Tutela della salute pubblica

A poco più di un mese dal Capodanno lunare, enti e località di tutta la città stanno attuando simultaneamente numerose misure decisive, intensificando i controlli e la supervisione delle attività di produzione, trasformazione e commercializzazione alimentare, al fine di controllare rigorosamente la qualità dei prodotti e contribuire alla tutela della salute pubblica.

Báo Đà Nẵng•17/01/2026

Al Con Market sono in mostra prodotti alimentari per il Tet (Capodanno lunare). Foto: NGUYEN KHUONG

Prevenzione proattiva

In questo periodo, il distretto di Thanh Khe si sta concentrando sulla promozione della consapevolezza e sul miglioramento delle pratiche di sicurezza alimentare durante il Tet e le festività; ponendo l'accento sulla prevenzione dell'avvelenamento da alcol; e fornendo indicazioni alle persone su come selezionare, conservare, preparare e consumare alimenti sicuri.

Le campagne di sensibilizzazione pubblica vengono condotte utilizzando diverse forme e mezzi appropriati per diffondere tempestivamente regolamenti e conoscenze, mobilitando al contempo la partecipazione del pubblico nella prevenzione e nel contrasto della produzione e della vendita di alimenti contraffatti e di qualità inferiore.

Contemporaneamente, il distretto sta intensificando le ispezioni e la supervisione degli stabilimenti di produzione, trasformazione e commercializzazione degli alimenti, concentrandosi sulla documentazione legale e sulle condizioni di sicurezza alimentare. Ciò include: attrezzature e utensili; condizioni di isolamento da fonti di contaminazione; aree, tavoli, scaffali e utensili per la conservazione e il consumo; misure di protezione contro insetti e animali nocivi. Vengono inoltre esaminate a fondo le procedure di trasformazione, conservazione e trasporto degli alimenti; l'etichettatura dei prodotti; l'origine delle materie prime e degli additivi alimentari; e le fonti idriche utilizzate nella lavorazione.

Dal 1° luglio al 16 dicembre 2025, la squadra interagenzia per l'ispezione della sicurezza alimentare del distretto di Hai Chau ha effettuato controlli in 416 stabilimenti di produzione, trasformazione e commercializzazione di prodotti alimentari nella zona. Durante le ispezioni, 21 stabilimenti sono risultati non conformi alle normative sulla sicurezza alimentare e sono stati multati per un totale di quasi 60 milioni di VND.

Per garantire la sicurezza alimentare durante il Capodanno lunare e le festività primaverili del 2026, il distretto di Hai Chau prosegue l'attuazione del suo piano di ispezione e monitoraggio degli stabilimenti di produzione e delle attività commerciali del settore alimentare. L'attenzione si concentra sugli stabilimenti che producono e commercializzano prodotti agricoli, forestali e ittici, nonché su articoli ampiamente consumati durante il Tet (Capodanno vietnamita), come carne e derivati, salsicce, torte, marmellate e dolciumi.

Inoltre, le ispezioni si sono concentrate anche sugli esercizi di ristorazione e sui venditori ambulanti di cibo, con l'obiettivo di individuare e prevenire tempestivamente le violazioni, contribuendo così a tutelare la salute dei consumatori durante i periodi di punta delle festività.

Numerosi residenti e turisti visitano e fanno acquisti al mercato di Con. Foto: NGUYEN KHUONG

Rafforzare le misure

Il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare della città, in coordinamento con gli enti competenti, ha istituito squadre di ispezione per esaminare gli stabilimenti di produzione alimentare e le attività commerciali della zona prima, durante e dopo il Capodanno lunare (Anno del Cavallo). Le ispezioni si sono concentrate su esercizi di ristorazione, impianti di produzione e commercializzazione di frutta e verdura, mercati all'ingrosso, stabilimenti di produzione e commercializzazione di bevande alcoliche, bibite analcoliche, torte e dolciumi, nonché su esercizi che organizzano banchetti di fine anno.

Inoltre, saranno effettuati controlli sull'origine degli alimenti, sulle procedure di lavorazione e conservazione, test rapidi a campione sugli alimenti e una gestione rigorosa delle violazioni in conformità alla legge.

Secondo Phan Thanh Thoai, responsabile del consiglio di amministrazione del mercato di Con, l'ente ha intensificato gli sforzi per sensibilizzare e ricordare ai commercianti di rispettare rigorosamente le normative sulla sicurezza alimentare. Di conseguenza, i prodotti venduti al mercato devono riportare etichette chiare, indicazione della provenienza e della data di scadenza.

L'ente di gestione del mercato mantiene regolarmente una squadra di sicurezza commerciale incaricata di ispezionare i prodotti dolciari e alimentari secchi al fine di individuare e sanzionare tempestivamente eventuali violazioni. Allo stesso tempo, i commercianti si impegnano attivamente a tutelare la reputazione del proprio marchio, a importare merci in quantità adeguate e a garantire la qualità per soddisfare le esigenze di acquisto dei consumatori.

Secondo il signor Nguyen Trung Thanh, capo del consiglio di amministrazione del mercato di Han, il mercato accoglie quotidianamente circa 3.000-5.000 visitatori tra turisti e acquirenti. Durante il periodo di punta degli acquisti per il Capodanno lunare, il consiglio di amministrazione del mercato impone ai commercianti di esporre i prezzi e di apporre codici QR per consentire ai consumatori di tracciare facilmente la provenienza dei prodotti. Attualmente, nel mercato di Han sono presenti circa 300 famiglie impegnate nel commercio alimentare. Il consiglio di amministrazione del mercato intensifica regolarmente i controlli e ricorda ai commercianti di rispettare le normative in materia di sicurezza, ordine e igiene alimentare, contribuendo a garantire un'esperienza di shopping sicura e agevole per i cittadini durante il Tet (Capodanno vietnamita).

Fonte: https://baodanang.vn/bao-ve-suc-khoe-cong-dong-3320422.html