Il segreto per aiutare gli orti di peperoni a evitare il ciclo "anni buoni, anni cattivi".

Nella stagione di raccolta del pepe 2025-2026, la maggior parte dei coltivatori di pepe nella parte occidentale della provincia di Lam Dong ha subito un cattivo raccolto, ma alcune famiglie hanno fatto eccezione.

La coltivazione del pepe nella parte occidentale della provincia di Lam Dong ha attualmente una resa media di circa 2,4 tonnellate per ettaro, con una produzione annua totale di circa 70.000 tonnellate.

La famiglia del signor Dang Tan Huynh, residente nella frazione 6 del comune di Nhan Co, possiede oltre 5 ettari di terreno dove coltiva caffè e pepe in consociazione. Nella stagione del raccolto del pepe 2025-2026, la sua famiglia prevedeva di raccogliere quasi 15 tonnellate. Ha affermato che, mentre molti giardini di pepe nella zona circostante hanno registrato un calo delle rese, il suo ha mantenuto un livello di produzione relativamente stabile.

Il signor Huynh ritiene che il segreto risieda nel fatto che la sua famiglia applica da molti anni pratiche di agricoltura naturale e biologica. Ad esempio, lasciano crescere l'erba per creare un terreno soffice e, invece di usare pesticidi o diserbare, si limitano a rastrellare il terreno. Durante la stagione delle piogge, si concentrano sul drenaggio dell'acqua dal giardino dei peperoni. Per la cura delle piante, i principali fertilizzanti utilizzati sono tutti organici, in particolare farina di soia ed emulsione di pesce. Per la prevenzione e il controllo delle malattie, coltiva e fermenta soluzioni a base di ingredienti naturali come peperoncino, zenzero e citronella da spruzzare sulle piante.

Grazie a ciò, l'ecosistema del giardino è armonioso, il terreno è soffice e ricco di sostanze nutritive e le piante crescono sane, garantendo raccolti stabili. Attualmente, la sua famiglia ha anche stretto collaborazioni con diverse aziende per l'acquisto e la lavorazione del pepe destinato all'esportazione. Secondo il Dipartimento Economico del Comitato Popolare del comune di Nhan Co, sebbene non vi siano ancora statistiche specifiche, le osservazioni dimostrano che molte famiglie e cooperative che coltivano pepe secondo buone pratiche agricole e metodi di agricoltura biologica ottengono raccolti più stabili rispetto a quelle che utilizzano metodi tradizionali.

Analogamente, anche la famiglia della signora Nguyen Thi Ha, residente nella frazione 10 del comune di Truong Xuan, coltiva oltre un ettaro di peperoni con metodo biologico. La signora Ha ha affermato che quest'anno il raccolto di peperoni della sua famiglia non è andato perduto. La resa media ha raggiunto oltre 3 tonnellate, rispetto alle oltre 2 tonnellate per ettaro dell'anno scorso. Riguardo al motivo per cui la sua famiglia è riuscita a ottenere un raccolto più abbondante, mentre molte altre famiglie della zona hanno subito perdite, la signora Ha lo ha attribuito principalmente alle buone pratiche agricole adottate dalla sua famiglia: l'utilizzo di tutori vivi per i tralci di pepe, la riduzione al minimo dell'uso di pesticidi ed erbicidi e l'impiego prevalente di fertilizzanti organici ben decomposti.

Grazie a ciò, l'impatto delle condizioni meteorologiche sulla resa e sulla qualità del pepe è stato ampiamente ridotto al minimo, rimanendo stabile nel corso degli anni. Inoltre, grazie alla produzione secondo gli standard VietGAP, all'essiccazione e alla conservazione adeguate, i prodotti a base di pepe della famiglia ricevono costantemente punti bonus (denaro aggiuntivo per chilogrammo) dagli acquirenti rispetto alla media di mercato, con conseguente reddito relativamente elevato di oltre 200 milioni di VND/ha.

Secondo le statistiche del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, negli ultimi anni la superficie coltivata a pepe nella parte occidentale della provincia si è costantemente ampliata, raggiungendo i 34.000 ettari. La resa media è di circa 2,4 tonnellate/ettaro, con una produzione annua totale di circa 70.000 tonnellate. Lo sviluppo della coltivazione del pepe in conformità con gli standard di certificazione come biologico (USDA), VietGAP e RA rappresenta un'importante direzione per l'economia agricola dei comuni e dei distretti. Tuttavia, la superficie riconosciuta come conforme a tali certificazioni è ancora limitata. I dati preliminari mostrano che solo poco più di 3.100 ettari di pepe in quest'area soddisfano questi standard di certificazione. Attualmente, nel comune di Thuan Hanh sono state riconosciute due aree di produzione di pepe ad alta tecnologia, per una superficie totale di oltre 1.500 ettari.

Considerato l'attuale impatto dei cambiamenti climatici, come piogge fuori stagione e siccità, sulla coltivazione, la pratica della coltivazione biologica e certificata VietGAP del peperone si è dimostrata efficace sia a breve che a lungo termine, soprattutto nella stabilizzazione delle rese e nel miglioramento della qualità. Ad esempio, nella stagione di raccolta del peperone 2025-2026, le aziende agricole che applicano le buone pratiche agricole (GAP) certificate non hanno registrato cali di resa. Pertanto, le autorità e i comuni competenti stanno attivamente ampliando l'area di coltivazione del peperone secondo gli standard GAP per aiutare gli agricoltori a sviluppare economie agricole sostenibili.

Fonte: https://baolamdong.vn/bi-quyet-giup-vuon-tieu-thoat-canh-nam-duoc-nam-mat-427611.html