ninh: Promuovere l'automazione nell'acquacoltura intensiva

BAC NINH - Negli ultimi anni, grazie all'attenzione rivolta all'applicazione dei progressi tecnologici, in particolare alla promozione dell'automazione, molte aziende di acquacoltura a conduzione familiare nella provincia di Bac Ninh hanno aumentato la produttività e la produzione, ridotto i costi del lavoro, migliorato l'efficienza economica e aperto molte prospettive nel settore della produzione acquicola.

Migliorare la produttività

L'allevamento ittico e suinicolo della famiglia del signor Le Xuan Muoi, nella comune di Tan Dinh, si estende su una superficie di oltre 4 acri, di cui 1,7 acri di stagni per l'allevamento di tilapia, carpe erbivore e carpe comuni, e 1.000 m² ^di recinti chiusi che ospitano regolarmente 30 scrofe e 300-500 suini da ingrasso. Dal 2024, con il supporto del Dipartimento provinciale dell'allevamento, della veterinaria e della pesca e con un contributo finanziario della sua famiglia, il signor Muoi ha coraggiosamente implementato numerose tecnologie automatizzate nel processo produttivo. Di conseguenza, tutti gli stagni e gli allevamenti ittici della sua famiglia sono dotati di un sistema di telecamere di sorveglianza e lui controlla proattivamente il funzionamento degli aeratori dell'acqua e degli spruzzatori di mangime, riducendo significativamente i costi di manodopera.

Funzionari del Dipartimento provinciale dell'allevamento, della medicina veterinaria e della pesca ispezionano il modello di acquacoltura automatizzata della famiglia del signor Le Xuan Muoi.

Oltre a ricevere un sostegno parziale per l'acquisto di avannotti e prodotti biologici per la pulizia dell'acqua degli stagni, la famiglia ha ricevuto anche un aiuto per l'acquisto di apparecchiature per il test del pH, che consentono di valutare la qualità dell'ambiente degli stagni. Per ridurre i costi dell'elettricità per la produzione, la famiglia ha inoltre investito nell'installazione di un impianto solare e di un generatore per garantire il funzionamento regolare degli aeratori, degli spruzzatori di mangime in pellet e dei ventilatori di raffreddamento degli allevamenti ittici.

Il signor Mười ha dichiarato: “In precedenza, allevando specie ittiche tradizionali come carpe, pesci gatto e tilapia, la mia famiglia raccoglieva solo circa 26-30 tonnellate all'anno da una superficie totale di 1,7 acri. Da quando ho partecipato al progetto di sviluppo dell'automazione nell'acquacoltura intensiva implementato dal Dipartimento provinciale dell'allevamento, della veterinaria e della pesca, la mia famiglia è passata principalmente all'allevamento di tilapia perché si tratta di una specie ittica che cresce e si sviluppa rapidamente, con un ciclo di allevamento breve (6-7 mesi/raccolta). Grazie all'applicazione di numerose tecnologie di automazione, combinata con un rigoroso controllo della qualità dell'ambiente degli stagni, la resa e la produzione di pesce sono aumentate di 4-5 volte. Nello specifico, in ogni stagione di allevamento della durata di 6-7 mesi, la mia famiglia può raccogliere 60-70 tonnellate di pesce, con un profitto di 120-150 milioni di VND.”

La famiglia del signor Luong Van Hong, residente nella comune di Dong Viet, possiede un ettaro di superficie acquatica destinata all'acquacoltura ed è una delle famiglie che partecipano al progetto di automazione intensiva dell'acquacoltura implementato dal Dipartimento provinciale per l'allevamento, la veterinaria e la pesca. Con un ettaro di superficie acquatica dotato di decine di aeratori per aumentare i livelli di ossigeno, miscelatori automatici di mangime e telecamere di sorveglianza, la famiglia del signor Hong raccoglie ogni stagione 20 tonnellate di carpe erbivore, carpe argentate, carpe comuni, tilapia e altre specie ittiche, ottenendo un profitto di 120-130 milioni di VND. Secondo il signor Hong, il vantaggio più evidente dell'applicazione della tecnologia di automazione è la riduzione dei costi di manodopera e di produzione, poiché l'intero processo di allevamento (regolazione ambientale, qualità dell'acqua, integrazione di ossigeno, alimentazione dei pesci, ecc.) può essere controllato tramite smartphone utilizzando un'apposita applicazione.

Prospettiva positiva

Attualmente la provincia dispone di circa 16.200 ettari di area destinata all'acquacoltura, di cui 9.520 ettari sono dedicati all'allevamento specializzato. Sono presenti circa 100 zone di acquacoltura concentrata, con una superficie di 10 ettari o più, in cui vengono allevate specie ittiche ad alto rendimento e di valore economico, come la carpa erbivora, la carpa ibrida, la tilapia, il dentice rosso, il pesce gatto nero (pesce gatto americano) e la carpa croccante, ecc. La produzione annua di prodotti ittici è stimata in 99.700 tonnellate, provenienti principalmente dall'acquacoltura.

Secondo il capo del Dipartimento provinciale di zootecnia, veterinaria e pesca, negli ultimi anni la produzione di acquacoltura della provincia si è sviluppata nella direzione dell'allevamento intensivo, applicando progressi scientifici e tecnici alla produzione, aumentando i ricavi e fornendo un contributo importante allo sviluppo dell'economia agricola provinciale.

Al fine di supportare gli allevatori ittici nello sviluppo sostenibile, migliorare la produttività e la qualità, ridurre i costi e minimizzare l'impatto ambientale, il Dipartimento competente ha avviato nel 2021 un progetto intensivo di automazione dell'acquacoltura per il periodo 2021-2025. L'obiettivo è quello di realizzare 130 modelli di allevamento intensivo ad alta tecnologia, applicando l'automazione ai processi di gestione, cura e alimentazione, raggiungendo rese di 14 tonnellate/ettaro o superiori, conformi agli standard VietGAP, su una superficie totale di 140 ettari.

Attualmente la provincia dispone di circa 16.200 ettari di area destinata all'acquacoltura, di cui 9.520 ettari sono dedicati all'allevamento specializzato. Vi sono circa 100 zone di acquacoltura concentrata con una superficie di 10 ettari o più, dove vengono allevate specie ittiche ad alto rendimento e di valore economico come la carpa erbivora, la carpa ibrida, la tilapia, il dentice rosso, il pesce gatto nero (pesce gatto americano) e la carpa croccante, ecc. La produzione annua di acquacoltura è stimata in 99.700 tonnellate.

L'automazione nell'acquacoltura intensiva è una tecnologia che utilizza uno o più sistemi di controllo remoto per azionare attrezzature e macchinari durante il processo produttivo. In realtà, la maggior parte degli stagni per l'acquacoltura nella zona si trova lontano dalle aree residenziali o è isolata dalle case degli agricoltori, il che rende la gestione e la cura difficili e dispendiose in termini di manodopera.

Partecipando al progetto, gli allevatori di acquacoltura intensiva ricevono un sostegno finanziario parziale per l'acquisto di avannotti, mangimi, integratori, telecamere di sorveglianza, aeratori e irroratori. Ricevono inoltre formazione sulle tecniche di acquacoltura intensiva, sull'automazione e sull'uso di tecnologie avanzate secondo gli standard VietGAP, nonché visite di studio per migliorare la loro conoscenza e le competenze produttive. In aggiunta, gli allevatori partecipanti ricevono assistenza sull'applicazione degli standard VietGAP, sulla sicurezza alimentare, sull'uso sicuro degli antibiotici, sull'identificazione e la valutazione dei rischi per la sicurezza alimentare, formazione sulla valutazione interna, formazione dei lavoratori sui processi produttivi e assistenza sull'aggiornamento dei registri di produzione; nonché valutazione e certificazione dell'acquacoltura conforme agli standard VietGAP.

L'applicazione della tecnologia di automazione nell'acquacoltura non solo aumenta la produttività del 10-20% e riduce i costi del 5-10%, ma affronta efficacemente anche il problema della carenza di manodopera, riduce del 50% i rischi derivanti da calamità naturali e facilita la gestione, la cura e la protezione dei prodotti ittici. Sviluppare l'acquacoltura in un'ottica moderna e sostenibile contribuirà inoltre in modo significativo allo sviluppo socio-economico, migliorerà le condizioni di vita degli allevatori e massimizzerà il potenziale delle risorse naturali e del capitale umano nella produzione acquicola. L'applicazione della scienza e della tecnologia nell'acquacoltura sta diventando gradualmente una tendenza inevitabile, apportando un'elevata efficienza economica agli allevatori e promuovendo una produzione acquicola sostenibile.

Testo e foto: Nguyen Tuan

Fonte: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-thuc-day-tu-dong-hoa-trong-nuoi-thuy-san-tham-canh-postid431362.bbg